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【西京鱧＆和牛ステーキ】 夏季限定 食のよくばりプラン
調理長おすすめ
鱧（はも）
旬の食材を味わう
「日本料理指南役」 調理長：梶本 剛史
平成２５年、日本旅館協会より「日本料理指南役」に委嘱されました。
和の食文化を伝える梶本の長州四季料理をぜひ一度ご賞味下さいませ。
～ 山口、夏の味覚「西京鱧」と味覚の王道「和牛ステーキ」の饗宴 ～
夏の代表的な味覚で日本屈指の漁獲量を誇る周防瀬戸の鱧は、関西方面へ出荷されて高い評価を得ています。
山口の鱧も食べたいけどお肉も諦めきれない…。せっかくですから両方食べてしまいましょう♪
夏の期間限定で長州グルメを満喫できる”食のよくばりプラン”をご用意しました。
旬の食材に彩られた長州四季料理をぜひご堪能ください。
～お抹茶のおもてなし～
■ お食事 夕食／朝食あり
～山口の滋味をお部屋でご準備します～
グループでのご利用は会食場でお食事となることがあります。
※新館ベッド客室にご宿泊のお客様はダイニング錦旗でのお食事となります。
（都合により、より良い会場へ変更となる場合がございます）
■ 大浴場・家族風呂のご案内
各浴場は15:00～翌日9:00まで一晩中ご利用頂けます。
大浴場は深夜0:00で男女の入れ替えがございます。
家族風呂は予約制ではございませんので空いていたら
内鍵をかけてご自由にお使いください。
■ チェックアウト 10:00 まで
■ お支払い方法 現地清算（クレジットカード可）
■ 予約受付締切 宿泊日3日前の24時まで
■ プラン期間 6月1日～同年9月20日
【鱧会席】 夏季限定 夏の一押し鱧会席プラン
調理長おすすめ
鱧（はも）
旬の食材を味わう
一人旅
「日本料理指南役」 調理長：梶本 剛史
平成２５年、日本旅館協会より「日本料理指南役」に委嘱されました。
和の食文化を伝える梶本の長州四季料理をぜひ一度ご賞味下さいませ。
夏の味覚～西京鱧～
抜群の鮮度、栄養価の高さ、さらにそれに応えるべく、調理長が腕を振るった当館自慢の鱧料理。脂がのった身はしっとりとして淡白、「ふわっ」とした上品な旨みはこの時期だから味わえる贅沢です。地元特産、鱧の『味』をぜひご堪能ください。
～お抹茶のおもてなし～
■ お食事 夕食／朝食あり
～山口の滋味をお部屋でご準備します～
グループでのご利用は会食場でお食事となることがあります。
※新館ベッド客室にご宿泊のお客様はダイニング錦旗でのお食事となります。
（都合により、より良い会場へ変更となる場合がございます）
■ 大浴場・家族風呂のご案内
各浴場は15:00～翌日9:00まで一晩中ご利用頂けます。
大浴場は深夜0:00で男女の入れ替えがございます。
家族風呂は予約制ではございませんので空いていたら
内鍵をかけてご自由にお使いください。
■ チェックアウト 10:00 まで
■ お支払い方法 現地清算（クレジットカード可）
■ 予約受付締切 宿泊日3日前の24時まで
■ プラン期間 6月1日～同年9月20日
【松茸会席】９月・10月限定 秋の味覚、松茸を食すプラン
調理長おすすめ
旬の食材を味わう
キャンペーンご利用の場合は現地決済をお選びの上ご予約下さい。
全国でわずか９名に委嘱された
「日本料理指南役」 調理長：梶本 剛史
平成２５年、日本旅館協会より「日本料理指南役」に委嘱されました。
和の食文化を伝える梶本の長州四季料理をぜひ一度ご賞味下さいませ。
―― 匂い松茸 味しめじ ――
土瓶蒸しや松茸ご飯など香りを生かした品々でのおもてなし。
9月10月限定、秋の味覚松茸会席をお楽しみ下さい。
～お抹茶のおもてなし～
■ お食事 夕食／朝食あり
～山口の滋味をお部屋でご準備します～
グループでのご利用は会食場でお食事となることがあります。
※新館ベッド客室にご宿泊のお客様はダイニング錦旗でのお食事となります。
（都合により、より良い会場へ変更となる場合がございます）
■ 大浴場・家族風呂のご案内
各浴場は15:00～翌日9:00まで一晩中ご利用頂けます。
大浴場は深夜0:00で男女の入れ替えがございます。
家族風呂は予約制ではございませんので空いていたら
内鍵をかけてご自由にお使いください。
■ チェックアウト 10:00 まで
■ お支払い方法 現地清算（クレジットカード可）
■ 予約受付締切 宿泊日3日前の24時まで
■ プラン期間 9月1日～同年10月20日
【美味爛漫 美食一ツ星】 旬の味わいを愉しむ 長州四季料理 ～錦～ 基本会席
一人旅
「日本料理指南役」 調理長：梶本 剛史
平成２５年、日本旅館協会より「日本料理指南役」に委嘱されました。和の食文化を伝える梶本の長州四季料理をぜひ一度ご賞味下さいませ。
美味爛漫
～豊かな自然に祝福された山海の滋味～
当館ではグレード別の三種の献立をそれぞれ月替わりで準備し、ご来館をお待ちしています。 料理長が腕によりをかけた、山口ならではの旬の数々をご堪能ください。
※美味爛漫三種の献立では品数に違いはありませんが、料理内容と用いる食材が異なります。
*美味爛漫 三ツ星 ～極～
*美味爛漫 二ツ星 ～雅～
*美味爛漫 一ツ星 ～錦～ ＜選択中＞
【美味爛漫 美食二ツ星】 贅沢な四季の味覚を 長州四季料理 ～雅～ 高級会席
一人旅
「日本料理指南役」 調理長：梶本 剛史
平成２５年、日本旅館協会より「日本料理指南役」に委嘱されました。和の食文化を伝える梶本の長州四季料理をぜひ一度ご賞味下さいませ。
美味爛漫
～豊かな自然に祝福された山海の滋味～
当館ではグレード別の三種の献立をそれぞれ月替わりで準備し、ご来館をお待ちしています。 料理長が腕によりをかけた、山口ならではの旬の数々をご堪能ください。
※美味爛漫三種の献立では品数に違いはありませんが、料理内容と用いる食材が異なります。
*美味爛漫 三ツ星 ～極～
*美味爛漫 二ツ星 ～雅～ ＜選択中＞
*美味爛漫 一ツ星 ～錦～
【美味爛漫 美食三ツ星】 調理長厳選の長州四季料理 ～極～ 最高級会席
調理長おすすめ
一人旅
「日本料理指南役」 調理長：梶本 剛史
平成２５年、日本旅館協会より「日本料理指南役」に委嘱されました。和の食文化を伝える梶本の長州四季料理をぜひ一度ご賞味下さいませ。
美味爛漫
～豊かな自然に祝福された山海の滋味～
当館ではグレード別の三種の献立をそれぞれ月替わりで準備し、ご来館をお待ちしています。 料理長が腕によりをかけた、山口ならではの旬の数々をご堪能ください。
※美味爛漫三種の献立では品数に違いはありませんが、料理内容と用いる食材が異なります。
*美味爛漫 三ツ星 ～極～ ＜選択中＞
*美味爛漫 二ツ星 ～雅～
*美味爛漫 一ツ星 ～錦～
【アワビ会席】 「料理の鉄人」にて勝利した料理長 珠玉の逸品
調理長おすすめ
旬の食材を味わう
「日本料理指南役」 調理長：梶本 剛史
平成２５年、日本旅館協会より「日本料理指南役」に委嘱されました。
和の食文化を伝える梶本の長州四季料理をぜひ一度ご賞味下さいませ。
平成10年、テレビ番組「料理の鉄人」で鮑（アワビ）を食材にした対決で勝利。鉄人をも凌駕する梶本の鮑料理をぜひ一度ご賞味下さい。
～豊かな海がもたらす美食素材 鮑を食す～
その月の吟味された季節の献立に鮑三品を盛り込みました。
鮑には疲労回復効果のあるビタミンB1や、肌の健康維持に役立つビタミンB2などが含まれる、栄養食材として知られています。
三方が豊潤な海に開かれ、美しい自然に恵まれた山口だからこそご用意できる、旬の食材に彩られた長州四季料理をぜひご堪能ください。
【よくばりアワビ会席】 食の饗宴 鮑とステーキを食すプラン
調理長おすすめ
旬の食材を味わう
「日本料理指南役」 調理長：梶本 剛史
平成２５年、日本旅館協会より「日本料理指南役」に委嘱されました。
和の食文化を伝える梶本の長州四季料理をぜひ一度ご賞味下さいませ。
平成10年、テレビ番組「料理の鉄人」で鮑（アワビ）を食材にした対決で勝利。鉄人をも凌駕する梶本の鮑料理と人気のステーキをご一緒にお楽しみ下さい。
～豊かな海がもたらす美食素材 鮑を食す～
その月の吟味された季節の献立に鮑三品を盛り込みました。
鮑には疲労回復効果のあるビタミンB1や、肌の健康維持に役立つビタミンB2などが含まれる、栄養食材として知られています。
三方が豊潤な海に開かれ、美しい自然に恵まれた山口だからこそご用意できる、旬の食材に彩られた長州四季料理をぜひご堪能ください。
【和牛会席】 旬の滋味と和牛の饗宴 グルメ満喫プラン
調理長おすすめ
旬の食材を味わう
「日本料理指南役」 調理長：梶本 剛史
平成２５年、日本旅館協会より「日本料理指南役」に委嘱されました。
和の食文化を伝える梶本の長州四季料理をぜひ一度ご賞味下さいませ。
～旬の滋味と和牛の饗宴 ～
三方が豊潤な海に開かれ、美しい自然に恵まれた山口。
極上の山海の幸はこれまでも旅人たちをもてなしてきました。
真っ赤な身に、ジュワッ～と滲み出る肉汁、口の中でとける柔らかな食感。
旬の食材とおススメ肉料理が三品入った長州四季 和牛会席をぜひご堪能ください。
【車海老料理】 産地ならでは車海老を食すプラン
調理長おすすめ
旬の食材を味わう
「日本料理指南役」 調理長：梶本 剛史
平成２５年、日本旅館協会より「日本料理指南役」に委嘱されました。
和の食文化を伝える梶本の長州四季料理をぜひ一度ご賞味下さいませ。
～山口市秋穂は車海老養殖の発祥の地 ～
三方が豊潤な海に開かれ、美しい自然に恵まれた山口。
車海老養殖発祥地として知られる秋穂では
高い技術、細心・丁寧な育成手法が確立し
天然物に遜色ない美味しさは大変な人気を誇っています。
◆プラン特典◆
・選べる車海老料理の調理法
「塩焼き」か「活造り」がお選び頂けます
