春の山陰/厳選食材をご堪能できる特選/グレードアッププランです。
兵庫県香住漁港で水揚げされる紅ズワイガ二「香住ガニ」。一般的に、身が細いといわれますが、「香住ガニ宝箱焼き」は数杯の香住ガニの選りすぐりの部分を組み合わせて1.0杯となっているため身が詰まっており、当館自慢の一品です。
当館では、但馬牛の中でも厳選された品質の高い但馬牛を安心安全にご提供できるように、契約牧場から仕入れています。但馬牛は、兵庫県で飼育された黒毛和牛で、長年に渡り他府県の牛との交配を避け血統を守り続けている、当館が位置する兵庫県・但馬地区のブランド和牛です。
この時期の鯛は産卵期を迎え桜色に輝き、年間でも脂がのっています(「桜鯛」)。また浜坂地えび3種(水揚げ量が少なく希少で、小さな伊勢海老とも表現される「鬼えび」、傷みが早く遠方に出回らない「もさえび」、深い甘みとコクがある「甘えび」)をお愉しみください。
※「鬼えび」は大変希少な食材のため、仕入が困難な場合他の食材に変更させていただく場合がございます
【夕食/春のグレードアップ(特選)】
一例(2021/4/1~2021/6/6に提供予定)
一、進肴 香住ガニ宝箱焼き 三杯酢 カニ味噌餡
一、向付 浜坂地えび食べ比べ(鬼えび・もさえび・甘えび)桜鯛
一、強肴 ほたるいか石焼
一、温物 うすい豆饅頭 八鹿豚柔らか煮
一、台物 新玉ねぎスープ仕立て 但馬牛しゃぶしゃぶ
一、食事 但馬産こしひかり 赤出汁 香物
一、甘味 ゆあむ最中アイス わらび餅 季節の果物
※仕入れ状況により一部内容が異なる場合がございます
※写真はイメージです
※写真の向付は2名様分のイメージです
―食事場所―
夕朝食ともにお食事処
※お食事場所は当館の一任とさせていただいております。
個室の指定は承れませんので予めご理解お願い致します。
夕食は「18時/19時」となり、チェックイン時に選択して頂きます。
なお、ご到着時間によってはご希望にお応え出来ない場合もございます。
夕食最終スタートは「19時半」となります。
[子供料金の注意点]
0歳-6歳までの添い寝(食事布団なし)のお子様は、施設使用料1,000円がかかります。
添い寝でのご利用のお子様は、大人ひとりに対して1名様までとなります。