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道後温泉 CHAHARU ご宿泊プラン・ご予約 Accrommodrtion Plan

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【本格懐石コース】鮑!イセエビ!伊予牛!美食三大饗宴本格懐石

高級食材を使用したこだわりのお料理を、
料理人の心と技により
一品一品、丹念に作り上げました。
■□アップグレードな内容の和洋懐石コースです□■

【御献立】※3~5月迄の一例
先付:イセエビセルクルサラダ春仕立て
八寸:春の彩り前菜五種盛り
向付:瀬戸鮑と鮮魚の四点盛り
温物:愛媛県産鰆と魚介の和風ブイヤベース 春野菜と共に
洋皿:伊予牛ステーキ 赤ワインソース
蒸物:桜鯛の道明寺蒸し 新じゃがいもの擂り流し
油物:海老と細魚の化粧揚げ
食事:茶玻瑠自慢の鯛飯 香の物 吸物
甘味:季節のデザート

※ご案内※
4/22~5/19の宿泊者の方は(夕食)営業時間に変更がありますのでご注意ください。

営業時間:午後5時~午後8時まで(※アルコール提供は~午後7時まで)

■お食事場所
夕食:「茶寮 花小路」
又は「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
朝食:「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
又は「茶寮 花小路」
※会場はお選びいただけません。

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要
※ご予約時の料金は10%割引済の料金です。

プラン期間 2015年2月2日~2021年9月30日
【3~5月特別会席イメージ】鮑やイセエビ、伊予牛などの高級食材を使用した、特別懐石料理。

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【スタンダード懐石コース】料理人によるパフォーマンスと茶玻瑠オリジナル懐石

夕食はレストランにてオリジナルの懐石料理と
料理人がお席まで伺うパフォーマンスで
特別なお時間をお楽しみいただけます。


【御献立】※3~5月迄の一例
パフォーマンス料理:茶玻瑠ならではの逸品(当日のお楽しみ)
先付:本日の逸品
八寸:春の彩り前菜三種盛り
向付:本日のおすすめ鮮魚の三点盛り
温物:愛媛県産鰆と魚介の和風ブイヤベース 春野菜と共に
洋皿:柔らかローストビーフ ブリュレソース
油物:桜えびの瀬戸揚げと細魚の彩り揚げ
食事:茶玻瑠自慢の鯛飯 香の物 吸物
甘味:季節のデザート

※ご案内※
4/22~5/19の宿泊者の方は(夕食)営業時間に変更がありますのでご注意ください。

営業時間:午後5時~午後8時まで(※アルコール提供は~午後7時まで)

■お食事場所
夕食:「茶寮 花小路」
又は「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
朝食:「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
又は「茶寮 花小路」
※会場はお選びいただけません。

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要
※ご予約時の料金は10%割引済の料金です。
プラン期間 2015年2月2日~2021年9月30日
【夕食】料理人の技をお席で見られるパフォーマンス

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【特選懐石コース】厳選牛と茶玻瑠自慢の鯛飯を愉しむ和洋特選懐石

季節の野菜と国産牛ステーキ!
料理人が腕によりをかけた
旬の食材のお料理をお出しします。


季節を感じる食材をふんだんに使った、
腕自慢の料理人の技のお料理をお楽しみください。

【御献立】※3~5月迄の一例
先付:本日の逸品
八寸:春の彩り前菜五種盛り
向付:本日のおすすめ鮮魚の四点盛り
温物:愛媛県産鰆と魚介の和風ブイヤベース 春野菜と共に
洋皿:国産牛ステーキ 赤ワインソース
蒸物:桜鯛の道明寺蒸し 新じゃがいもの擂り流し
油物:桜えびの瀬戸揚げと細魚の彩り揚げ
食事:茶玻瑠自慢の鯛飯 香の物 吸物
甘味:季節のデザート

※ご案内※
4/22~5/19の宿泊者の方は(夕食)営業時間に変更がありますのでご注意ください。

営業時間:午後5時~午後8時まで(※アルコール提供は~午後7時まで)

■お食事場所
夕食:「茶寮 花小路」
又は「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
朝食:「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
又は「茶寮 花小路」
※会場はお選びいただけません。

入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要
※ご予約時の料金は10%割引済の料金です。
プラン期間 2015年2月2日~2021年9月30日
【3~5月特選会席イメージ】旬の食材を厳選使用。心ゆくまでお楽しみください。

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【愛媛県産懐石コース】鯛・伊予牛・甘とろ豚の地元食材を贅沢に

お客様に感動とくつろぎをモットーに‥‥
三本の矢(おもてなし)をご堪能ください。


1矢…眼下に広がる松山市街地を見渡せる上質な寛ぎを生む(上層階)をご用意致します
2矢…愛媛産の鯛・伊予牛・甘とろ豚等の食材を使用し料理人が巧みの技で仕上げた懐石料理をご堪能ください
3矢…CHAHARUテラスで優雅に挽き立てブルマンコーヒーをサービス※ご滞在中1回

【御献立】※3~5月迄の一例
先付:本日の逸品
八寸:春の彩り前菜五種盛り
向付:本日のおすすめ鮮魚の四点盛り
鍋物:甘とろ豚のしゃぶしゃぶ ヴァンブランスープ
洋皿:伊予牛ステーキ 赤ワインソース
蒸物:桜鯛の道明寺蒸し 新じゃがいもの擂り流し
油物:桜えびの瀬戸揚げと細魚の彩り揚げ
食事:茶玻瑠自慢の鯛飯 香の物 お吸い物
甘味:季節のデザート

※ご案内※
4/22~5/19の宿泊者の方は(夕食)営業時間に変更がありますのでご注意ください。

営業時間:午後5時~午後8時まで(※アルコール提供は~午後7時まで)

■お食事場所
夕食:「茶寮 花小路」
又は「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
朝食:「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
又は「茶寮 花小路」
※会場はお選びいただけません。

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要
※ご予約時の料金は10%割引済の料金です。

プラン期間 2015年2月2日~2021年9月30日
【3~5月愛媛会席イメージ】愛媛産の食材を多く使用した懐石料理をご堪能ください。

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【日にち限定】和洋懐石コース~見逃せない!!茶玻瑠のお得感謝DAY~

お気軽な価格で茶玻瑠オリジナル懐石料理を味わえる
1泊2食付のプランです。

見逃せない!とっても嬉しい♪
通常プランが日にち限定で、お得価格に♪


【御献立】※3~5月迄の一例
先付:本日の逸品
八寸:春の彩り前菜三種盛り
向付:本日のおすすめ鮮魚の三点盛り
温物:愛媛県産鰆と魚介の和風ブイヤベース 春野菜と共に
洋皿:愛媛の熟成媛ポークソテー 八丁味噌ソース掛け
油物:桜えびの瀬戸揚げと細魚の彩り揚げ
食事:茶玻瑠自慢の鯛飯 香の物 吸物
甘味:季節のデザート

※ご案内※
4/22~5/19の宿泊者の方は(夕食)営業時間に変更がありますのでご注意ください。

営業時間:午後5時~午後8時まで(※アルコール提供は~午後7時まで)

■お食事場所
夕食:「茶寮 花小路」
又は「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
朝食:「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
又は「茶寮 花小路」
※会場はお選びいただけません。

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要

※こちらのプランは10%OFF対象外のプランです。
プラン期間 2015年2月2日~2021年6月30日
【3~5月季節会席イメージ】季節の食材を使用し、一品一品丁寧に仕上げております。

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【カップル・ご夫婦におすすめ】夕食懐石☆お肉もお魚も二人でシェア

~茶玻瑠からのおもてなし~
2名様限定の特別プランをご用意致しました。
お二人仲良く心も身体も癒す旅へ出掛けませんか?

ご夕食は★(お肉懐石)・(お魚懐石)★
それぞれ1つずつご用意致します。
ふたりでシェアするのも楽しいですね♪

~当プラン限定特典~
・スパークリングワインをお一人様1杯サービス

【御献立】※3~5月迄の一例
前菜:(お肉)生ハムスモークサラダ仕立て
(お魚)スモークサーモンサラダ仕立て
向付:鮮魚の御造里三点盛
温物:(お肉)愛媛県産媛ポークのしゃぶしゃぶ バンブランスープ
  (お魚)愛媛県産鯛のしゃぶしゃぶ バンブランスープ
洋皿:(お肉)愛媛の熟成媛ポークソテー 八丁味噌ソース掛け 
  (お魚)鯛と海老のポワレ モルネーソース
替鉢:(お肉のみ)浜千鶏のラグーパイ包み焼き
油物:(お魚のみ)桜えびの瀬戸揚げと細魚の彩り揚げ
食事:(お肉) 浜千鶏のさつま汁 / (お魚) 茶玻瑠鯛めし
甘味:パティシエオリジナルシェアスイーツ

※(お肉懐石)・(お魚懐石)1つずつのご用意となります。
同一メニューへの変更は致しかねます。

※ご案内※
4/22~5/19の宿泊者の方は(夕食)営業時間に変更がありますのでご注意ください。

営業時間:午後5時~午後8時まで(※アルコール提供は~午後7時まで)

■お食事場所
夕食:「茶寮 花小路」
又は「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
朝食:「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
又は「茶寮 花小路」
※会場はお選びいただけません。

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要
※ご予約時の料金は10%割引済の料金です。
プラン期間 2019年9月1日~2021年9月30日
素敵なひとときを…

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【女子旅応援♪】特典満載!ガールズパーティー☆in CHAHARU

頑張っている貴女も、365日休みがないママも、
全て忘れてのんびりSTAY!
自分へのご褒美に…時には全てを預けて
ホテルでのんびりしませんか?

☆プラン特典☆※1滞在につき1回
・夕食デザート時、女性に嬉しい
「パティシエ手作りスイーツ」と
「茶玻瑠オリジナルサングリア」をご用意
・CHAHARUオリジナルトートバック(お1人様1つ)
・CHAHARU PUBLIC割引チケット付

~Dinner~※3~5月までの一例
前菜:生ハムイチゴマスカルポーネ/チキンとじゃが芋のトンナート/ホタルイカのオイル漬け/鮮魚のカルパッチョ/季節のヴェルッタータ/サルシッチャ/特製ココットキッシュ
魚料理:愛媛県産真鯛のアクアパッツァ
肉料理:国産熟成牛のビステッカ フルール・ド・セルで
パスタ:サクラエビのジェノベーゼ カサレッチェ
デザート:特製プロフィットロール、コーヒー

※ご案内※
4/22~5/19の宿泊者の方は(夕食)営業時間に変更がありますのでご注意ください。

営業時間:午後5時~午後8時まで(※アルコール提供は~午後7時まで)

~Morning~
(シトラス・ブレックファースト一例)
オムレツ又はスクランブルエッグ、ベーコン、ソーセージ、サラダ、パン、ヨーグルト、スープ、フルーツ等

(瀬戸内和朝食一例)
出汁巻き卵、煮物、焼き魚、豆腐、サラダ、漬物、ごはん、味噌汁、フルーツ等

お好みのメニューをレストランにてお選びください。
※仕入れ状況により内容に変更がある場合がございます。

■お食事場所
「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」
または「茶寮 花小路」
※会場はお選びいただけません。

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要

※注意※
本プランは大人のみとなります。
男性のみでのご利用はできませんのでご了承ください。
※ご予約時の料金は10%割引済の料金です。
プラン期間 2020年9月1日~2021年6月30日
茶玻瑠オリジナルサングリア

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【スタンダード洋食コース】Adria~愛媛県産食材を使用したイタリアン・スパニッシュ~

Ciao!!
2020年6月ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃が
生まれ変わりました。
豊かな自然に育まれた愛媛の食材を使用した、
彩り豊かなコース料理をお届けいたします。

今宵は道後で地元食材を使った
イタリアン・スパニッシュはいかがですか?

~Dinner~※3~5月までの一例
前菜:生ハムイチゴマスカルポーネ/チキンとじゃが芋のトンナート/ホタルイカのオイル漬け/季節のヴェルッタータ/サルシッチャ/特製ココットキッシュ
魚料理:愛媛県産真鯛のデュラムセモリナソテー
肉料理:甘トロ豚の香草パン粉焼き
パスタ:釜あげしらすのプッタネスカ
デザート:特製プロフィットロール、コーヒー

※ご案内※
4/22~5/19の宿泊者の方は(夕食)営業時間に変更がありますのでご注意ください。

営業時間:午後5時~午後8時まで(※アルコール提供は~午後7時まで)

~Morning~
シトラス・ブレックファースト or 瀬戸内和朝食
お好みのメニューをレストランにてお選びください。

(シトラス・ブレックファースト一例)
オムレツ又はスクランブルエッグ、ベーコン、ソーセージ、サラダ、パン、ヨーグルト、スープ、フルーツ等

(瀬戸内和朝食一例)
出汁巻き卵、煮物、焼き魚、豆腐、サラダ、漬物、ごはん、味噌汁、フルーツ等

※仕入れ状況により内容に変更がある場合がございます。
※小学生以下のお子様は、お子様メニューをご用意しております。

■お食事場所
「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
または「茶寮 花小路」
※会場はお選びいただけません。

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要
※ご予約時の料金は10%割引済の料金です。
プラン期間 2020年6月19日~2021年6月30日
イタリアン・スパニッシュ「Adria」

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【ワンランク上の洋食コース】Piemonte~道後イタリアンとCHAHARU謹製熟成肉~

Ciao!!
2020年6月 ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃が
生まれ変わりました。
豊かな自然に育まれた愛媛の食材を使用した、
彩り豊かなコース料理をお届けいたします

メインはシェフオリジナルの技法によって
仕上げた国産熟成牛のタリアータ。
そして、愛媛県産真鯛を使用したアクアパッツァ。
ワンランク上のイタリアン・スパニッシュを
お楽しみください。

~Dinner~※3~5月までの一例
前菜:生ハムイチゴマスカルポーネ/チキンとじゃが芋のトンナート/ホタルイカのオイル漬け/鮮魚のカルパッチョ/季節のヴェルッタータ/サルシッチャ/特製ココットキッシュ
魚料理:愛媛県産真鯛のアクアパッツァ
肉料理:国産熟成牛のビステッカ フルール・ド・セルで
パスタ:サクラエビのジェノベーゼ カサレッチェ
デザート:特製プロフィットロール、コーヒー

※ご案内※
4/22~5/19の宿泊者の方は(夕食)営業時間に変更がありますのでご注意ください。

営業時間:午後5時~午後8時まで(※アルコール提供は~午後7時まで)

~Morning~
シトラス・ブレックファースト or 瀬戸内和朝食
お好みのメニューをレストランにてお選びください。

(シトラス・ブレックファースト一例)
オムレツ又はスクランブルエッグ、ベーコン、ソーセージ、サラダ、パン、ヨーグルト、スープ、フルーツ等

(瀬戸内和朝食一例)
出汁巻き卵、煮物、焼き魚、豆腐、サラダ、漬物、ごはん、味噌汁、フルーツ等

※仕入れ状況により内容に変更がある場合がございます。
※小学生以下のお子様は、お子様メニューをご用意しております。

■お食事場所
「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
または「茶寮 花小路」
※会場はお選びいただけません。

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要
※ご予約時の料金は10%割引済の料金です。
プラン期間 2020年6月19日~2021年6月30日
イタリアン・スパニッシュ「Piemonte」

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【プレミアム洋食コース】Mediterrane~最高のイタリアン・スパニッシュを味わう異日常な大人旅~

Ciao!!
2020年6月 ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃が
生まれ変わりました。
豊かな自然に育まれた愛媛の食材を使用した、
彩り豊かなコース料理をお届けいたします。

当プランではオマールエビや国産牛など
最高の食材を、最高のカタチでご用意。
異日常をあなたへ…

~Dinner~※3~5月までの一例
前菜:生ハムイチゴマスカルポーネ/チキンとじゃが芋のトンナート/鮮魚のカルパッチョ/季節のヴェルッタータ/サルシッチャ/特製ココットキッシュ/ホタテの香草バター焼き
魚料理:オマール海老のアロスト マーレソース
肉料理:国産牛とフォアグラのロッシーニ風
パスタ:アマトリチャーナ ブカティーニ
デザート:特製プロフィットロール、コーヒー

※ご案内※
4/22~5/19の宿泊者の方は(夕食)営業時間に変更がありますのでご注意ください。

営業時間:午後5時~午後8時まで(※アルコール提供は~午後7時まで)

~Morning~
シトラス・ブレックファースト or 瀬戸内和朝食
お好みのメニューをレストランにてお選びください。

(シトラス・ブレックファースト一例)
オムレツ又はスクランブルエッグ、ベーコン、ソーセージ、サラダ、パン、ヨーグルト、スープ、フルーツ等

(瀬戸内和朝食一例)
出汁巻き卵、煮物、焼き魚、豆腐、サラダ、漬物、ごはん、味噌汁、フルーツ等

※仕入れ状況により内容に変更がある場合がございます。
※小学生以下のお子様は、お子様メニューをご用意しております。

■お食事場所
「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
または「茶寮 花小路」
※会場はお選びいただけません。

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要
※ご予約時の料金は10%割引済の料金です。
プラン期間 2020年6月19日~2021年6月30日
イタリアン・スパニッシュ「Mediterrane」

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【選べる朝食】シトラス・ブレックファーストor瀬戸内和朝食 ~お好みの朝ごはんで素敵な一日を~

ご飯派のお客様も、パン派のお客様も、連泊でも安心♪
【宿泊+選べる朝食】が付いた1泊朝食付きプラン

お仕事や観光の後、夕食を済ませてちょっと遅めにチェックイン。
翌朝はホテルでしっかり朝食を取ってお出かけ下さい。

■ご朝食■
シトラス・ブレックファースト or 瀬戸内和朝食
お好みのメニューをレストランにてお選びください。

(シトラス・ブレックファースト一例)
オムレツ又はスクランブルエッグ、ベーコン、ソーセージ、サラダ、パン、ヨーグルト、スープ、フルーツ等

(瀬戸内和朝食一例)
出汁巻き卵、煮物、焼き魚、豆腐、
サラダ、漬物、ごはん、味噌汁、フルーツ等

※仕入れ状況により内容に変更がある場合がございます。

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※このプランはお部屋までのご案内は致しておりません
ご案内が必要な場合は他のプランをご選択くださいます
ようお願い申し上げます。
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食事:夕食なし
  朝食「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ 玻璃」
   又は「茶寮 花小路」
※会場はお選びいただけません。

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要
※こちらのプランは10%OFF対象外のプランです。
プラン期間 2020年6月1日~2021年6月30日
シトラス・ブレックファースト

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【直前予約ok】時間を気にせず自由きままに道後旅♪(食事なし)

「時間を気にせずゆっくりしたい!」
「温泉を楽しみたい!!」

そんなお客様に、ピッタリのお気軽な食事なしプランが新登場!
室数限定の早いもの勝ち♪

温泉街のほぼ中心に位置し、街歩きにも便利な当館は
ビジネス利用や夕食を外でとりたい方にも最適!

期間限定で【食事なし】のプランをご用意しました。
お家にずっといるのも疲れてくるこの頃。
ちょっとだけ環境を変えるのはどうでしょうか?

道後初の(屋上露天風呂)は茶玻瑠の自慢のひとつ。
立ちのぼる湯けむりの向こうに遠く南には松山城、
北には石鎚山を眺めながら伝統の湯にゆっくりと身をゆだね、
心静かなひとときをお過ごし下さい。

※このプランはお部屋までのご案内は致しておりません。
ご案内が必要な場合は他のプランをご選択くださいますよう
お願い申し上げます。

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要
※こちらのプランは10%OFF対象外のプランです。
プラン期間 2020年4月11日~2021年6月30日
落ち着いた雰囲気の和室

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【基本】茶玻瑠特製鯛めし&選べるお肉料理!愛媛の2大食材『真鯛』×『甘とろ豚』or『松山鶏』

茶玻瑠のスタンダードコース


夕食は愛媛自慢の真鯛や選べるメインなど
愛媛の食材がふんだんに味わえるスタンダードコースです。

○選べるお肉○
ジューシーで柔らかさが特徴的な愛媛のブランド 『甘とろ豚』
もしくは
ハーブで育てた臭みの無い肉質の良い愛媛県産 『松山鶏』

※ご希望のお肉料理をお選びいただき、「備考欄」にご記載ください。記載がない場合は「甘とろ豚」でご用意させて頂きます。


【夕食】※10・11月の一例
前菜:フロマージュチュイルと愛媛蜜柑 利休蕪 茗荷葱味噌 春菊柚子茸
お造里:宇和島産真鯛のエマンセ 枯木柚子
スープ:愛媛芋炊きのポタージュ 蓮根のフリット
魚料理:太刀魚と帆立貝のガレット 麹の醸し 季節のムスクラン
お口直し:媛富士コンポート七折梅酒
肉料理
☆甘トロ豚 モッツアレラとトマトピッツァイオーラ 秋野菜の彩り
or
☆地元松山鶏のグリエ 秋野菜の彩り
食事:鯛めし 八幡浜のコンソメ 旬菜コルニッション
デザート:和栗モンブラン
食後:凍頂烏龍の焙煎香

※小学生はお子様用の会席料理になります。
※幼児(食事あり)はお子様ランチになります。

【朝食】
セットメニュー(和食or洋食)
お好みのメニューをレストランにてお選びください。

■お食事場所
夕食・朝食:レストラン

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要
※ご予約時の料金は10%割引済の料金です。
プラン期間 2021年10月1日~2021年12月31日
【和洋コース】~真鯛×甘とろ豚~

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【茶玻瑠定番★パフォーマンス料理】~「甘とろ豚」×「オマール海老」~特製鯛めし付きの全9品和洋コース

愛媛ならではの宇和島の鮮魚や今治の新鮮野菜など、県産食材にこだわりました。
メインお肉料理には愛媛のブランド「甘とろ豚」を使用。
お客様目の前で演出するカナダ産オマール海老のフランベ!

基本メニューに料理人のパフォーマンスもお楽しみいただけるコースです。


【夕食】※10・11月の一例
前菜:フロマージュチュイルと愛媛の蜜柑 胡麻蕪 茗荷葱味噌 春菊と茸柚子おろし
お造里:薄造りで味わう宇和島産真鯛 枯木柚子ヴィネグレット
スープ:愛媛芋炊き風ポタージュ 蓮根のフリット
炎の演出:オマール海老のコニャックフランベ 季節のムスクラン
お口直し:媛富士コンポート七折梅酒
肉料理:県産甘トロ豚トマトとモッツァレラ 秋野菜の彩り
食事:鯛飯 八幡浜のコンソメ 旬菜コルニッション
デザート:和栗モンブラン
食後:凍頂烏龍の焙煎香

※小学生はお子様用の会席料理になります。
※幼児(食事あり)はお子様ランチになります。

【朝食】
セットメニュー(和食or洋食)
お好みのメニューをレストランにてお選びください。

■お食事場所
夕食・朝食:レストラン

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要
※ご予約時の料金は10%割引済の料金です。
プラン期間 2021年10月1日~2021年12月31日
ディナーパフォーマンスイメージ

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【特選】伊予牛・真鯛・松山鶏!県産の贅沢食材を全9品の和洋コースで!茶玻瑠自慢の土鍋炊き鯛めし付♪

真鯛はもちろん、瀬戸内の新鮮なお造りや伊予牛や松山鶏など、

愛媛県産食材をふんだんに味わえる特選コースです。


さらに土鍋で炊き上げた茶玻瑠自慢の松山鯛めしもお楽しみください。

【夕食】※10・11月の一例
前菜:フロマージュチュイルと愛媛蜜柑 利休蕪 茗荷葱味噌 春菊柚子茸
お造里:名残鱧 戻り鰹 
スープ:愛媛芋炊きのポタージュ 蓮根のフリット
魚料理:真鯛と近海鰆のアンサンブル 季節のムスクラン
お口直し:媛富士コンポート七折梅酒
肉料理:伊予牛の地元白味噌ロティと松山鶏のラグー 秋野菜とゲランドの塩
食事:土鍋窯鯛めし 八幡浜のコンソメ 旬菜コルニッション
デザート:テリーヌ・ショコラ
食後:凍頂烏龍の焙煎香

※お造里は仕入れ状況により他の鮮魚になる場合がございます。

※小学生はお子様用の会席料理になります。
※幼児(食事あり)はお子様ランチになります。

【朝食】
セットメニュー(和食or洋食)
お好みのメニューをレストランにてお選びください。

■お食事場所
夕食・朝食:レストラン

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要
※ご予約時の料金は10%割引済の料金です。
プラン期間 2021年10月1日~2021年12月31日
【特選コース】~真鯛×松山鶏×伊予牛~

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【厳選】宇和島真鯛×伊予牛×オマール海老×鮑×フォアグラ!県内外の贅沢食材集結の全9品最上級コース☆

鯛・オマール海老・鮑・伊予牛・フォアグラやトリュフ
瀬戸内、愛媛に限らず贅の限りを尽くした食材を使用し、

瀬戸内と高級食材をマッチさせた厳選コースです。


デザートにもこだわり、炎のフランベサービスで特別感を演出いたします。

【夕食】※10・11月の一例
アミューズ:宇和島産真鯛の握り 唐墨とルッコラ
前菜:オマール海老の最中
お造里:鮃のエマンセ 千里酢と梅
スープ:鮑のロワイヤル
魚料理:真鯛と近海鰆のアンサンブル 季節のムスクラン
お口直し:石鎚山打水と柑橘
Sukiyaki:伊予牛薄造りとフォアグラのロッシーニ トリュフ風味の卵を添えて
食事:県産米「ヒノヒカリ」と鯛の日切焼 瀬戸内のコンソメ
デザート:早生蜜柑のクレープフランベ
食後:凍頂烏龍の焙煎香

※お造里は仕入れ状況により他の鮮魚になる場合がございます。

※小学生はお子様用の会席料理になります。
※幼児(食事あり)はお子様ランチになります。

【朝食】
セットメニュー(和食or洋食)
お好みのメニューをレストランにてお選びください。

■お食事場所
夕食・朝食:レストラン

※入湯税150円、駐車料金550円(税込)別途要
※ご予約時の料金は10%割引済の料金です。
プラン期間 2021年10月1日~2021年12月31日
【厳選コース】~鯛×オマール海老×鮑~