愛媛瀬戸内の食材をふんだんに使用し、
和洋の融合を表現した瀬戸内満喫コース。
松山の名物真鯛を始め、その時の旬の鮮魚を
御造りでご用意しております。

お魚料理とお肉料理は2つの食材を1つのお皿に盛り付け、
メインのお料理を4種類お楽しみいただけます。
結びには茶玻瑠自慢の松山鯛飯をお持ちします。
瀬戸内の素材を思う存分にお楽しみください。


【夕食】※6～8月の一例
御挨拶：松山茄子とトロ鰯のコンフ
旬菜：松山鶏パテド カンパーニュ夏野菜瀬戸蛸の伊予風バーニャ
御造里：鮮魚造り
スープ：オマール海老と米麹のビシソワーズ
鮮魚：愛媛県産鱸　アーモンドの松笠焼き　ディアボロソース山椒の香り帆立の燻製カクテルキャビアのせ
お口直し：東方美人
御肉：伊予牛と松山鶏グリエ生姜大葉のビネグレットオレンジソルト添え
御飯：鯛めし
デザート：ババロアと桃のコンポート

※お造里は仕入れ状況により他の鮮魚になる場合がございます。

※小学生はお子様用の会席料理になります。
※幼児（食事あり）はお子様ランチになります。

【朝食】
ブッフェまたはセットメニュー（お選びいただけません）


食物アレルギーをお持ちの方へのご対応はこちら
■お食事場所
夕食：2階「茶寮　花小路」
朝食：3階「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」

※駐車料金880円(税込)、入湯税150円別途要
※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。