ホテル白菊

日帰り・宿泊プラン


【日本料理「菊彩香」】プライベート個室で和のフルコースを堪能プラン

夕食は個室で

 
「ミシュランガイド熊本・大分2018特別版」に2つ星にて
日本料理菊彩香が掲載されました。
豊かな香りと鮮やかな彩り、五感を刺激する和のフルコース! 
料理長が匠の技でお届けする"おもてなし"をご堪能ください。
 
<菊彩香 (極コース) 夏のお料理一例>

■先付:玉蜀黍の蕨餅 玉蜀黍の擂り流し 生雲丹 葛餅
■油物:地蛸柔煮の餅粉揚げ 石川小芋 昆布塩
■煮物碗:鱧葛叩き 清汁仕立て 叩きオクラ 青柚子 干し子
■造里:豊後水道盛り合せ
■焼物:鮎のコンフィ 万願寺唐辛子のソース 海ぶどう 青紫蘇
■強肴:豊後牛の炙り焼き お醤油の餡 サマートリュフの香り 水茄子
■食事:焼き鱧と大山梅の炊き込み御飯 香の物 赤出汁
■水菓子:宮崎マンゴー 白ワインゼリーとパッションフルーツ

※仕入れ状況、季節により御献立は替わります。

【ご夕食:日本料理「菊彩香」又は「菊華」(個室食事処)】
お客様だけの空間で
利酒師とソムリエの資格を持つ料理長がご提案する
日本酒・ワインと料理とのマリアージュをお楽しみください。

【ご朝食:レストラン】
大分や九州の食材・料理を楽しむ70種類の和洋バイキングです。
「できたて」と「地元食材」を楽しめる内容が充実!
焼きたてのパンやできたてのオムレツ、1つ1つ手作りの惣菜など
料理を心ゆくまでお召し上がりください。
 
チェックイン 15時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日3日前の18時まで
プラン期間 2018年7月13日~2019年3月31日
個室食事処「菊彩香」夏の料理一例
個室食事処「菊彩香」夏の料理一例