【ご夕食お部屋食】
本場下関のとらふくフルコース

チェックイン 15時00分~19時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日4日前の18時まで
プラン期間 2015年12月21日~2017年9月30日
プラン紹介 ◆お品書きの一例◆

・小鉢三種
・とらふくさし
・とらふく吸い
・とらふく唐揚げ
・とうとうみの湯あらい
・とらふくちり
・とらふく雑炊
・デザート

新登場「とうとうみの湯あらい」(基本コースに含まれます)
ふくの皮には『身皮』『鮫皮』『とうとうみ』の三種類があります。その中でも貴重な真中の極上皮『とうとうみ』をまるごと鍋でお楽しみください。

下関といえば「ふく」。 その中でも下関市の彦島にある南風泊市場は全国のふくの約8割が取り扱われる日本一のふく水揚げ港です。当館のとらふくは「活きた国内産」のみを使用しています。ふくさしはとらふくの味を堪能して頂くため、やや厚みのある一枚引きにしております。「高貴な弾力」と「淡麗な甘み」をお楽しみください。

【ご夕食 かえでてらす】
本場下関のとらふくフルコース

チェックイン 15時00分~19時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日4日前の18時まで
プラン期間 2015年12月21日~2017年9月30日
プラン紹介 ご夕食はダイニング「かえでてらす」でお召し上がり下さい。
※全席禁煙 営業時間18:00~21:30
(オーダーストップ21:00)

◆お品書きの一例◆

・小鉢三種
・とらふくさし
・とらふく吸い
・とらふく唐揚げ
・とうとうみの湯あらい
・とらふくちり
・とらふく雑炊
・デザート

新登場「とうとうみの湯あらい」
(基本コースに含まれます)
ふくの皮には『身皮』『鮫皮』『とうとうみ』の
三種類があります。その中でも貴重な真ん中の皮、
『とうとうみ』をまるごと鍋でお楽しみください。

下関といえば「ふく」。
その中でも下関市の彦島にある南風泊市場は
全国のふくの約8割が取り扱われる日本一のふく水揚げ港です。
当館のとらふくは「活きた国内産」のみを使用しています。
ふくさしはとらふくの味を堪能して頂くため、やや厚みのある一枚引き。
「高貴な弾力」と「淡麗な甘み」をお楽しみください。

【ご夕食お部屋食】
春夏シーズン 毛利侯会席

チェックイン 15時00分~19時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の5時まで
プラン期間 2017年4月1日~2017年9月30日
プラン紹介 ◆お品書き◆

・前 菜 本日の小鉢六種
・御 造 旬の魚介三種盛
・冷 鉢 胡麻豆腐 焼き茄子
・進 肴 とらふくおろしポン酢
・揚 物 鮎春巻
・酢物替 緑の野菜サラダ
・焼 物 牛たんのステーキ 夏みかんソース
・鍋 物 焼穴子と豆苗の小鍋仕立て
・食 事 キャベツごはん~山口県産米使用~
・デザート 生姜のゼリー


◆おすすめポイント◆

・旬の魚介の御造り
 唐戸市場より仕入れる新鮮な魚介をご堪能ください。

・とらふくおろしポン酢
 本場下関のふく刺しは、しこしこのふく皮や
さくさくの大根おろしとともにさっぱりポン酢で
 お召し上がり下さい。
 こりこりとした秘密の食材が隠し味です。

・牛たんのステーキ
 厚切りにした牛タンを香ばしく焼き、
 萩特産の夏みかんソースでアレンジ。
 すっきりとした夏みかんソースがよく合います!!
 山口ならではの一品。

・キャベツごはん
 ご飯に、キャベツ・胡瓜・みょうが・いりごま・青しそ
 塩こぶを混ぜ合わせ、味のアクセントに梅干しを。
 さっぱりとした味としゃきしゃきの食感♪
 2つのハーモニーがお食事を締めくくります。

アレルギーなど苦手な食材がございましたら、予約時にお申し付けください。できる限りの対応させていただきたいと存じます。(板長)

【ご夕食 かえでてらす】
【基本】毛利侯会席(4月~9月)

チェックイン 15時00分~19時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の5時まで
プラン期間 2017年4月1日~2017年9月30日
プラン紹介 ご夕食はダイニング「かえでてらす」にて。
※全席禁煙 営業時間18:00~21:30
(オーダーストップ21:00)

◆お品書き◆

・前 菜 本日の小鉢六種
・御 造 旬の魚介三種盛
・冷 鉢 胡麻豆腐 焼き茄子
・進 肴 とらふくおろしポン酢
・揚 物 鮎春巻
・酢物替 緑の野菜サラダ
・焼 物 牛たんのステーキ 夏みかんソース
・鍋 物 焼穴子と豆苗の小鍋仕立て
・食 事 キャベツごはん~山口県産米使用~
・デザート 生姜のゼリー


◆おすすめポイント◆

・旬の魚介の御造り
 唐戸市場より仕入れる新鮮な魚介をご堪能ください。

・とらふくおろしポン酢
 本場下関のふく刺しは、しこしこのふく皮や
さくさくの大根おろしとともにさっぱりポン酢で
 お召し上がり下さい。
 こりこりとした秘密の食材が隠し味です。

・鮎春巻
 ミカンの皮を混ぜた餌を食べた稚鮎を
 春巻きで巻いて揚げました。
 ほんのりと柑橘の香りがお口に広がります。

・牛たんのステーキ
 厚切りにした牛タンを香ばしく焼き、
 萩特産の夏みかんソースでアレンジ。
 すっきりとした夏みかんソースがよく合います!!
 山口ならではの一品。

・キャベツごはん
 ご飯に、キャベツ・胡瓜・みょうが・いりごま・青しそ
 塩こぶを混ぜ合わせ、味のアクセントに梅干しを。
 さっぱりとした味としゃきしゃきの食感♪
 2つのハーモニーがお食事を締めくくります。

アレルギーなど苦手な食材がございましたら、予約時にお申し付けください。できる限りの対応させていただきたいと存じます。(板長)

毛利のお殿様気分で!山陰の新鮮な海の幸、山の幸をごゆっくりとご堪能ください。

【ご夕食レストラン】
本店美味コースメニュー

チェックイン 15時00分~19時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の5時まで
プラン期間 2015年4月1日~2017年9月30日
プラン紹介 ご希望のお時間をご予約時にお申し付け下さい。
当日の時間決定の場合、予約状況によっては時間変更をお願いする場合がありますので予めご了承ください。
店内は全席禁煙となっておりますのでご注意ください。

【ご夕食:瓦そば本店お多福】にて。
「瓦そば本店 お多福」では“名物瓦そば”“ひつまぶし”を含んだ大人お1人様4000円分相当の和食会席コース料理をご用意致します。
お飲物やコース以外のお食事の追加は別途料金となります。

【ご夕食レストラン】
響灘美味アラカルトメニュー

チェックイン 15時00分~19時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の5時まで
プラン期間 2015年4月1日~2017年9月30日
プラン紹介 ご希望のお時間をご予約時にお申し付け下さい。
当日の時間決定の場合、予約状況によって時間変更をお願いする場合がありますので予めご了承ください。
店内は喫煙可となっておりますのでご注意ください。

【ご夕食:居酒屋響灘】にて。
「居酒屋 響灘」では居酒屋らしくB級グルメ・ご当地グルメをお客様のお好みでお楽しみ下さい。
お1人様4000円(税込)分のお食事用金券でお食事・お飲物などお好きなものをご注文ください。
金券の合計金額以上のご利用分は別途料金となります。