【夏の味覚!】栄養満点♪で脂がのった鱧を味わう!鱧三昧コース

季節限定

創作和食

★おすすめ★
鱧はその名にふさわしく豊かな味わいと、多くの栄養分が含まれております。
低カロリ-で主にタンパク質が多く含まれており疲労回復、高血圧の予防等に良く、皮にはコラ-ゲンがたっぷりで美白効果があります。

鱧は昔から「梅雨の水を飲んでうまくなる」と言われています。
産卵期を迎える入梅時から脂がのり始め、身が柔らかく美味しくなります。
熟練の包丁の技でその身が牡丹のように花開く、夏の美味をご賞味ください。

-ご夕食-
【栄養満点の鱧尽くしの贅沢コース】

メインの鱧鍋(しゃぶしゃぶ)をはじめ、湯引き、天ぷら、鱧握りと盛り沢山!最後は〆の稲庭うどんで~♪

♪・♪・お品書き・♪・♪
先付 冬瓜と焼き鱧の冷やし飴掛け
造り 湯引き鱧と焼き鱧
凌ぎ 湯引き鱧握り
大鍋 鱧しゃぶ
油物 鱧の天婦羅
留椀 稲庭うどん
水菓子 西瓜
※仕入によっては料理内容が変更になる場合がございます。

夕食時間 17時30分~21時(最終時間20:00 ラストオ-ダ-20時30分)
ごゆっくりお召し上がり頂けるよう、19時30分頃までのお時間をおすすめします。レストランまたは食事会場にてお召し上がり頂けます。
★こちらのプランは2名様からのご予約となります。

-ご朝食-
和定食をご用意。
朝食時間 : 7:00~9:30 (最終開始時間 9:00)

【初夏の鱧しゃぶコース】一例

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【黒毛和牛&鮑プラン】肉&鮑を料理長おすすめの食べ方で楽しむ♪贅沢プラン

創作和食

特撰会席

-おすすめ-
黒毛和牛と造りにしても良し!蒸しにしても良し!歯ごたえ満点の鮑がついたプラン♪
まさに贅沢!黒毛和牛満載コ-ス、この機会に是非一度ご賞味下さい。
お1人様でのご利用も歓迎です♪是非ご利用下さい!

-ご夕食-
黒毛和牛と鮑が中心の和食コース

~お品書き~
先付け/前菜/椀物/造り/変わり鉢/台物/酢物/留椀/御飯/香物/果物

◎黒毛和牛(3品)
キメ細かく、よく締まった赤身で歯ざわりも滑らか。
柔らかく、舌の上でとろけるような味わいです。

・台物【黒毛和牛のミニステ-キ】
…焼き加減はお好みで★さっぱりポン酢でどうぞ

・酢物【黒毛和牛の炙り焼き】
…料理長特製の山椒ゴマダレで♪

・御飯【和牛すき焼き風】
…卵と一緒にご飯に乗せて…美味い♪

◎鮑(2品)
・造り【鮑の造り】
…旬魚とともに、独特の歯ごたえを楽しめます

・変わり鉢【蒸し鮑】
…アイスプラント・ミニトマトと一緒に・・・♪

-ご朝食-
和定食をご用意いたします。

黒毛和牛と鮑のコ-ス①

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有馬温泉メープル有馬

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