国民宿舎 山紫苑
冬の鍋
＜ぼたん鍋＞とは
イノシシの肉を、白菜や大根など季節の野菜と一緒に
お出汁で煮込んだ、冬のおもてなし料理です。
山紫苑オリジナルの極上ぼたん鍋を味わう、
1泊2食プランはいかがですか？
地元鹿野町の「因州しし肉」は、
しっかり煮込んでも柔らかく、脂身が甘いのが特徴。
低カロリー高タンパク、ビタミンB群など栄養素も豊富で、
美容と健康にも良いと大注目。
コク深い味噌仕立てのスープは、地物野菜との相性もばっちり。
付け合わせの柚子皮でさっぱり味変。〆はうどんで大満足！
具だくさんのぼたん鍋であたたまった後は、
24時間入浴OKの天然温泉で体の芯までぽっかぽか！
山紫苑で、冬だけの贅沢を満喫しませんか？
【ご夕食】ぼたん鍋コース
◇先付 ◇お造り ◇ぼたん鍋 ◇〆のうどん ◇デザート
寒い冬も、ぼたん鍋で元気に過ごしましょう！
※ご予約は2名様以上にてお願いいたします。
◇夕食17：30～19：00（最終開始時間19：00）
※お子様定食（夕食）をご希望の方は、ご予約時にご相談ください
【ご朝食】和朝食
地元・鹿野産コシヒカリに美味しい副菜小鉢の数々。
鹿野町の上質な蕎麦の実を使った山紫苑オリジナル「そばの実なべ」もご賞味ください。
※そばアレルギーのお客様は事前にお知らせください。
※幼児のお子様も大人同様のご朝食です
冬の鍋
山紫苑と言えばすっぽん、すっぽんと言えば山紫苑。
開業以来50年にわたってすっぽん料理をご提供してまいりました。
年々入手が困難になっておりますが、
今年も「状態のいい、活きたスッポン」をご用意。
生き血の食前酒から始まり、濃厚な卵も内臓も、
甲羅の縁の部分「えんぺら」まで、
お造りや天麩羅、お鍋にして余さずお召し上がりいただけます。
「ちょっと怖い！」と敬遠するお客様も、まずは食べてみないと始まりません！
滋養強壮と美肌にピッタリで、リピーターの多い、山紫苑の看板メニューです。
【ご夕食】すっぽん会席
◇食前酒(スッポン生血) ◇スッポン鍋 ◇先付珍味3種盛
◇スッポンの造り ◇スッポンの天婦羅 ◇スッポン雑炊 ◇季節のデザート など
濃厚なスープをしっかりお楽しみいただくため、
水分の多い葉物野菜は使用しておりません。
鳥取の冬の贅沢を、ぜひお楽しみください。
※ご予約は２名様以上にてお願いいたします。
◇夕食17：30～19：00（最終開始時間19：00）
※お子様定食（夕食）をご希望の方は、ご予約時にご相談ください
【ご朝食】和朝食
地元・鹿野産コシヒカリに美味しい副菜小鉢の数々。
鹿野町の上質な蕎麦の実を使った山紫苑オリジナル「そばの実なべ」もご賞味ください。
※そばアレルギーのお客様は事前にお知らせください。
※幼児のお子様も大人同様のご朝食です
