夏のとらふくフルコース 【ご夕食お部屋食】

チェックイン 15時00分~18時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日4日前の18時まで
プラン期間 2021年4月1日~2021年9月30日
プラン紹介 川棚グランドホテルでは、一年を通し美味しく頂ける
本場下関のふくコースをご用意しておりますが、
食欲の落ちがちな夏も美味しく召し上がって頂けるよう、
調理長が時間をかけて研究を重ね、
ついに夏ふくの魅力を最大限に引き出したふくコースが
完成いたしました。
いつもと違った味わいを楽しめる夏季限定の
特別なふくコースをどうぞご堪能くださいませ。

■ ご夕食 ■
お部屋でご用意いたします。

夏ふくのこだわり
----------------

【ふくさし 昆布〆】
下関南風泊市場で水揚げされた国産活きとらふくを身欠き、
昆布の旨みを閉じ込め一日じっくりと寝かせてふく本来の旨みを
充分に引き出します。
熟達した調理人が一枚一枚厚めに引いたふく刺しは
ジュレ状のポン酢を絡めて。
より味わい深くなったふくの身をご堪能ください。

【とらふく唐 とうとうみのカリカリ】
自家製だしに漬け込んだとらふくをサクッと揚げ、
さらに香辛料を加えスパイシーに仕上げました。
生姜の疲労回復効果で夏バテ防止にも。
カリカリに素揚げしたとうとうみの食感もお楽しみください。

【ふくちり】
とらふくのあらを使ったちり鍋には最高級の羅臼昆布を使用。
暑夏のお鍋を美味しくお召し上がりいただけるよう、
ストウブを使用し短時間で炊き上げます。
素材のもつ水分を活かして、ふくの旨みが出汁に凝縮された
ふくちりが完成します。

【ふく雑炊】
ふくと野菜の旨みが溶け込んだお出汁を使い、
客室係がその場でお作りします。
薄切りの餅を入れ、ふんわり玉子を上から掛けたリゾット風の雑炊で
最高のクライマックスを迎えます。

<お品書き>

・ふく皮葛水晶
・ふく昆布〆
・とらふく吸い
・とらふく唐/とうとうみのカリカリ
・ふくちり
・とらふく雑炊
・デザート

※ご予約は3日前まで。
※ふくさし、ふくちりは2人前です。
※「本場下関のとらふくフルコース」との同時注文はお引き受けできません。


■ ご朝食 ■ ダイニング「かえでてらす」にてご用意させていただきます。

夏のとらふくフルコース

チェックイン 15時00分~18時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日3日前の18時まで
プラン期間 2021年4月1日~2021年9月30日
プラン紹介 川棚グランドホテルでは、一年を通し美味しく頂ける
本場下関のふくコースをご用意しておりますが、
食欲の落ちがちな夏も美味しく召し上がって頂けるよう、
調理長が時間をかけて研究を重ね、
ついに夏ふくの魅力を最大限に引き出したふくコースが
完成いたしました。
いつもと違った味わいを楽しめる夏季限定の
特別なふくコースをどうぞご堪能くださいませ。

■ ご夕食 ■
館内のお食事会場にてご用意いたします。
※全席禁煙

夏ふくのこだわり
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【ふくさし 昆布〆】
下関南風泊市場で水揚げされた国産活きとらふくを身欠き、
昆布の旨みを閉じ込め一日じっくりと寝かせてふく本来の旨みを
充分に引き出します。
熟達した調理人が一枚一枚厚めに引いたふく刺しは
ジュレ状のポン酢を絡めて。
より味わい深くなったふくの身をご堪能ください。

【とらふく唐 とうとうみのカリカリ】
自家製だしに漬け込んだとらふくをサクッと揚げ、
さらに香辛料を加えスパイシーに仕上げました。
生姜の疲労回復効果で夏バテ防止にも。
カリカリに素揚げしたとうとうみの食感もお楽しみください。

【ふくちり】
とらふくのあらを使ったちり鍋には最高級の羅臼昆布を使用。
暑夏のお鍋を美味しくお召し上がりいただけるよう、
ストウブを使用し短時間で炊き上げます。
素材のもつ水分を活かして、ふくの旨みが出汁に凝縮された
ふくちりが完成します。

【ふく雑炊】
ふくと野菜の旨みが溶け込んだお出汁を使い、
客室係がその場でお作りします。
薄切りの餅を入れ、ふんわり玉子を上から掛けたリゾット風の雑炊で
最高のクライマックスを迎えます。

<お品書き>

・ふく皮葛水晶
・ふく昆布〆
・とらふく吸い
・とらふく唐/とうとうみのカリカリ
・ふくちり
・とらふく雑炊
・デザート

※ご予約は3日前まで。
※ふくさし、ふくちりは2人前です。
※「本場下関のとらふくフルコース」との同時注文はお引き受けできません。


■ ご朝食 ■ ダイニング「かえでてらす」にてご用意させていただきます。
(全席禁煙)

ご夕食:館内料亭または広間にて

夏のとらふくフルコース 【わんちゃんと宿泊】

チェックイン 15時00分~18時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日3日前の18時まで
プラン期間 2021年4月1日~2021年9月30日
プラン紹介 ■ ご夕食 ■
 館内のお食事会場にてご用意いたします。
 ※わんちゃんはお部屋でお留守番をお願いします。

夏ふくのこだわり
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【ふくさし 昆布〆】
下関南風泊市場で水揚げされた国産活きとらふくを身欠き、
昆布の旨みを閉じ込め一日じっくりと寝かせてふく本来の旨みを
充分に引き出します。
熟達した調理人が一枚一枚厚めに引いたふく刺しは
ジュレ状のポン酢を絡めて。
より味わい深くなったふくの身をご堪能ください。

【とらふく唐 とうとうみのカリカリ】
自家製だしに漬け込んだとらふくをサクッと揚げ、
さらに香辛料を加えスパイシーに仕上げました。
生姜の疲労回復効果で夏バテ防止にも。
カリカリに素揚げしたとうとうみの食感もお楽しみください。

【ふくちり】
とらふくのあらを使ったちり鍋には最高級の羅臼昆布を使用。
暑夏のお鍋を美味しくお召し上がりいただけるよう、
ストウブを使用し短時間で炊き上げます。
素材のもつ水分を活かして、ふくの旨みが出汁に凝縮された
ふくちりが完成します。

【ふく雑炊】
ふくと野菜の旨みが溶け込んだお出汁を使い、
客室係がその場でお作りします。
薄切りの餅を入れ、ふんわり玉子を上から掛けたリゾット風の雑炊で
最高のクライマックスを迎えます。

<お品書き>

・ふく皮葛水晶
・ふく昆布〆
・とらふく吸い
・とらふく唐/とうとうみのカリカリ
・ふくちり
・とらふく雑炊
・デザート

※ご予約は3日前まで。
※ふくさし、ふくちりは2人前です。
※「本場下関のとらふくフルコース」との同時注文はお引き受けできません。

【ご滞在いただけるわんちゃん】
・小型犬(10kg未満)
(※山荘は3頭まで、アネックスは1頭まで。)
・1頭につき3,000円(税別)のご宿泊代を申し受けます。
・狂犬病とウィルス性伝染病の予防接種を1年以内に受けている
 (当日、必ず証明書をお持ち下さい。)

・最低限のしつけ、トイレのしつけがある。
・室内でのマーキングや無駄吠え、飛びつき、施設破壊などをしない。
・生後4ヶ月以上である。
・ノミなどの駆除対策を済ませてある。
・女の子の場合発情期および妊娠状態ではない。
・他のわんちゃんに著しく迷惑をかける恐れが無い等

【ご利用に際してのお約束】
・浴室でのわんちゃんのシャンプーやトリミング、入浴の禁止。
・寝具やベッドでは寝かさない。
・ご夕食時など、わんちゃんを客室に残して外出時は室内専用スペースでお留守番。
・建物や什器備品の破壊やシーツなどを汚された場合の実費ご負担。
・館内室内で排泄した場合の速やかで衛生的な後始末。
・散歩時のリード付け。
・散歩中の排泄物の持ち帰り、専用ごみ箱への廃棄。
・わんちゃん同伴は客室内、専用通路のみ。
・ドッグフード、ブラシ、専用寝具は使い慣れたものをご持参。

※ご滞在中上記内容に違反し、他のお客様に迷惑や危険、事故を引き起こした場合はご宿泊をお断りする場合がございますので予めご了承ください。