古香里庵「天然ぶり」の創作懐石（2020/11/4～2021/2/26)
古香里庵の鰤は　「天然の鰤」を仕入れて提供いたします。

■食事場所（禁煙）
1Ｆ 食事処【かどま】（個室 テーブル席・夕・朝食とも）

■食事時間
【夕食】ご夕食時間については、18時からとなります。
　　（18時から19時の間でお好きなお時間をお決めください　チェックイン時）

【朝食】ご朝食時間については　7時30分からとなります。
　　（7時30分から8時30分の間でお好きなお時間をお決めください　夕食時）

【夕食】
古香里庵「天然ぶり」の創作懐石
飲む点滴 甘酒

先付け       蟹東寺蒸し
                       鼈甲餡 山葵

前菜         甘鯛興津焼 鱒寿司 百合根茶巾
　　　　　慈姑テリーヌ 銀杏松葉刺し
　　　　　公孫樹丸十

千代口      鰤おろし味噌和え

羹物     柚子真丈  源助大根 菊菜
                      おろし柚子

造り 鰤刺しと北陸の地魚 盛り合わせ
 
煮物 鰤大根
                   双葉菜 柚子

焜炉 鰤しゃぶしゃぶ

焼物 牛フィレ肉ロースト

食事 鰤の土鍋ご飯
　　　　香物 赤出汁

水菓子 焼き林檎 カスタード
　　　　柚子ブラマンジェ

【朝食】

古香里庵　三十年の幸せ朝食
 
小鉢　　加賀野菜の白和え
生物　　地場魚昆布締め
　　　　　　　煎り酒　土佐醤油
鍋物　　特選牛　梅しそしゃぶしゃぶ
卵物　　出汁巻き玉子　または、  
　　　　温泉玉子　　（チェックイン時にお選びください）
魚　　　旬の魚から一種お選び頂きます
　　　例　　のど黒　　白貝　　いわし　等
煮物　　加賀野菜のあんかけ
食事　　白飯　または、
お粥　　（チェックイン時にお選びください）
味噌汁　
お漬物
デザート