夏に負けない体をつくる、信州プレミアム牛を愉しむ豪華味覚会席プラン。

当館では、仕入れ食材によって随時変化を遂げる通常の会席料理の他、
季節ごとに、地元食材や旬食材の魅力をプレゼンテーションする特別料理をご用意しています。

今年の夏は例年とは趣向を変え、「お肉」をしっかりご堪能頂けるプランをご用意しました。
こちらのプランでは長野県の認定農場で育てられた黒毛和牛の中でも特に「香り・口溶け」の良い信州牛の最上級ブランド「信州プレミアム牛」のヒレとサーロインを合計120gご用意。
料理長特製オニオンソースと、異なる3種類の薬味でお肉の旨みと違いを存分に味わえるコースです。
信州プレミアム牛の味わいでこの夏をお楽しみください。

【お食事】
□夕食□
夏の豪華味覚会席コース

御料理献立（一例）
＜先付＞ 　マスカルポーネチーズ豆腐
　　 　　　キャビア 蛇の目胡瓜 ラレシ
＜前菜＞ 　夏の肴7点盛
＜お椀＞ 　清汁仕立
　　　　 　鱧葛打ち
＜造り＞　 鮪　鯛　その他数点
＜凌ぎ＞ 　信州プレミアム牛の握り
＜焼物＞ 　信州プレミアム牛
　　　　 　ヒレ・サーロイン食べ比べ
　　　　　 オニオンソース　岩塩　山葵醤油スパイス　山葵　
　　　　　　 夏野菜
＜冷し鉢＞ 冬瓜含ませ
　　　　 　海老餡かけ　針生姜
＜強肴＞    甘鯛松笠揚げ
  　　　　  蚕豆白扇揚げ　素塩
＜酢物＞    蒸し鮑　若布独活
＜食事＞    信州産こしひかり
＜止椀＞    蜆の赤出汁
＜香物＞    漬物三点盛り
＜水菓子＞ 小玉西瓜　サクランボ

※献立内容は、仕入れ等の状況により変更させていただく場合がございます
　　
□朝食□
和食 または 洋食
※チェックインの際にお選びください。

※お食事はお食事処（主にダイニング「sanbaso」）または、お部屋にてご用意させていただきます。（選択不可）


【温泉】
Ph9.7の強アルカリ性を誇る「美肌の湯」をお愉しみください

【石苔亭いしだのおもてなし】
1. 能舞台「紫宸殿」では、伝統芸能公演を毎日開催
（1/中旬～4/3の二千体ひな飾り期間、9月の栗矢の無礼講期間を除く）
2. 100インチの大画面でDVD鑑賞などが愉しめるシアタールームの利用無料
3. 貸切温泉風呂の利用無料
4. チェックイン15:00・チェックアウト12:00で、最大21時間滞在可能

 

長野の南端に位置し、四季折々の山郷の風情と「日本一綺麗な星空」で知られる昼神温泉郷。
その地に佇む「石苔亭いしだ」は、1,000坪の敷地にわずか17室をかまえる、
空間を贅沢に使った数寄屋造りの温泉宿です。

荘厳な「夷毘沙門」をくぐり、日本庭園を抜ける石畳のアプローチを抜け玄関に入ると、
目の前に現れる圧巻の能舞台。豪壮さと繊細さの心地よい緩急が、非日常へと誘います。

お泊まりいただくお部屋は、それぞれが独立した造りのプライベート空間。
全室しつらえの異なるお部屋で、お寛ぎください。

お食事は、信州の山里の幸をはじめ、その時々の旬な食材を取り入れた本格会席料理。
派手さはありませんが、素材の味を引き出すことを丁寧に追求した正統派のお料理です。

「美肌の湯」として名高い温泉は、露天風呂でお愉しみいただくのがお薦め。
地元産の天然石を豪快に組み上げた洞窟風岩風呂に浸かり、
満天の星の下の極上の湯あみをお愉しみください。

夜は、能舞台で行われる伝統芸能を鑑賞するもよし、シアタールームでDVD鑑賞するもよし、
無料の貸切風呂で、美肌の湯を独占するもよし。思い思いにお過ごしください。

当館は、日本の建築・料理・おもてなしにこだわる“和趣（やまとごころ）”を大切にしています。
この地に伝わる伝統芸能や日本の旅館文化に触れ、癒されるひとときをお過ごしください。
 
【石苔亭いしだのおもてなし】
1. 能舞台「紫宸殿」で、伝統芸能公演をご覧いただける日がございます
（1/中旬～4/3の二千体ひな飾り期間、9月の栗矢の無礼講期間は長期休演）
2. 100インチの大画面でDVD鑑賞などが愉しめるシアタールームの利用無料
3. 貸切温泉風呂の利用無料
4. チェックイン15:00・チェックアウト12:00で、最大21時間滞在可能

【お食事】
・ご夕食…南信州の山里の幸や旬の食材を使用した本格会席料理
・ご朝食…和食または洋食をチェックイン時に選択（18時まで）

夕・朝食ともに食事処（ダイニングなど）またはお部屋にてご用意させていただきます（※選択不可）

【温泉】
Ph9.7の強アルカリ性を誇る「美肌の湯」をお愉しみください