【のどぐろ尽くし】“睦(むつみ)懐石”色々な料理でのどぐろを味わうのどぐろ尽くしプラン♪
ただ今、大人気の食材“のどぐろ”。
脂の乗った身は「白身のトロ」と称され、その味は絶品!
こちらプランではのどぐろを
・定番の「塩焼き」
・じっくりと煮込んだ「煮付け」
・自家製ポン酢であっさり楽しむ「しゃぶしゃぶ」
・刺身、湯引き、炙りの「のどぐろ造り三昧」
でご用意いたします。
人気の高級魚をご賞味ください。
◆ 夕食 ◆
■睦懐石
人気の高級魚“のどぐろ”を様々な調理法でご用意いたします。
~お品書き~
付出し 茶碗蒸し
造 り のどぐろ造り三昧(刺身、湯引き、炙り)
鍋 物 のどぐろのしゃぶしゃぶ鍋 自家製ポン酢
焼 物 のどぐろの塩焼き
煮 物 のどぐろの煮付けと地野菜の炊き合わせ
御 飯 能登のコシヒカリ
汁 物 季節のお吸物
漬 物 自家製漬物
※当日の仕入れにより一部変更となる場合がございます。あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
※旬の食材を用いますので、時期により料理内容は異なります。
※お食事は夕食、朝食共に会食場となります。
※お連れ様の中で、アレルギーをお持ちの方がいらっしゃる場合は、事前に当宿までご連絡いただければ、献立を変更させていただきます。