【ご夕食お部屋食】
【基本】毛利侯会席
(4月~9月)

チェックイン 15時00分~19時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の5時まで
プラン期間 2018年4月1日~2018年9月30日
プラン紹介 ◆お品書き◆

・前 菜 季節の六種盛
・御 造 旬の魚介三種盛
・煮 物 うに卵豆腐 豆のすり流し
・蒸 物 鯛とキャベツのレモン蒸し
・台 物 和牛すき焼き
・酢 物 水貝もずく
・揚 物 うなぎじょうよう揚げ出し
・食 事 ふくちらし寿し
・吸 物 季節野菜の吸物
・デザート 小野茶クリームシュー


◆おすすめポイント◆

・鯛とキャベツのレモン蒸し
 レモンの爽やかな香りが広がる
 「鯛とキャベツのレモン蒸し」は
 旬の鯛とキャベツを蒸し上げて
 あさりの出汁で仕上げました。

・和牛すき焼き
 選りすぐりの和牛を使ったすき焼きは
 ふんわり泡立てた卵をからめて。
 お好みで季節の野菜を巻いてお召し上がりください。

・うなぎじょうよう揚げ出し
 うなぎととろろを蒸して揚げた
 「うなぎじょうよう揚げ出し」
 外はカリッ、中はふわとろの食感も
 お楽しみください。

・ふくちらし寿司
 最後の〆はふくのほぐした身をたっぷりのせた
 「ふくちらし寿司」
 大葉やみょうが、しょうがなどの香味野菜が
 清々しい季節を感じさせます。

アレルギーなど苦手な食材がございましたら、予約時にお申し付けください。できる限りの対応させていただきたいと存じます。(板長)

【ご夕食 かえでてらす】
【基本】毛利侯会席
(4月~9月)

チェックイン 15時00分~19時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の5時まで
プラン期間 2018年4月1日~2018年9月30日
プラン紹介 ご夕食はダイニング「かえでてらす」にて。
※全席禁煙 営業時間18:00~21:30
(オーダーストップ21:00)

◆お品書き◆

・前 菜 季節の六種盛
・御 造 旬の魚介三種盛
・煮 物 うに卵豆腐 豆のすり流し
・蒸 物 鯛とキャベツのレモン蒸し
・台 物 和牛すき焼き
・酢 物 水貝もずく
・揚 物 うなぎじょうよう揚げ出し
・食 事 ふくちらし寿し
・吸 物 季節野菜の吸物
・デザート 小野茶クリームシュー


◆おすすめポイント◆

・鯛とキャベツのレモン蒸し
 レモンの爽やかな香りが広がる
 「鯛とキャベツのレモン蒸し」は
 旬の鯛とキャベツを蒸し上げて
 あさりの出汁で仕上げました。

・和牛すき焼き
 選りすぐりの和牛を使ったすき焼きは
 ふんわり泡立てた卵をからめて。
 お好みで季節の野菜を巻いてお召し上がりください。

・うなぎじょうよう揚げ出し
 うなぎととろろを蒸して揚げた
 「うなぎじょうよう揚げ出し」
 外はカリッ、中はふわとろの食感も
 お楽しみください。

・ふくちらし寿司
 最後の〆はふくのほぐした身をたっぷりのせた
 「ふくちらし寿司」
 大葉やみょうが、しょうがなどの香味野菜が
 清々しい季節を感じさせます。

アレルギーなど苦手な食材がございましたら、予約時にお申し付けください。できる限りの対応させていただきたいと存じます。(板長)

毛利のお殿様気分で!山陰の新鮮な海の幸、山の幸をごゆっくりとご堪能ください。

【ご夕食お部屋食】
【基本】毛利侯会席
(10月~3月)

チェックイン 15時00分~19時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の5時まで
プラン期間 2017年10月1日~2018年3月31日
プラン紹介 ◆お品書き◆

・前 菜 本日の小鉢六種
・御 造 旬の魚介三種盛
・煮 物 里芋旨煮 鯛味噌
・蒸 物 帆立ともち蓮根の茶碗蒸し
・台 物 長州どりのレモンすき煮
・酢 物 とらふくさし
・揚 物 海老の変わり揚げ
・食 事 関門たこの釜飯~山口県産米使用~
・吸 物 透かし大根 きのこ
・デザート 最中~三春堂のあずき使用~

◆おすすめポイント◆

・長州どりのレモンすき煮
国産レモンの酸味が爽やかな味わいの
「長州どりのすき煮」
「長州どり」は豊かな自然の中でのびのびと
健康的に育てられた山口の地鶏です。

・海老の変わり揚げ
地元銘菓の「ふぐ煎餅」を砕いて衣にした
「海老の変わり揚げ」
サクサクでぷりぷり、揚げたての食感を
お楽しみください。

・とらふくさし
とらふくの味を堪能していただくため、
やや厚みのある一枚引きにしております。
本場下関の「とらふくさし」を
たらふくお召し上がりください

・関門海峡たこの釜飯
〆はふくよかな甘みが口の中に広がる
「関門海峡たこ」たっぷりの釜飯。
速い潮流にもまれて育つ関門海峡たこは
身が引き締まっていて噛めば噛むほど旨味が増します。

【ご夕食 かえでてらす】
【基本】毛利侯会席
(10月~3月)

チェックイン 15時00分~19時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の5時まで
プラン期間 2017年10月1日~2018年3月31日
プラン紹介 ご夕食はダイニング「かえでてらす」にて。
※全席禁煙 営業時間18:00~21:30
(オーダーストップ21:00)

◆お品書き◆

・前 菜 本日の小鉢六種
・御 造 旬の魚介三種盛
・煮 物 里芋旨煮 鯛味噌
・蒸 物 帆立ともち蓮根の茶碗蒸し
・台 物 長州どりのレモンすき煮
・酢 物 とらふくさし
・揚 物 海老の変わり揚げ
・食 事 関門たこの釜飯~山口県産米使用~
・吸 物 透かし大根 きのこ
・デザート 最中~三春堂のあずき使用~

◆おすすめポイント◆

・長州どりのレモンすき煮
国産レモンの酸味が爽やかな味わいの
「長州どりのすき煮」
「長州どり」は豊かな自然の中でのびのびと
健康的に育てられた山口の地鶏です。

・海老の変わり揚げ
地元銘菓の「ふぐ煎餅」を砕いて衣にした
「海老の変わり揚げ」
サクサクでぷりぷり、揚げたての食感を
お楽しみください。

・とらふくさし
とらふくの味を堪能していただくため、
やや厚みのある一枚引きにしております。
本場下関の「とらふくさし」を
たらふくお召し上がりください

・関門海峡たこの釜飯
〆はふくよかな甘みが口の中に広がる
「関門海峡たこ」たっぷりの釜飯。
速い潮流にもまれて育つ関門海峡たこは
身が引き締まっていて噛めば噛むほど旨味が増します。