季節ならではの食材をふんだんに使用し、
味はもちろん、見た目にも季節を感じることの出来る、
特選懐石をご用意致します。
料理長が持てる “技の限り” を尽くした
お料理をご堪能下さいませ。


★道後温泉本館神の湯階下入浴券付
※ご滞在中1回
★お部屋は7階以上の上層階でご用意
★女性の方の愛媛のご当地キャラ「みきゃん」の
アメニティセットをプレゼント


【御献立】※5月までの一例
先付：本日の逸品
八寸：四季香る前菜五種
向付：本日の鮮魚の四種盛り
温物：白魚と若竹の柳川仕立て
洋皿：特選牛ステーキ　赤ワインソース
替鉢：季節の蕎麦
油物：桜えびの瀬戸揚げと桜鱒と青さ海苔の天婦羅
食事：茶玻瑠自慢の鯛飯と活鯛茶漬け　香の物
甘味：季節のデザート

【御献立】※7月までの一例
先付：愛媛県産手挽き石臼豆腐　トリュフ塩
八寸：旬の彩り前菜盛り合せ
向付：本日のおすすめ鮮魚四点盛り
鍋物：穴子の柳川仕立て　蜜柑の香り
焼物：厳選伊予牛ステーキ
油物：しらすの瀬戸揚げとメゴチの天婦羅　山椒塩
替鉢：玉蜀黍のヌーベと魚介の冷製茶碗蒸し
食事：土鍋鯛めし　香の物　吸物
甘味：パティシエオリジナルスイーツ

■お食事場所
夕食：「茶寮 花小路」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
モーニングブッフェ

※入湯税150円、駐車料540円別途要

※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

高級食材を使用したこだわりのお料理を、
料理人の心と技により
一品一品、丹念に作り上げました。

■□アップグレードな内容の和洋懐石コースです□■

【御献立】※5月迄の一例
先付：イセエビサラダ春仕立て
八寸：春の彩り前菜五種盛り
向付：瀬戸鮑と鮮魚の四点盛り
温物：愛媛県産 鰆と蛤の和風ポトフ　春野菜と共に
焼物：伊予牛ステーキ　おろしポン酢
蒸物：桜鯛の道明寺蒸し
油物：海老の五色揚げと白魚の筏揚げ
食事：茶玻瑠自慢の鯛飯　香の物　吸物
甘味：季節のデザート

【御献立】※8月迄の一例
先付：イセエビとアボガドのサラダ
八寸：旬の彩り前菜盛り合せ
向付：愛媛の活鮑と鮮魚の三点盛り
温物：料理長厳選魚の蜜柑しゃぶしゃぶ
洋皿：厳選伊予牛ステーキ
油物：海老の五色揚げと鰻の松葉串　山椒塩
替鉢：玉蜀黍のヌーベと魚介の冷製茶碗蒸し
食事：鯛飯　香の物　吸物
甘味：パティシエオリジナルスイーツ

■お食事場所
夕食：「茶寮 花小路」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
　　　　モーニングビュッフェ

※入湯税150円、駐車料540円別途要
※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

☆メインディッシュは “オマール海老のフランベ”☆
お客様のお席までお伺いし、目の前で仕上げる迫力のパフォーマンスをご覧あれ！
ソムリエがこの料理に合わせてセレクトしたグラスワイン付♪

宝石のひとしずくのような趣向を凝らしたお料理の数々も、ブッフェコーナーからお好きなだけお楽しみください♪
250年オリーブの樹を眺めながら、茶玻瑠にて大切な人とのひとときをお過ごしくださいませ。

お部屋は上層階を確約！

【ブッフェメニュー】※5月までの一例
◆Amuse：生ハム＆メロン/春野菜ジュレ/青豆冷製スープと雲丹/帆立貝燻製と筍のマリネ/海老マリネ　/ケークサレ※6種盛りの前菜をテーブルにお届け致します。
◆Healthy Marche：新鮮お野菜をご用意！メランジェ/オニオン/赤、白コールスロー/カイワレ/ミズナ/トマト/ブロッコリー/ニンジン/ヒヨコ豆マリネ/大根
◆hot：シーフードとペンネのチーズグラタン/アクアパッツァ/チキンのグリル筍添え/鰆のソテー/温野菜/伊予牛カレー/ご飯/鯛めし/香の物/野菜のポテ風スープ/お吸物
◆carving：旬の刺身二種盛り/季節天ぷら/日替りパスタ・オリジナル巻寿司　（テーブルにお届け致します）/調理タイムサービスパフォーマンス（大型パエリア実演など）
◆dessert：トロピカルゼリー/季節のケーキ3種盛り/ガトーショコラ/カスタードプリン/蕨餅/杏仁豆腐/シュークリーム/フルーツミニタルト/アイスクリーム/シャーベット/フルーツ盛り合わせ/クレープフランベサーヴィス

※上記お献立は一例です。季節により内容が変更となります。
※予約状況により一部オーダー式でのご提供となる場合がございます。


■お食事場所
夕食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」モーニングブッフェ

※入湯税150円、駐車料540円別途要

※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

～女子旅におすすめ～
○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡
2018年3月にリニューアルオープン♪
女性に人気の北欧ルームが道後に初登場!!
さらに道後温泉の泉質（アルカリ性単純温泉）は、
すべすべ肌をゲットできちゃう美人の湯!!
温泉に浸かってココロもカラダも癒しませんか？？
また、茶玻瑠から徒歩すぐの場所にある圓満寺は、
恋愛成就のパワースポットとして人気です！
○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡

【特典】
①CHAHARUオリジナルトートバック（お1人様1つ）
②CHAHARU PUBLIC割引チケット付（お1人様1枚）
（女性限定特典）
③夕食時オリジナルサングリア1杯付
④チェックイン時にLUSHのソープ（石鹸）70gをプレゼント（お1人様１つ）

【お部屋】
客室のデザインは愛媛県出身、元マリメッコデザイナーであり、現在フィンランドにて創作を続ける陶芸家・石本藤雄氏が見立てます。
シンプルで素朴ながら温かみのあるインテリアに溢れ、色彩と薫り豊かな空間づくりを追求し、愛媛ならではの食と細部に目の行き届いた極上のおもてなしでお客様をお迎えします。


【ご夕食】
「ラ・キュジーヌ・ジャポネーズ玻璃」にて
ディナーブッフェをご用意。

また、本プラン限定の2つのメインディッシュも
お楽しみください。
（オマール海老のフランベ）&（牛肉のロッシーニ）

その他、季節の野菜や瀬戸内の魚介類など、厳選した地元食材をベースに、和の伝統と西洋文化が技によって調和するここだけのメニューをご用意。
フレンチ・イタリアン・和食それぞれの味と美しさと開放的な店内で、大切なご家族、ご友人とかけがえのないひとときをお過ごしください。


【ご朝食】
光あふれるダイニングから、素敵な一日のはじまりを感じてください。
ブッフェテーブルでは、野菜と魚介を使った前菜各種と西洋料理・和食の料理の中から お好みのものをお好きなだけお召し上がりいただけます。

■お食事場所
夕・朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」

※入湯税150円・駐車料540円別途要

※こちらのプランは10%OFF対象外のプランです。

【お部屋】
2018年3月　9階エグゼクティブフロア内に
マリメッコ空間がリニューアルオープン致します。

全室60平米以上を誇る広々とした室内は
シンプルで機能的なデザインの中に、
床材や家具、小物に愛媛県産材を多用し、
温かみと安らぎを感じられるお部屋です。

床の間に見立てたアート空間に石本藤雄氏による
自然をモチーフにした陶芸作品を設置。

シンプルで素朴ながら温かみのあるインテリアに溢れ、
自然ととなりあわせにあるような色彩と
薫り豊かな空間づくりを追求し、
愛媛ならではの食と、細部まで目の行き届いた
極上のおもてなしでお客様をお迎えします。

これまでなかった新しい日本の宿をお楽しみください。

★CHAHARU PUBLIC割引チケット付★（お1人様1枚）

【ご朝食】
大人気の朝食ブッフェ♪
250年オリーブの樹を囲む光あふれるダイニング
”ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃”でご用意。
その場で握るぬくもりが感じられるおにぎりや、
目の前で揚げたて〝あつあつ〟を
お召し上がりいただけるじゃこてんなど
できたてのお料理をご用意しております。


■お食事場所■
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
モーニングブッフェ

※入湯税150円、駐車料540円別途要

※こちらのプランは10%OFF対象外のプランです。

厳選された地元食材を和の伝統と洋の技法で仕上げた「道後キュイジーヌ」。
300坪の“贅沢”なオープンキッチンでは見ても楽しい料理人の調理する姿がご覧いただけ、宝石のひとしずくのように散りばめられた料理の数々をご用意。
ブッフェと共に匠の技で仕上げたシェフおすすめプレミアム一品をチョイスいただけます。

なかでもシェフによるcarvingやパティシエオリジナルデザート、お客様の目の前でお作りするクレープシュゼットにはご期待くださいませ。

ふと中庭を見てみると、イングリッシュガーデンの中に凛と佇む250年オリーブの樹が心を癒してくれます。

【ブッフェメニュー】※5月までの一例
◆Amuse：生ハム＆メロン/春野菜ジュレ/青豆冷製スープと雲丹/帆立貝燻製と筍のマリネ/海老マリネ　/ケークサレ※6種盛りの前菜をテーブルにお届け致します。
◆Healthy Marche：新鮮お野菜をご用意！メランジェ/オニオン/赤、白コールスロー/カイワレ/ミズナ/トマト/ブロッコリー/ニンジン/ヒヨコ豆マリネ/大根
◆hot：シーフードとペンネのチーズグラタン/アクアパッツァ/チキンのグリル筍添え/鰆のソテー/温野菜/伊予牛カレー/ご飯/鯛めし/香の物/野菜のポテ風スープ/お吸物
◆carving：旬の刺身二種盛り/季節天ぷら/日替りパスタ・オリジナル巻寿司　（テーブルにお届け致します）/調理タイムサービスパフォーマンス（大型パエリア実演など）
◆dessert：トロピカルゼリー/季節のケーキ3種盛り/ガトーショコラ/カスタードプリン/蕨餅/杏仁豆腐/シュークリーム/フルーツミニタルト/アイスクリーム/シャーベット/フルーツ盛り合わせ/クレープフランベサーヴィス

※上記お献立は一例です。季節により内容が変更となります。
※予約状況により一部オーダー式でのご提供となる場合がございます。

【プレミアムディッシュ】※当日お選びいただけます。
宇和海の真鯛ポワレ　蜜柑風味ソース
又は
牛肉のグリル　醤油のブリュレソース添え

■お食事場所
夕食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」モーニングブッフェ

※入湯税150円、駐車料540円別途要

※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

愛媛でしか体験出来ないパールエステを
茶玻瑠で体験してみませんか？

愛媛宇和海真珠を使用!!
パールエキスには、保湿・皮膚細胞の活性効果があり、
肌荒れや乾燥防止、アンチエイジング効果が期待されます。
真珠と溶け合うような、至福の時間をお過ごしください。

◆プラン特典◆
￣￣￣￣￣￣￣
・宿泊者限定パールボディエステ（60分）
※フェイシャルに変更可（事前要予約）
（施術場所：1階エステルーム）
・宇和島産真珠パウダー（美容成分）を配合した
ハンドクリームをプレゼント

◆お食事◆
【ブッフェメニュー】※一例
◆Amuse:6種盛りの前菜をテーブルにお届け致します。
◆Healthy Marche:新鮮お野菜をご用意！
◆soup:本日のスープ/お吸い物
◆hot:シーフードとペンネのチーズグラタン/アクアパッツァ/チキンのグリル筍添え/鰆のソテー/温野菜/伊予牛カレー/ご飯/鯛めし/
◆carving:旬の刺身盛り/季節の天ぷら/日替りパスタ・オリジナル巻寿司 ◆dessert:フルーツタルト/杏仁豆腐/ガトーショコラ/アイスクリーム/フルーツ盛り合わせ
その他約50種類
※上記お献立は一例です。季節により内容が変更となります。
※予約状況により一部オーダー式でのご提供となる場合がございます。

【プレミアムディッシュ】
お肉料理orお魚料理
※当日お選びいただけます。

■お食事場所
夕食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」
モーニングブッフェ

※入湯税150円、駐車料540円別途要

◆予約時のお願い◆
予約時のメッセージ欄にて、
・ご希望の施術時間（①16：00～17：00　②17：30～18：30　③21：00～22：00）
【①第一希望/②第二希望】とお知らせください。
施術時間の確定、及びご希望時間に添いかねる場合は直接ご連絡致します。

≪注意事項≫
・予約状況により、1名ずつ時間差の施術になる場合がございます。
・ご宿泊1日前までにご連絡がない場合、コース③とし、お時間は当館にて指定させていただきます。（当日の時間変更は出来かねます）
・妊娠中の方、飲酒をされている方の施術は固くお断りしております。
・持病のある方は、ご利用をお断りさせて頂く場合がございます。
※当日、お客様のご都合により施術をキャンセルされた場合であっても、ご返金等には応じることができません。予めご了承ください。
※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡ *
「可愛い」が好き♪「楽しい」が好き♪
　自分へのご褒美として、
　また友人や母娘水入らずでの“女子会”は、
　たっぷり、たーっぷり満喫したい！！
*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡ *

そんな女子旅を盛り上げる
プレミアム・レディースプランをご用意しました♪

◆プラン特典◆
①おしゃべりセット（お菓子）をお部屋にご用意。
②夕食時に茶玻瑠サングリア（お1人様につき1杯付）
③茶玻瑠オリジナルスイーツ

～9Fエグゼクティブスイートをご予約のお客様には～
★CHAHARUオリジナルトートバック（お1人様1つ）
★CHAHARU PUBLIC割引チケット付
★チェックイン時にLUSHのソープ（石鹸）70gをプレゼント
★朝はのんびり♪レイトチェックアウト（AM11：00）

みんなで盛り上がれること間違いなし!!
今宵は茶玻瑠でLet's ガールズパーティー♪

【ブッフェメニュー】※5月までの一例
◆Amuse：生ハム＆メロン/春野菜ジュレ/青豆冷製スープと雲丹/帆立貝燻製と筍のマリネ/海老マリネ　/ケークサレ※6種盛りの前菜をテーブルにお届け致します。
◆Healthy Marche：新鮮お野菜をご用意！メランジェ/オニオン/赤、白コールスロー/カイワレ/ミズナ/トマト/ブロッコリー/ニンジン/ヒヨコ豆マリネ/大根
◆hot：シーフードとペンネのチーズグラタン/アクアパッツァ/チキンのグリル筍添え/鰆のソテー/温野菜/伊予牛カレー/ご飯/鯛めし/香の物/野菜のポテ風スープ/お吸物
◆carving：旬の刺身二種盛り/季節天ぷら/日替りパスタ・オリジナル巻寿司　（テーブルにお届け致します）/調理タイムサービスパフォーマンス（大型パエリア実演など）
◆dessert：トロピカルゼリー/季節のケーキ3種盛り/ガトーショコラ/カスタードプリン/蕨餅/杏仁豆腐/シュークリーム/フルーツミニタルト/アイスクリーム/シャーベット/フルーツ盛り合わせ/クレープフランベサーヴィス

※上記お献立は一例です。季節により内容が変更となります。
※予約状況により一部オーダー式でのご提供となる場合がございます。

【プレミアムディッシュ】※当日お選びいただけます。
宇和海の真鯛ポワレ　蜜柑風味ソース
又は
牛肉のグリル　醤油のブリュレソース添え

■お食事場所
夕食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」モーニングブッフェ

※入湯税150円、駐車料540円別途要

※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

あたかもエイジングビーフのような奥深い味わいと
肉本来の旨みを堪能できるＣＨＡＨＡＲＵ謹製熟成肉！

シェフオリジナルの技法により、イタリア直輸入のゴルゴンゾーラソースに1週間漬け込み、低温で2時間じっくりと焼き上げる完全予約制のメニューです。
（その為、このプランのご予約は3日前までとなります）
お一人様200Ｇのボリューム！！
シェフが目の前で切り分けてサーブいたします♪

ソースなどいらない・・・ごくわずかな岩塩だけで
召し上がっていただける肉本来の味わいをどうぞ！

ソムリエが、このステーキにあわせたワインを
ご案内いたします。
プレシャスな極上の時間を貴方に♪

ダイニング”ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃”のブッフェも、ライブキッチンスタイルで、お好きなものをお好きなだけ、お召し上がりください。

250年オリーブの樹を囲む光あふれる開放的なダイニング”ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃”でご用意。

■お食事場所
夕食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
　　　モーニングビュッフェ
※入湯税150円、駐車料540円別途要
※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

ご朝食は「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」で
ご堪能いただけます。

料理人が目の前でおにぎりを握ったり卵焼きを焼いておりますので、できたてをお召し上がりいただけます。
250年オリーブの樹を囲む光あふれる開放的なダイニング”ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃”にて、朝のちょっと贅沢な時間をお楽しみください。

絶景の屋上露天風呂からは松山市内と永遠と広がる空で癒しを・・・

【モーニングブッフェ人気メニュー】

手作りおにぎり
県産ブランド米ヒノヒカリを使用。塩も県産の「ブラッドオレンジ塩」を使用した職人の技とぬくもりが感じられるおにぎりを　目の前でお作り致します。

じゃこてん
八幡浜から直送のすり身を目の前で揚げたて〝あつあつ〟をお召上がり下さい。

みきゃんオムレツ
新鮮な鶏卵を使い、目の前で出来たてのオムレツをご用意致します。

食事：夕食なし
　　　朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
　　　モーニングビュッフェ

※入湯税150円、駐車料540円別途要

※和室・洋室の選択はできませんのでご了承ください。
※このプランはお部屋までのご案内は致しておりません。

※こちらのプランは10%OFF対象外のプランです。

お気軽な価格で茶玻瑠オリジナル懐石料理を味わえる
1泊2食付のプランです。

見逃せない！とっても嬉しい♪
通常プランが日にち限定で、お得価格に♪


【御献立】※5月迄の一例
先付：本日の逸品
八寸：春の彩り前菜三種盛り
向付：本日のおすすめ鮮魚の三点盛り
温物：白魚と若竹の柳川仕立て
焼物：愛媛の熟成媛ポークソテー　ブリュレソース
油物：桜えびの瀬戸揚げと桜鱒と青さ海苔の天婦羅
食事：茶玻瑠自慢の鯛飯　香の物　吸物
甘味：季節のデザート

【御献立】※7月迄の一例
先付：本日の逸品
八寸：旬の彩り前菜三種盛り
向付：本日のおすすめ鮮魚三点盛り
鍋物：河内晩柑と目利き魚のカルタファタ包み
洋皿：媛ポークの香草パン粉焼き 夏野菜添え
油物：翡翠茄子と伊佐木のオクラかけ
食事：鯛飯　香の物　吸物
甘味：パティシエオリジナルスイーツ

お食事場所
夕食：「茶寮 花小路」または「ラ・キイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」 ※会場はおまかせとなります
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
　　　モーニングビュッフェ

※入湯税150円、駐車料540円別途要

※こちらのプランは10%OFF対象外のプランです。

夜は花小路でオリジナルの懐石料理と
客席パフォーマンス。
朝はモーニングビュッフェをお楽しみ頂ける
豪華プランです。

料理人がお席まで伺うパフォーマンスで、
特別なお時間をお楽しみいただけます。

【御献立】※5月迄の一例
パフォーマンス料理：茶玻瑠ならではの逸品(当日のお楽しみ)
先付：本日の逸品
八寸：春の彩り前菜三種盛り
向付：本日のおすすめ鮮魚の三点盛り
温物：愛媛県産 鰆と蛤の和風ポトフ　春野菜と共に
焼物：ローストビーフ　ブリュレソース
油物：桜えびの瀬戸揚げと桜鱒と青さ海苔の天婦羅
食事：茶玻瑠自慢の鯛飯　香の物　吸物
甘味：季節のデザート

【御献立】※8月迄の一例
パフォーマンス料理：茶玻瑠ならではの逸品(当日のお楽しみ)
先付：本日の逸品
八寸：旬の彩り前菜三種盛り
向付：本日のおすすめ鮮魚三点盛り
鍋物：河内晩柑と目利き魚のカルタファタ包み
洋皿：特選柔らかローストビーフ 二種ソース
油物：しらすの瀬戸揚げとメゴチの天婦羅　山椒塩
食事：鯛飯　香の物　吸物
甘味：パティシエオリジナルスイーツ

■お食事場所
夕食：「茶寮 花小路」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
　　　モーニングビュッフェ
※入湯税150円、駐車料540円別途要
※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

お客様に感動とくつろぎをモットーに‥‥
三本の矢（おもてなし）をご堪能ください。

１矢…眼下に広がる松山市街地を見渡せる上質な寛ぎを生む(上層階）をご用意致します
２矢…愛媛産の鯛・伊予牛・甘とろ豚等の食材を使用し料理人が巧みの技で仕上げた懐石料理をご堪能ください
３矢…CHAHARUﾃﾗｽで優雅に挽き立てブルマンコーヒーをサービス※ご滞在中1回


【御献立】5月迄の一例
先付：本日の逸品
八寸：春の彩り前菜五種盛り
向付：本日のおすすめ鮮魚の四点盛り
鍋物：甘トロ豚と浜千鶏の蒸籠蒸し
焼物：伊予牛ステーキ　おろしポン酢
油物：桜えびの瀬戸揚げと桜鱒と青さ海苔の天婦羅
蒸物：桜鯛の道明寺蒸し
食事：茶玻瑠自慢の鯛飯　香の物　お吸い物
甘味：季節のデザート

【御献立】8月迄の一例
先付：愛媛県産手挽き石臼豆腐　トリュフ塩
八寸：旬の彩り前菜盛り合せ
向付：本日のおすすめ鮮魚四点盛り
鍋物：甘トロ豚と浜千鶏のココット蒸し
焼物：厳選伊予牛ステーキ
油物：しらすの瀬戸揚げとメゴチの天婦羅　山椒塩
替鉢：鯛と翡翠茄子の伊予柑素麺　オクラかけ
食事：鯛飯　香の物　吸物
甘味：パティシエオリジナルスイーツ

■お食事場所
夕食：「茶寮 花小路」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
　　　モーニングビュッフェ
※入湯税150円、駐車料540円別途要
※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

湯上りの足に優しいフローリングと畳の空間、
清潔感を感じる明るい色調の木を使ったゆったりとしたベッド。
和の心と洋のエッセンスが調和した和モダンルーム。

障子を開ければホワイトガーデンに凛とたたずむ250年オリーブの樹が、 心安らぐもうひとつの道後へといざないます。

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『茶寮 花小路』では、広大な空間を少し贅沢に、雅調の設えでお洒落に「粋を楽しむ場所」としてプロデュース。落ち着いた空間で料理に合わせたご当地の日本酒をはじめ焼酎、各国のワインをセレクトしております。「茶玻瑠オリジナル和食」をご堪能ください。


【御献立】※5月迄の一例
先付：本日の逸品
八寸：春の彩り前菜三種盛り
向付：本日のおすすめ鮮魚の三点盛り
温物：愛媛県産 鰆と蛤の和風ポトフ　春野菜と共に
焼物：ローストビーフ　ブリュレソース
油物：桜えびの瀬戸揚げと桜鱒と青さ海苔の天婦羅
食事：茶玻瑠自慢の鯛飯　香の物　吸物
甘味：季節のデザート

【御献立】※8月迄の一例
先付：本日の逸品
八寸：旬の彩り前菜三種盛り
向付：本日のおすすめ鮮魚三点盛り
鍋物：河内晩柑と目利き魚のカルタファタ包み
洋皿：特選柔らかローストビーフ 二種ソース
油物：しらすの瀬戸揚げとメゴチの天婦羅　山椒塩
食事：鯛飯　香の物　吸物
甘味：パティシエオリジナルスイーツ

■お食事場所
夕食：「茶寮 花小路」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
　　　モーニングビュッフェ
※入湯税150円、駐車料540円別途要

※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

[ プラン内容 ]
ヽ(≧▽≦)ﾉ｡+ﾟ☆ 二人きりの休日に♪ ☆ﾟ+｡ヽ(≧▽≦)ﾉ

本プラン限定特典！今話題の“アヴァランシュ”をご提供！
ドーム型のチョコレートに、上から熱いチョコレートソースをかけるとドームが溶け出し、中からひんやり冷たいアイスや色とりどりのフルーツがお目見え！
まるで宝石を散りばめたかのような、チョコ好きにはたまらない逸品です♪（＾＾）
ダイニング”ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃”のブッフェも、
ライブキッチンスタイルで、お好きなものをお好きなだけ、お召し上がりいただけます。

イングリッシュガーデンに佇む250年オリーブの樹を眺めながら、おふたりの特別な休日をお過ごしください♪

【ブッフェメニュー】※5月までの一例
◆Amuse：生ハム＆メロン/春野菜ジュレ/青豆冷製スープと雲丹/帆立貝燻製と筍のマリネ/海老マリネ　/ケークサレ※6種盛りの前菜をテーブルにお届け致します。
◆Healthy Marche：新鮮お野菜をご用意！メランジェ/オニオン/赤、白コールスロー/カイワレ/ミズナ/トマト/ブロッコリー/ニンジン/ヒヨコ豆マリネ/大根
◆hot：シーフードとペンネのチーズグラタン/アクアパッツァ/チキンのグリル筍添え/鰆のソテー/温野菜/伊予牛カレー/ご飯/鯛めし/香の物/野菜のポテ風スープ/お吸物
◆carving：旬の刺身二種盛り/季節天ぷら/日替りパスタ・オリジナル巻寿司　（テーブルにお届け致します）/調理タイムサービスパフォーマンス（大型パエリア実演など）
◆dessert：トロピカルゼリー/季節のケーキ3種盛り/ガトーショコラ/カスタードプリン/蕨餅/杏仁豆腐/シュークリーム/フルーツミニタルト/アイスクリーム/シャーベット/フルーツ盛り合わせ/クレープフランベサーヴィス

※上記お献立は一例です。季節により内容が変更となります。
※予約状況により一部オーダー式でのご提供となる場合がございます。

【プレミアムディッシュ】※当日お選びいただけます。
宇和海の真鯛ポワレ　蜜柑風味ソース
又は
牛肉のグリル　醤油のブリュレソース添え

■お食事場所
夕食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」モーニングブッフェ

※入湯税150円、駐車料540円別途要

※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

2018年3月
9階エグゼクティブフロア・リニューアルオープン
エグゼクティブフロア内に1室限定、
石本藤雄×茶玻瑠のコラボルーム誕生。


【石本藤雄×茶玻瑠「Suuri Taiga/大草原」】

2014年以降人気を博してきた
道後オンセナートプログラム、ホテルホリゾンタル
（実際に宿泊できるアート作品）が、
この度エグゼクティブフロア内に
リニューアルオープンいたします!!

日本屈指の焼き物の町である砥部(愛媛県松山市)出身の
石本氏がプロデュースした花のレリーフと、
フィンランドの代表的ファブリックブランド
「marimekko」のデザイナー時代にデザインした
ファブリックを用いて作られたリネンなどで、
和洋を軽やかに融合させたオリジナルルームです。
砥部焼のオリジナル食器もご覧いただけます(＾＾)

★CHAHARU PUBLIC割引チケット付★（お1人様1枚）

【ご夕食】
料理長自らが食材を厳選し、
お料理させていただきますので
茶玻瑠こだわりの食材の
本当のおいしさを味わっていただけます。
素材本来の味を引き出し、新しい料理を創作する
料理人の心を間近でご堪能ください。

【御献立】※5月までの一例
先付：本日の逸品
八寸：四季香る前菜五種
向付：本日の鮮魚の四種盛り
温物：白魚と若竹の柳川仕立て
洋皿：特選牛ステーキ　赤ワインソース
替鉢：季節の蕎麦
油物：桜えびの瀬戸揚げと桜鱒と青さ海苔の天婦羅
食事：茶玻瑠自慢の鯛飯と活鯛茶漬け　香の物
甘味：季節のデザート

【御献立】※8月までの一例
先付：愛媛県産手挽き石臼豆腐　トリュフ塩
八寸：旬の彩り前菜盛り合せ
向付：本日のおすすめ鮮魚四点盛り
鍋物：穴子の柳川仕立て　蜜柑の香り
焼物：厳選伊予牛ステーキ
油物：しらすの瀬戸揚げとメゴチの天婦羅　山椒塩
替鉢：玉蜀黍のヌーベと魚介の冷製茶碗蒸し
食事：土鍋鯛めし　香の物　吸物
甘味：パティシエオリジナルスイーツ

【ご朝食】
大人気の朝食ブッフェ♪
250年オリーブの樹を囲む光あふれるダイニング
”ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃”でご用意。
その場で握るぬくもりが感じられるおにぎりや、
揚げたて〝あつあつ〟をお召し上がりいただける
じゃこてん等できたてのお料理をご用意しております。


■お食事場所■
夕食：「茶寮 花小路」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」

※入湯税150円、駐車料540円別途要
※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

お子様連れのご家族向けのファミリープラン♪
ご夕食は「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」にてディナーブッフェをご用意。
洗練された技巧を凝らした料理の数々を、
大人も子どももお好きなだけ、お楽しみください。

さらに、幼児のお子様には嬉しい特典付♪
①ブッフェ+【お子様プレート】をお付けいたします！
お子様向けのメニューをワンプレートに盛り付けた
プレートです。
※小学生のお子様は大人と同様のメインディッシュをご用意致します。

②愛媛のご当地キャラ「みきゃん」のアメニティセットを幼児のお子様にプレゼント★
※3歳未満のお子様は対象外となります。ご了承ください。

③お菓子の詰め合わせをお部屋にご用意致します。

【ブッフェメニュー】※5月までの一例
◆Amuse：生ハム＆メロン/春野菜ジュレ/青豆冷製スープと雲丹/帆立貝燻製と筍のマリネ/海老マリネ　/ケークサレ※6種盛りの前菜をテーブルにお届け致します。
◆Healthy Marche：新鮮お野菜をご用意！メランジェ/オニオン/赤、白コールスロー/カイワレ/ミズナ/トマト/ブロッコリー/ニンジン/ヒヨコ豆マリネ/大根
◆hot：シーフードとペンネのチーズグラタン/アクアパッツァ/チキンのグリル筍添え/鰆のソテー/温野菜/伊予牛カレー/ご飯/鯛めし/香の物/野菜のポテ風スープ/お吸物
◆carving：旬の刺身二種盛り/季節天ぷら/日替りパスタ・オリジナル巻寿司　（テーブルにお届け致します）/調理タイムサービスパフォーマンス（大型パエリア実演など）
◆dessert：トロピカルゼリー/季節のケーキ3種盛り/ガトーショコラ/カスタードプリン/蕨餅/杏仁豆腐/シュークリーム/フルーツミニタルト/アイスクリーム/シャーベット/フルーツ盛り合わせ/クレープフランベサーヴィス

※上記お献立は一例です。季節により内容が変更となります。
※予約状況により一部オーダー式でのご提供となる場合がございます。

【プレミアムディッシュ】※当日お選びいただけます。
宇和海の真鯛ポワレ　蜜柑風味ソース
又は
牛肉のグリル　醤油のブリュレソース添え

※幼児のお子様は【プレミアムディッシュ】は対象外です

■お食事場所
夕食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
　　　モーニングビュッフェ

※入湯税150円、駐車料540円別途要
※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

心に残る、最高の想い出となるご滞在に…
夕食はラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃にて、
シニアソムリエがセレクトしたワインとともに、
ディナーブッフェをお愉しみください。
また、ワインに合わせたこのプラン限定の
2つのメインディッシュもご用意しております。

【ソムリエセレクトワイン】
(グラスでのご提供となります）
★Berger Baron Blanc
ベルジェ・バロン・ブラン（フランス産・白）
爽やかな香りと果実味が心地よい後味

★Berger Baron Rouge
ベルジェ・バロン・ルージュ（フランス産・赤）
バランスのとれたタンニンと酸味の心地よい風味

【ブッフェメニュー】※5月までの一例
◆Amuse：生ハム＆メロン/春野菜ジュレ/青豆冷製スープと雲丹/帆立貝燻製と筍のマリネ/海老マリネ　/ケークサレ※6種盛りの前菜をテーブルにお届け致します。
◆Healthy Marche：新鮮お野菜をご用意！メランジェ/オニオン/赤、白コールスロー/カイワレ/ミズナ/トマト/ブロッコリー/ニンジン/ヒヨコ豆マリネ/大根
◆hot：シーフードとペンネのチーズグラタン/アクアパッツァ/チキンのグリル筍添え/鰆のソテー/温野菜/伊予牛カレー/ご飯/鯛めし/香の物/野菜のポテ風スープ/お吸物
◆carving：旬の刺身二種盛り/季節天ぷら/日替りパスタ・オリジナル巻寿司　（テーブルにお届け致します）/調理タイムサービスパフォーマンス（大型パエリア実演など）
◆dessert：トロピカルゼリー/季節のケーキ3種盛り/ガトーショコラ/カスタードプリン/蕨餅/杏仁豆腐/シュークリーム/フルーツミニタルト/アイスクリーム/シャーベット/フルーツ盛り合わせ/クレープフランベサーヴィス

※上記お献立は一例です。季節により内容が変更となります。
※予約状況により一部オーダー式でのご提供となる場合がございます。

【プレミアムディッシュ】
メイン：真鯛のポワレ&愛媛県産鶏のグリル

■お食事場所
夕食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」モーニングブッフェ

※入湯税150円、駐車料540円別途要

※本プランは大人の方のみの限定プランとなっております。
お子様はご予約いただけませんので、ご了承ください。

※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

季節の野菜と国産牛ステーキ！
料理人が腕によりをかけた
旬の食材のお料理をお出しします。

季節を感じる食材をふんだんに使った、
腕自慢の料理人の技のお料理をお楽しみください。


【御献立】※5月迄の一例
先付：本日の逸品
八寸：春の彩り前菜五種盛り
向付：本日のおすすめ鮮魚の四点盛り
温物：愛媛県産 鰆と蛤の和風ポトフ　春野菜と共に
焼物：特選牛ステーキ　赤ワインソース
蒸物：桜鯛の道明寺蒸し
油物：桜えびの瀬戸揚げと桜鱒と青さ海苔の天婦羅
食事：茶玻瑠自慢の鯛飯　香の物　吸物
甘味：季節のデザート

【御献立】※8月迄の一例
先付：本日の逸品
八寸：旬の彩り前菜盛り合せ
向付：本日のおすすめ鮮魚四点盛り
鍋物：河内晩柑と目利き魚のカルタファタ包み
洋皿：特選牛のグリルステーキ
油物：海老と鱧の天婦羅盛り
替鉢：翡翠茄子の伊予柑素麺 オクラかけ
食事：鯛飯　香の物　吸物
甘味：パティシエオリジナルスイーツ

■お食事場所
夕食：「茶寮 花小路」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
　　　モーニングビュッフェ

※入湯税150円、駐車料540円別途要
※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

地の恵みの豊富な愛媛でとれた食材を豊富に
お肉は甘とろ豚と伊予牛、
海の幸は瀬戸内の鮮魚で、
皆さまをおもてなしいたします。


【御献立】5月迄の一例
先付：本日の逸品
八寸：春の彩り前菜五種盛り
向付：本日のおすすめ鮮魚の四点盛り
鍋物：甘トロ豚と浜千鶏の蒸籠蒸し
焼物：伊予牛ステーキ　おろしポン酢
油物：桜えびの瀬戸揚げと桜鱒と青さ海苔の天婦羅
蒸物：桜鯛の道明寺蒸し
食事：茶玻瑠自慢の鯛飯　香の物　お吸い物
甘味：季節のデザート

【御献立】8月迄の一例
先付：愛媛県産手挽き石臼豆腐　トリュフ塩
八寸：旬の彩り前菜盛り合せ
向付：本日のおすすめ鮮魚四点盛り
鍋物：甘トロ豚と浜千鶏のココット蒸し
焼物：厳選伊予牛ステーキ
油物：しらすの瀬戸揚げとメゴチの天婦羅　山椒塩
替鉢：鯛と翡翠茄子の伊予柑素麺　オクラかけ
食事：鯛飯　香の物　吸物
甘味：パティシエオリジナルスイーツ

■お食事場所
夕食：「茶寮 花小路」
朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
　　　モーニングビュッフェ

※入湯税150円、駐車料540円別途要
※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。

☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°

＼　special summer week ！！　／

8/10から8/16までの期間限定特別プランです！
今年の夏は道後でのんびり休暇を満喫しませんか？（＾＾♪）

☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°

○ご夕食○
厳選素材にこだわった特別懐石料理をご用意。
大人の粋を楽しめる、和モダンで落ち着いた雰囲気の
レストラン「茶寮 花小路」にて
丁寧に素材の美味しさを引き出した逸品たちを
お楽しみください。

○ご朝食○
大人気の朝食ブッフェ♪
250年オリーブの樹を囲む光あふれるダイニング
”ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃”でご用意。
その場で握るぬくもりが感じられるおにぎりや、
目の前で揚げたて〝あつあつ〟をお召し上がりいただける
じゃこてんなどできたてのお料理をご用意しております。


◆お食事処
　　夕食：「茶寮 花小路」懐石料理
　　朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」
　　　　　　モーニングビュッフェ

※入湯税150円、駐車料金540円別途要
※本プランは10％割引対象外となります。ご了承ください。

☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°

＼　special summer week ！！　／

8/10から8/16までの期間限定特別プランです！
今年の夏は道後でのんびり休暇を満喫しませんか？（＾＾♪）

☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°

【ご夕食】
ご夕食はブッフェスタイルでご用意いたします。

厳選された食材を和の伝統と
洋の技法で仕上げた「道後キュイジーヌ」。
300坪の“贅沢”なオープンキッチンでは
見ても楽しい料理人の調理する姿がご覧いただけ、
宝石のひとしずくのように散りばめられた料理の数々をご用意。
ふと中庭を見てみると、イングリッシュガーデンのなかに
凛と佇む250年オリーブの樹が心を癒してくれます。


【ご朝食】
大人気の朝食ブッフェ♪
250年オリーブの樹を囲む光あふれるダイニング
”ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃”でご用意。
その場で握るぬくもりが感じられるおにぎりや、
目の前で揚げたて〝あつあつ〟をお召し上がりいただける
じゃこてんなどできたてのお料理をご用意しております。


◆お食事処
　　夕食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」
　　朝食：「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」
　　　　　　モーニングブッフェ

※※入湯税150円、駐車料金540円別途要
※本プランは10％割引対象外となります。ご了承ください。