ご夕食はお食事会場での春限定の和風会席料理。
料理長がおすすめする、当館一番人気のコースです。
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このプランの特徴は・・・
①１泊２食付・夕食は料理長おすすめの和風会席料理
鳥取県内の限定農家だけで育てられた和牛や、
日本海で育った新鮮な魚介類などその季節の旬の素材を使って、
その季節にしか味わえない食材を満喫できるコースとなっています。
②朝食は旅館ならではの和食膳をお楽しみください♪
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■天然温泉■
敷地内に自噴する湯量豊富な温泉は無色透明で、東郷湖を望む露天風呂からは湖水の青い色との対比が美しく、鳥取の自然の中効能豊かな源泉掛け流しの温泉を満喫することができます。
湯船から東郷湖を見渡せる風光明媚な湯として人気の露天風呂からの、時間と共に異なる空の色、そして四季折々の景色。入浴したその時だけの風景をご堪能ください。
養生館の温泉は、よく温まり湯冷めしにくいのが特徴で殺菌効果が高いため、傷の治療にも効果があるとされます。
さらに、「メタけい酸」の含有率が高いため、お肌の新陳代謝を促進しつるつるにしてくれるだけではなく、セラミドを整える作用が期待できる美肌の湯です。

■お食事■
【夕食】料理長が創る旬の和風会席料理をお楽しみください。
※お食事会場でのご提供となります。
□春の料理長おすすめ会席料理（土筆）例（3月～5月のご提供となります。）
・前菜 蛤ゼリー寄せ、春キャベツと桜海老油炒め、ぎんぎん（境港産の鮭）幽庵焼きなど
・造り 四種盛
・蒸物 道明寺の茶碗蒸し
・焼物 鰆菜の花焼きなど
・小鍋 ふきのとう鍋、桜鯛など
・揚物 白魚桜庭巻、たらの芽、もさ海老唐揚げ
　※　桜花塩でお召し上がりください
・強肴 国産豚コンフィなど
・酢物 牛肉ウニ巻き、花びらゆり根、わらびなど
・水菓子 うすい豆、葛餅、苺など
※時間 17:30 ～ 19:30（Lo.19:00）
※別注メニューも豊富に取り揃えてございますので、ぜひご利用ください。

【朝食】お食事会場での和定食
※時間 7：30～8:30
※御汁には宿の目の前で採れた「東郷湖産のしじみ」を使用しています。
※食材の仕入れ状況によって、献立が変わる場合もございます。

「あなたはお魚派？それともお肉派？」

鳥取の新鮮な日本海の幸を目いっぱい楽しみたいというお客様におすすめ！
料理長がおすすめする、当館一番人気のコース料理のお魚がメインのコースです。

こちらのプランはお魚メインのメニューと成りますが、※お肉派の方には
おすすめ会席“お肉コース”もお選びいただけます。
※お選びいただいたコースの、当日のメニュー変更はできませんのでご了承ください。 
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このプランの特徴は・・・ 
あなたの、今日の食べたい気分は「お魚？」Ｏｒ「お肉？」
①気分に合わせて、自由に、気ままに２つのコースよりお選びいただけます。
お好みでカップル・ご家族・グループのそれぞれのお客様でご夕食の会席メニューを選び下さい。
お食事会場でのご提供となります。
※それぞれが別々なコースを選んで、お互いにシェアすることもできますョ！
②朝食は旅館ならではの和食膳をお楽しみください♪ 
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■天然温泉■
敷地内に自噴する湯量豊富な温泉は、「メタけい酸」の含有率が高いため、お肌の新陳代謝を促進しつるつるにしてくれるだけではなく、肌のセラミドを整える作用が期待できる美肌の湯です。

■お食事■
【夕食】「山陰」の味を五感で愉しめるよう、真心という調味料で味付けした料理で皆様をおもてなしすることがモットーの、料理長が創る旬の和食会席料理をお魚三昧でお楽しみください。
※お食事会場でのご提供となります。
□春の料理長おすすめ会席料理（土筆：魚三昧）例（3月～5月のご提供となります。）
・前菜 蛤ゼリー寄せ、春キャベツと桜海老油炒め、筍木の芽味噌焼き、ぎんぎん（境港産の鮭）幽庵焼きなど
造り 四種盛
蒸物 道明寺の茶碗蒸し
焼物 鰆菜の花焼きなど
小鍋 ふきのとう鍋、桜鯛など
揚物 白魚桜庭巻、たらの芽、もさ海老唐揚げなど
※桜花塩でお召し上がりください
強肴 伊勢海老蒸し焼き、ウニなど
水菓子 うすい豆、葛餅、苺など
※時間 17:30 ～ 19:30（Lo.19:00）

【朝食】お食事会場での和定食
※時間 7：30～8:30
※御汁には宿の目の前で採れた「東郷湖産のしじみ」を使用しています。
※食材の仕入れ状況によって、献立が変わる場合もございます。予めご了承ください。

「あなたはお肉派？それともお魚派？」

鳥取のお肉を食べつくしたいお客様におすすめ！
料理長がおすすめする、当館一番人気のお肉メインのコースです。

こちらのプランはお肉メインのメニューと成りますが、※お魚派の方には
おすすめ会席“お魚コース”もお選びいただけます。
※お選びいただいたコースの、当日のメニュー変更はできませんのでご了承ください。 
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このプランの特徴は・・・ 
あなたの、今日の食べたい気分は「お肉？」Ｏｒ「お魚？」
①気分に合わせて、自由に、気ままに２つのコースよりお選びいただけます。
お好みでカップル・ご家族・グループのそれぞれのお客様でご夕食の会席メニューを選び下さい。
お食事会場でのご提供となります。
※それぞれが別々なコースを選んで、お互いにシェアすることもできますョ！
②朝食は旅館ならではの和食膳をお楽しみください♪ 
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■天然温泉■
敷地内に自噴する湯量豊富な温泉は、「メタけい酸」の含有率が高いため、お肌の新陳代謝を促進しつるつるにしてくれるだけではなく、肌のセラミドを整える作用が期待できる美肌の湯です。

■お食事■
【夕食】「山陰」の味を五感で愉しめるよう、真心という調味料で味付けした料理で皆様をおもてなしすることがモットーの、料理長が創る旬の和風会席料理を「お肉三昧」でお楽しみください。
□春の料理長おすすめ会席料理（土筆：肉三昧）例（3月～5月のご提供となります。）
・前菜 蛤ゼリー寄せ、春キャベツと桜海老油炒め、筍木の芽味噌焼き、ぎんぎん（境港産の鮭）幽庵焼きなど
・造り 馬刺し
・蒸物 道明寺の茶碗蒸し
・焼物 和牛（100g）鉄板焼き
・小鍋 ふきのとう鍋、大山鶏など
・強肴 国産豚コンフィ、桜人参など
・酢物 野菜ゼリー寄せ、牛肉ウニ巻き、花びらゆり根、わらびなど
・水菓子 うすい豆、葛餅、苺など
※時間 17:30 ～ 19:30（Lo.19:00）
※別注メニューも豊富に取り揃えてございますので、ぜひご利用ください。

【朝食】お食事会場での和定食
※時間 7：30～8:30
※御汁には宿の目の前で採れた「東郷湖産のしじみ」を使用しています。
※食材の仕入れ状況によって、献立が変わる場合もございます。予めご了承ください。

粋で美味しい和食の技を惜しみなく注いだディナー懐石料理です。
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 このプランの特徴は・・・ 
①１泊２食付き・夕食は料理長特撰！和食懐石料理
鳥取県内の限定農家だけで育てられた和牛や、
日本海で育った新鮮な魚介類などその季節の旬の素材を使って、
その季節にしか味わえない食材を満喫できるディナー懐石料理のコースとなっています。
②朝食は旅館ならではの和食膳をお食事会場でお楽しみください♪
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■天然温泉■
敷地内に自噴する湯量豊富な養生館の温泉は、よく温まり湯冷めしにくいのが特徴で殺菌効果が高いため、傷の治療にも効果があるとされます。
さらに、「メタけい酸」の含有率が高いため、お肌の新陳代謝を促進しつるつるにしてくれるだけではなく、セラミドを整える作用が期待できる美肌の湯です。

■お食事■
【夕食】「山陰」の味を五感で愉しめるよう、真心という調味料で味付けした料理で皆様をおもてなしすることがモットーの、料理長が創る春の特撰和食懐石料理をお楽しみください。（お食事処でのご提供となります）
□春の料理長特撰懐石料理（土筆）例（3月～5月のご提供となります。）
・前菜 蛤ゼリー寄せ、春キャベツと桜海老油炒め、筍木の芽味噌焼き、ぎんぎん（境港産の鮭）幽庵焼き
・造り 四種盛
・蒸物 道明寺の茶碗蒸し
・焼物 鰆菜の花焼き、梅肉、ホタルイカ漬けなど
・小鍋 ふきのとう鍋、桜鯛
・揚物 白魚桜庭巻、たらの芽、もさ海老唐揚げ
※ 桜花塩でお召し上がりください
・強肴 国産豚コンフィ、桜人参
・台の物 鳥取和牛（70g）鉄板焼き
・水菓子 うすい豆、葛餅、苺など
※時間 17:30 ～ 19:30（Lo.19:00）
※別注メニューも豊富に取り揃えてございますので、ぜひご利用ください。

【朝食】お食事会場での和定食
※時間 7：30～8:30
※御汁には宿の目の前で採れた「東郷湖産のしじみ」を使用しています。
※食材の仕入れ状況によって、献立が変わる場合もございます。

ご夕食はお食事会場で楽しむ、の山陰の季節を感じる和風会席料理。

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このプランの特徴は・・・
①旬の食材を使った、山陰の季節を感じることができる和風会席料理を楽しめるプランです。
地の物にこだわった新鮮な魚介類などその季節の旬の素材を使って、
その季節にしか味わえないお料理を満喫できるコースとなっています。
②朝食は旅館ならではの和食膳をお楽しみください♪
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■天然温泉■
敷地内に自噴する湯量豊富な温泉は無色透明で、東郷湖を望む露天風呂からは湖水の青い色との対比が美しく、鳥取の自然の中効能豊かな源泉掛け流しの温泉を満喫することができます。
湯船から東郷湖を見渡せる風光明媚な湯として人気の露天風呂からの、時間と共に異なる空の色、そして四季折々の景色。入浴したその時だけの風景をご堪能ください。
養生館の温泉は、よく温まり湯冷めしにくいのが特徴で殺菌効果が高いため、傷の治療にも効果があるとされます。
さらに、「メタけい酸」の含有率が高いため、お肌の新陳代謝を促進しつるつるにしてくれるだけではなく、セラミドを整える作用が期待できる美肌の湯です。

■お食事■
【夕食】料理長が創る、山陰の季節を感じる和風会席料理をお楽しみください。
※お食事会場でのご提供となります。
□山陰の季節を感じられる和風会席料理（春めく）例（3月～5月のご提供となります。）
・先付 胡麻豆富
・造り 三種盛り
・蒸し物 季節の茶碗むし
・焼物 鰆 など
・小鍋 関金マーブルポークを使った鍋料理
・強肴 鮑踊り焼き など
・揚物 海老など
※時間 17:30 ～ 19:30（Lo.19:00）
※別注メニューも豊富に取り揃えてございますので、ぜひご利用ください。

【朝食】お食事会場での和定食
※時間 7：30～8:30
※御汁には宿の目の前で採れた「東郷湖産の鬼しじみ」を使用しています。

※食材の仕入れ状況によって、献立が変わる場合もございます。予めご了承ください。