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【10月~の新プラン】特選★伊予牛・真鯛・松山鶏!県産贅沢食材を全9品の和洋コースで!自慢の鯛めし付♪

愛媛瀬戸内の食材をふんだんに使用し、
秋の季節感を和洋の融合で表現した瀬戸内満喫のコース。

魚料理と肉料理は異なる2つの素材を1皿に、メインを4種類楽しめ
鯛飯はお客様専用に炊きたての土鍋で御提供など素材満喫を表現しました。

【夕食】※10・11月の一例
御挨拶:愛媛柑橘のブリニ
旬菜:利久蕪 茗荷葱味噌 春菊柚子茸
御造里:戻り鰹 名残鱧 杉桶仕込み大豆の香り 伯方の藻塩
スープ:愛媛芋炊きのヴルーテ 蓮根のフリット
鮮魚:近海鰆と愛媛県産真鯛のアンサンブル 季節のムスクラン
お口直し:凍頂烏龍の焙煎香
御肉:伊予牛の松山白味噌ロティと松山鶏のラグー
御飯:窯焚土鍋の松山鯛飯 本枯雄節と昆布香る澄し 香の物
アヴァンデセール:姫富士コンポートと七折梅酒のジュレ
グランデセール:テリーヌ ショコラ
食後:氷温熟成珈琲

※お造里は仕入れ状況により他の鮮魚になる場合がございます。

※小学生はお子様用の会席料理になります。
※幼児(食事あり)はお子様ランチになります。

【朝食】
セットメニュー(和食or洋食)
お好みのメニューをレストランにてお選びください。

食物アレルギーをお持ちの方へのご対応はこちら

■お食事場所
夕食・朝食:レストラン

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要
※ご予約時の料金は10%割引済の料金です。
プラン期間 2021年10月1日~2022年4月28日
【特選コース】~真鯛×松山鶏×伊予牛~