お料理

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【プレミアム☆ディナー】フランスの3大珍味を盛り込んだ贅沢な最上級ディナーを上高地で味わう。

おすすめ

豪華料理を楽しむ

最上級フレンチコース

プレミアム・ディナー

天然温泉、源泉掛け流し

上高地

~2019年秋、新プラン!特選ディナーを超える豪華な“プレミアムディナー”~
 2019年9月1日(日)~11月14日(木)


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世界三大珍味~キャビア、フォアグラ、トリュフをはじめシェフが本当に美味しいと認める
フランス産の食材にこだわった特別なフルコース。
ルミエスタホテル史上、最も豪華なお食事を、秋の夜長にお楽しみください。

○ホテル専属ソムリエが選ぶ上質なフランスワインと合わせてみてはいかがでしょうか。

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  <プレミアム・ディナー>

・アミューズ~口福のプロローグ
・生雲丹のブランマンジェ
・モッツアレラチーズとずわい蟹のボンボン仕立て、マスタードソース
・プリプリ伊勢海老のグリエ、五感でお楽しみ下さい
・ホテル伝統のビーフティー
 <特別料理>
・特選牛フィレ肉のグリエとフォアグラのロッシーニ、秋トリュフ散らし
・季節のプティサラダ
・信州産 旬の桃のコンポーに涼しげなライチジュレ・バニラアイスのグラスを添えて
・小菓子(お部屋におご用意いたします)
・上高地の天然水で淹れたコーヒー

※メインの特別料理以外は、その日の仕入により変更になる場合がございます。
※アレルギーやお召し上がりになれない食材がございましたら、ご遠慮なくお申し付け下さい。
※上質なお料理を維持するため、小麦、バター、乳製品など一部のアレルギー食材に対応できないものがございます。
※メニューの特性上ベジタリアン向けのお料理にはアレンジすることが出来ません。

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プレミアム・ディナー~最上級フレンチコース(イメージ)

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