全客室がオーシャンビュー！波穏やかな海の風景を眺めながら良質の温泉に癒され、ご夕食は日本海の魚介と能登の山の幸をご賞味♪
能登の里山里海を満喫できる和倉温泉のお宿でございます。

【のどぐろ尽くし】“睦（むつみ）懐石”色々な料理でのどぐろを味わうのどぐろ尽くしプラン♪

ただ今、大人気の食材“のどぐろ”。

脂の乗った身は「白身のトロ」と称され、その味は絶品！

 

こちらプランではのどぐろを

・定番の「塩焼き」

・じっくりと煮込んだ「煮付け」

・自家製ポン酢であっさり楽しむ「しゃぶしゃぶ」

・刺身、湯引き、炙りの「のどぐろ造り三昧」

でご用意いたします。

人気の高級魚をご賞味ください。

 

◆　夕食　◆

■睦懐石

人気の高級魚“のどぐろ”を様々な調理法でご用意いたします。

 

～お品書き～　

付出し　茶碗蒸し

造　り　のどぐろ造り三昧（刺身、湯引き、炙り）

鍋　物　のどぐろのしゃぶしゃぶ鍋　自家製ポン酢

焼　物　のどぐろの塩焼き

煮　物　のどぐろの煮付けと地野菜の炊き合わせ

御　飯　能登のコシヒカリ

汁　物　季節のお吸物

漬　物　自家製漬物

※当日の仕入れにより一部変更となる場合がございます。あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
※旬の食材を用いますので、時期により料理内容は異なります。
※お食事は夕食、朝食共に会食場となります。
※お連れ様の中で、アレルギーをお持ちの方がいらっしゃる場合は、事前に当宿までご連絡いただければ、献立を変更させていただきます。