全客室がオーシャンビュー!波穏やかな海の風景を眺めながら良質の温泉に癒され、ご夕食は日本海の魚介と能登の山の幸をご賞味♪
能登の里山里海を満喫できる和倉温泉のお宿でございます。

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【のどぐろ尽くし】“睦(むつみ)懐石”色々な料理でのどぐろを味わうのどぐろ尽くしプラン♪

【のどぐろ尽くし】“睦(むつみ)懐石”色々な料理でのどぐろを味わうのどぐろ尽くしプラン♪

ただ今、大人気の食材“のどぐろ”。

脂の乗った身は「白身のトロ」と称され、その味は絶品!

 

こちらプランではのどぐろを

・定番の「塩焼き」

・じっくりと煮込んだ「煮付け」

・自家製ポン酢であっさり楽しむ「しゃぶしゃぶ」

・刺身、湯引き、炙りの「のどぐろ造り三昧」

でご用意いたします。

人気の高級魚をご賞味ください。

 

◆ 夕食 ◆

■睦懐石

人気の高級魚“のどぐろ”を様々な調理法でご用意いたします。

 

~お品書き~ 

付出し 茶碗蒸し

造 り のどぐろ造り三昧(刺身、湯引き、炙り)

鍋 物 のどぐろのしゃぶしゃぶ鍋 自家製ポン酢

焼 物 のどぐろの塩焼き

煮 物 のどぐろの煮付けと地野菜の炊き合わせ

御 飯 能登のコシヒカリ

汁 物 季節のお吸物

漬 物 自家製漬物

※当日の仕入れにより一部変更となる場合がございます。あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
※旬の食材を用いますので、時期により料理内容は異なります。
※お食事は夕食、朝食共に会食場となります。
※お連れ様の中で、アレルギーをお持ちの方がいらっしゃる場合は、事前に当宿までご連絡いただければ、献立を変更させていただきます。

のどぐろ尽くしの“睦(むつみ)”懐石
のどぐろ尽くしの“睦(むつみ)”懐石

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