鳥取・鹿野温泉の公共の宿「国民宿舎山紫苑」

鳥取県鳥取市公共の温泉宿|鳥取・鹿野温泉「国民宿舎 山紫苑」

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鳥取和牛&日本海の旬魚を味わう♪ 味めぐり【 コラボ会席 】コース

■ 期間 : 通年

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|夕食★
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人気1位、2位を争う2大グルメコースがコラボレーション♪
鳥取和牛と日本海の旬魚を一度に味わうチャンスです!

大好評リピートも多い “鳥取和牛のステーキ会席「万葉」コース” と
“旬魚会席「因幡」コース” を一つの新しいコースとしてコラボさせました。

鳥取の厳選食材で満腹になりたいという方には、まさにお勧めの会席コースです!

[お品書き]
◇先付 ◇お造り ◇台物:万葉牛と野菜の陶板焼き
◇煮物:旬魚の煮魚 ◇蒸物 ◇酢物 ◇吸物 ◇水物

※料理写真は一例
※「万葉牛陶板焼き」「旬魚の煮魚」以外のお献立は月毎に内容が変わります。
※アレルギーなど召し上がれない食材がございましたら事前にご連絡ください。
 鹿野名産の“鹿野そば”が入る場合がございます。そばアレルギーの方は
 事前にお申し付け下さい。(別のお料理に代えさせていただきます。)
 
鳥取和牛&日本海の旬魚を味わう♪【味めぐりコラボ会席】

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鳥取黒毛和牛ステーキ会席【 万葉(まんよう)】コース

■ 期間 : 通年

☆★万葉牛(まんようぎゅう)★☆
鳥取県東部エリアにて飼育された黒毛和種で、神戸市中央卸売市場
などで開催される品評会において、最優秀賞・優秀賞など主要各賞を
軒並み受賞した食肉業界の注目を浴びている因幡を代表する肉牛です。
指定生産者がこだわりを持ち大切に育てた万葉牛のその肉は、肉味に
旨味があり脂の融点が低く、口の中に入れるとすぅーっと溶けていく
口溶けの良さが特徴です。


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山紫苑の数あるお料理プランの中でも一番人気なのがコチラ!

上質な脂ときめ細かな肉質の万葉牛を、四季折々の食材を使った
季節の会席料理とセットにして会席膳です。
通を唸らせる因幡の国の一品「万葉牛」を、この機会にぜひご賞味ください。

[お品書き]
◇先付 ◇お造り ◇万葉牛ステーキ(セルフソテースタイル)
◇蒸物 ◇凌ぎ ◇野菜サラダ ◇揚物 ◇吸物 ◇水物

※料理写真は一例
※「万葉牛ステーキ」「野菜サラダ」以外のお献立は月毎に内容が変わります。
※アレルギーなど召し上がれない食材がございましたら事前にご連絡ください。
 鹿野名産の“鹿野そば”が入る場合がございます。そばアレルギーの方は
 事前にお申し付け下さい。(別のお料理に代えさせていただきます。)
 


鳥取黒毛和牛ステーキ会席【万葉】

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鳥取県産ブランド和牛 ≪ 鳥取和牛のしゃぶ鍋 ≫ コース

■ 期間 : 11 月 ~ 翌 3 月末 ※年末年始は除く

☆★万葉牛(まんようぎゅう)★☆
鳥取県東部エリアにて飼育された黒毛和種で、神戸市中央卸売市場
などで開催される品評会において、最優秀賞・優秀賞など主要各賞を
軒並み受賞した食肉業界の注目を浴びている因幡を代表する肉牛です。
指定生産者がこだわりを持ち大切に育てた万葉牛のその肉は、肉味に
旨味があり脂の融点が低く、口の中に入れるとすぅーっと溶けていく
口溶けの良さが特徴です。


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鳥取黒毛和牛の中でも、定められた基準をクリアしたものだけに認定される、
高級ブランド和牛「万葉牛(まんようぎゅう)」の美味しい美味しいロース肉を
冬季限定の “しゃぶしゃぶ鍋” でご用意いたしました。

お箸で取り、熱々の昆布出汁にくぐらせて「しゃぶしゃぶ♪」すると、
キレイな白いサシを帯びた赤いお肉がほんのりとピンクに染まります。
これを、特製のポン酢またはゴマだれでお召し上がりください。

[お品書き]
◇先付 ◇お造り ◇万葉牛の牛しゃぶ鍋 ◇ご飯 ◇水物

※料理写真は一例
※アレルギーなど召し上がれない食材がございましたら事前にご連絡ください。


※※ 注意事項 ※※
◆ご予約は大人2名様より承ります。
 
鳥取県産ブランド和牛【万葉牛のしゃぶ鍋】

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特製味噌仕立て! 因州しし肉 ≪ ボタン鍋(いのしし鍋)≫ コース

■ 期間 : 11 月 ~ 翌 2 月末 ※年末年始は除く

☆★因州しし肉★☆
イノシシ肉は、豚肉や牛肉よりも極めてカロリーが低く、生活習慣病の
予防につながるとされる「タウリン」や疲労を和らげる「アンセリン」
などの含有量も多い上に、良質のタンパク質も豊富で、なおかつ低脂肪と、
美容と健康の両方に効果のあるヘルシー食材です。


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地元鹿野町のイノシシ肉「因州しし肉」をふんだんに使用したボタン鍋。
適度に脂がのったボタン肉は、一年の内でもほんのわずかな期間しか
食べることができない貴重なお肉です。

煮込んでも柔らかさを保ち続ける脂の効いたイノシシ肉。
合わせ味噌の出汁をしっかり効かせて、根菜などと合わせて美味しく
お召し上がりいただけます。

[お品書き]
◇先付 ◇お造り ◇ボタン鍋(イノシシ鍋) ◇うどん ◇水物

※料理写真は一例
※アレルギーなど召し上がれない食材がございましたら事前にご連絡ください。


※※ 注意事項 ※※
◆ご予約は大人2名様より承ります。
 
特製味噌仕立て!因州しし肉【ボタン鍋(いのしし鍋)】

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