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【アワビ会席】 「料理の鉄人」にて勝利した料理長 珠玉の逸品

調理長おすすめ

旬の食材を味わう

※本プランはGotoトラベルキャンペーン対象プランです。
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全国でわずか9名に委嘱された
「日本料理指南役」 調理長:梶本 剛史

平成25年、日本旅館協会より「日本料理指南役」に委嘱されました。
和の食文化を伝える梶本の長州四季料理をぜひ一度ご賞味下さいませ。

平成10年、テレビ番組「料理の鉄人」で鮑(アワビ)を食材にした対決で勝利。鉄人をも凌駕する梶本の鮑料理をぜひ一度ご賞味下さい。

~豊かな海がもたらす美食素材 鮑を食す~
その月の吟味された季節の献立に鮑三品を盛り込みました。
鮑には疲労回復効果のあるビタミンB1や、肌の健康維持に役立つビタミンB2などが含まれる、栄養食材として知られています。
三方が豊潤な海に開かれ、美しい自然に恵まれた山口だからこそご用意できる、旬の食材に彩られた長州四季料理をぜひご堪能ください。


美食食材:鮑をご堪能下さい