愛媛瀬戸内の食材と季節の素材を和洋の融合で表現したコース。

松山の名物真鯛の御造里や、瀬戸の鮮魚。
メインは選べる地のものの甘とろ豚や松山鶏を新しい表現で仕上げました。
○選べるお肉○
ジューシーで柔らかさが特徴的な愛媛のブランド 『甘とろ豚』
もしくは
ハーブで育てた臭みの無い肉質の良い愛媛県産 『松山鶏』
※ご希望のお肉料理をお選びいただき、「備考欄」にご記載ください。
記載がない場合は「甘とろ豚」でご用意させて頂きます。
※当日の変更は致しかねます。


【夕食】※12～2月の一例
御挨拶：トロ鯖炙りと根菜のマリネ
旬菜：松山鶏パテ ド カンパーニュ法蓮草とスモーク帆立の柚子ジュレ丸十の密煮ナッツ和え
御造里：鮮魚造り
スープ：蕪と根菜のポタージュ鱈のブランダード添え
鮮魚：瀬戸の寒ブリ西京グラチネ クスクス添えモカフレーバー
お口直し：東方美人
御肉：甘とろ豚のグリエフロマージュ蜜柑のソース御飯：鯛めし
OR
御肉：松山鶏のグリエフロマージュ蜜柑のソース
デザート：２色のムース ホワイトチョコのわらび餅

※小学生はお子様用の会席料理になります。
※幼児（食事あり）はお子様ランチになります。

【朝食】
ブッフェまたはセットメニュー（お選びいただけません）


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■お食事場所
夕食：2階「茶寮　花小路」
朝食：3階「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」


※駐車料金880円(税込)、入湯税150円別途要
※ご予約時の料金は10％割引済の料金です。