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【料理長推薦】味覚特選会席プラン メイン料理但馬牛

城崎温泉の旅館でも古く江戸・元禄元年(1688年)創業 で歴史ある古き宿でございます。
趣ある大きな門を一歩入ると街の中心地とは思えないほど静かな美しい景観に包まれます。 日本建築の安らぎのある佇まいと、約2000坪の庭園・広葉樹林の裏山に囲まれ、日頃味わうことのできない寛ぎの時を、ごゆっくりお楽しみ下さいませ。
チェックイン 15時00分~17時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介 心を込めてつくる味覚会席
【夕 食】
■(献立一例)
◆食前酒 梅酒
◆先 付 季節物
◆前 菜 五種盛り
◆お造り 姿盛り合わせのお刺身
◆茶碗蒸し
◆小鍋  白湯
◆注目メイン 但馬牛
◆酢の物 季節物
◆食事 赤汁 香の物
◇デザート 季節物
※献立は一例です。季節や市況で変更になる場合がありますので、予めご了承くださいませ。
料金 29,700円~(大人4名様ご利用時、1室1名様あたり)
※料金は消費税込み価格です。
予約受付締切 宿泊日2日前の11時まで
プラン期間 2021年4月1日~2021年11月6日
プラン紹介 ★貸切露天風呂【百華の湯】(別途料金3850円) お座敷のような脱衣場と、庭園に溶け込んだような湯船が好評です。 ・利用時間:15時/16時/17時/20時/21時(各45分間)  (事前予約が必要です。お問合先:0796-32-2121) ・貸切露天風呂及び各部屋の浴場は温泉ではありません。


会席(イメージ)

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歴史と素牛・但馬牛を感ずる 季節限定プラン

<「日本庭園」「建築」「歴史」「料理」が当館の特長です>
 330年前より脈々と受け継がれ、荘厳な黒松や五葉松が並ぶ 日本庭園 
かの建築家、西山卯三氏設計などの有形文化財に登録された 建築 
柴野栗山氏や与謝野晶子氏など数多くの著名人、
昭和天皇・皇后両陛下や平成天皇・皇后両陛下(当時皇太子殿下)
など、
皇族の方々からご愛顧頂いた 歴史 
料理長・植田忠吉が手がける 料理 
これら全て、他では体験することのできない当館だけのサービスでございます。
当館は様々なお客様にご利用いただいております。

<ブランド牛の素牛・但馬牛を贅沢に使用した会席料理>
 本プランは松坂牛や神戸牛など、日本が誇るブランド牛の素となった但馬牛を、
牛炙り寿司牛しゃぶステーキローストビーフなど様々な料理にして
お客様に提供させて頂いているプランでございます。
お越し頂くお客様にもご好評を頂いております。
<但馬牛なしでは語れない和牛の歴史>
 
現在の和牛の99.9%は但馬牛がルーツであるといわれております。
 明治初期、日本は文明開化とともに牛肉を食べる文化が広まり、
それと同時に外国種との交配が盛んに行われました。
しかし、
肉質悪化、使役能力の低下という結果を招き、交配は中止となりました。
中止した時は既に日本中ほぼ全ての牛が外国種との交配をしており、
純血種は絶滅の危機に瀕しました。
その時に残っていたのが”奇跡の4頭”と呼ばれる但馬牛でした。
この”奇跡の4頭”から和牛は復活し、現在に至ります。

<決して「密」にならない運営>
 昨今のコロナウイルスの影響により、お泊り頂くお客様の組数は平日上限6組
土曜日などの休前日は10組を上限として運営しております。また、お食事は
他のお客様との接触が無い様、完全個室の食事部屋をご用意いたします。
従業員のコロナウイルス感染対策も徹底しており
2,328坪
ある敷地の中で安心安全なご旅行をお約束できます。

 
チェックイン 15時00分~17時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介 A5ランクの但馬牛などの素材を生かした料理を提供させて頂いております。

≪夕食≫
■食前酒 梅酒
■先 付 季節もの
■前 菜 季節もの
■お造り 料理長厳選・4種盛り
■蒸し物 茶わんむし
■凌 ぎ 但馬牛炙り寿司
■焼 物 但馬牛鉄板ステーキ
■温 物 但馬牛しゃぶしゃぶ 1人約150g
■酢 物 但馬牛ローストビーフ
■食 事 能勢家の自然米コシヒカリ
■香 物 3種
■留め椀 赤出汁
■水 物 時節に合わせた甘味
※仕入れの都合により若干献立内容が異なる場合がございます。
料金 33,000円~(大人4名様ご利用時、1室1名様あたり)
※料金は消費税込み価格です。
予約受付締切 宿泊日2日前の11時まで
プラン期間 2021年4月1日~2021年11月6日
プラン紹介 消臭・禁煙希望のお客様は予約時に”要望欄”にご記入下さい。


お食事イメージ図

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いろはなやかに、鮮鮮として 日本庭園と日本海会席 季節限定プラン

<「日本庭園」「建築」「歴史」「料理」が当館の特長です>
 330年前より脈々と受け継がれ、荘厳な黒松や五葉松が並ぶ 日本庭園 
かの建築家、西山卯三氏設計などの有形文化財に登録された 建築 
柴野栗山氏や与謝野晶子氏など数多くの著名人、
昭和天皇・皇后両陛下や平成天皇・皇后両陛下(当時皇太子殿下)
など、
皇族の方々からご愛顧頂いた 歴史 
料理長・植田忠吉が手がける 料理 
これら全て、他では体験することのできない当館だけのサービスでございます。
当館は様々なお客様にご利用いただいております。

<地元で捕れた新鮮な魚介類を並べた会席料理>
 本プランは約20種類の魚介類を舟盛のお造り炭火焼き煮物などの
料理にして、提供させて頂いているプランでございます。
日本海の荒波から捕れた新鮮な地魚、海老、貝類を、
緑鮮やかな日本庭園をもつ当館でお召し上がりくださいませ。

<決して「密」にならない運営>
 昨今のコロナウイルスの影響により、お泊り頂くお客様の組数は平日上限6組
土曜日などの休前日は10組を上限として運営しております。また、お食事は
他のお客様との接触が無い様、完全個室の食事部屋をご用意いたします。
従業員のコロナウイルス感染対策も徹底しており
2,328坪
ある敷地の中で安心安全なご旅行をお約束できます。
チェックイン 15時00分~17時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介 素材にこだわり、その日に獲れた質の良い新鮮な魚介類、お米は但東町からコシヒカリを取り寄せ、提供させて頂いております。
≪夕食≫
■食前酒 梅酒
■先 付 季節もの
■前 菜 料理長厳選5種
■お造里 船盛り5種
■凌 ぎ 握り寿司or巻き寿司
■蒸し物 茶わんむし
■焼 物 炭火焼き(魚介4種と但馬牛)
■煮 物 魚の姿煮
■酢 物 季節もの
■食 事 能勢家の自然米こしひかり
■香 物 3種
■留め椀 赤出汁
■水 物 時節に合わせた甘味
※仕入れの都合により若干献立内容が異なる場合がございます。
料金 33,000円~(大人4名様ご利用時、1室1名様あたり)
※料金は消費税込み価格です。
予約受付開始 宿泊日200日前の0時から
予約受付締切 宿泊日2日前の11時まで
プラン期間 2021年4月1日~2021年11月6日
プラン紹介 消臭・禁煙希望のお客様は予約時に”要望欄”にご記入下さい。


日本海会席 イメージ写真

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【料理長推薦】味覚特選会席プラン メイン料理鮑

城崎温泉の旅館でも古く江戸・元禄元年(1688年)創業 で歴史ある古き宿でございます。
趣ある大きな門を一歩入ると街の中心地とは思えないほど静かな美しい景観に包まれます。 日本建築の安らぎのある佇まいと、約2000坪の庭園・広葉樹林の裏山に囲まれ、日頃味わうことのできない寛ぎの時を、ごゆっくりお楽しみ下さいませ。
チェックイン 15時00分~17時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介 心を込めてつくる味覚会席
【夕 食】
■(献立一例)
◆食前酒 梅酒
◆先 付 季節物
◆前 菜 五種盛り
◆お造り 姿盛り合わせのお刺身
◆茶碗蒸し
◆小鍋  白湯
◆注目メイン 鮑(あわび)
◆酢の物 季節物
◆食事 赤汁 香の物
◇デザート 季節物
※献立は一例です。季節や市況で変更になる場合がありますので、予めご了承くださいませ。
料金 29,700円~(大人4名様ご利用時、1室1名様あたり)
※料金は消費税込み価格です。
予約受付締切 宿泊日2日前の11時まで
プラン期間 2021年4月1日~2021年11月6日
プラン紹介 ★貸切露天風呂【百華の湯】(別途料金3850円) お座敷のような脱衣場と、庭園に溶け込んだような湯船が好評です。 ・利用時間:15時/16時/17時/20時/21時(各45分間)  (事前予約が必要です。お問合先:0796-32-2121) ・貸切露天風呂及び各部屋の浴場は温泉ではありません。


会席(イメージ)