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この秋から新登場の『CRAZY FOR 牛』プラン。
肉好きの皆さまに向けて、亀やが自信をもってご提案します。
 
肉は地元の山形牛と米沢牛のみを使用。
低温ローストしたタルタルステーキから始まり、
牛とウニ、キャビアをひと口で頬張っていただきたいお寿司、
ヒレステーキに、〆は特製ビーフカレー！
肉のさまざまな部位を活用し、
和はもちろん、イタリアンやフレンチ、中華、ロシアンなどバラエティ豊かな調理法で
牛肉の美味しさをこれでもかというほど味わい尽くすコースディナーです。
(メニューは当日の仕入れ状況等により変更する場合がございます。)
 
 
当館「亀や」は創業200年余り。
日本海側に位置する山形・庄内エリアの湯野浜温泉郷にあります。
出羽三山の修験者や旅人が足を運ぶ、
心と体を癒す湯宿として長く愛されてきました。
 
伝統と格式ある宿として誇りをもちつつ、
新しい世の中の流れをいち早くとらえ、
チャレンジとサプライズの心意気で取り入れてきました。
湯野浜で初めて洋食を出す料亭をつくったのは明治時代のこと。
 
そして令和２年秋、
亀やは今までにない和牛三昧という大胆なコース料理にチャレンジします。
その名もCRAZY FOR 牛。
亀やらしい品の良さ、味へのこだわりを保ちつつ、
思わず写真を撮らずにはいられないビジュアルで打ち出します。
狂おしいほど牛肉の美味しさに夢中になっていただけたら。

虜になること間違いなしの自信作。
ウッシッシ
 
 
【お部屋】
「温泉付きベッドルーム」「畳敷きベッドルーム」
全室オーシャンビュー。
 
【お食事】
ご夕食、ご朝食は、椅子テーブル席の会食場にて。
ご朝食は「つや姫」の炊き立てごはんと、庄内の郷土料理を彩りよく盛り合わせた小鉢御膳。
 
【温泉】
女性用は２か所、男性用は１か所の浴場をご用意。
大浴場、ヒバの風呂、露天風呂と３つの湯船が楽しめます。 サウナも併設。
 

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創業200年を超える『亀や』が
ここ湯野浜で初めて洋食を出す料亭をつくったのは明治時代。 
伝統を守るだけではなく、世の中の新しい流れをいち早くとらえ、 
チャレンジとサプライズの心意気で取り入れてきました。

定番プランとして、ご好評いただいている和洋折衷の「仏蘭西懐石」がございますが、本プランは。地元食材をフレンチの技法だけで調理しました。
温泉旅館でありながら、洋食にも自信がある亀やならではの期間限定プランです。

【お部屋】
「温泉付きベッドルーム」「畳敷きベッドルーム」「スーペリア和室」
全室オーシャンビュー。


【お食事】
・ご夕食は、龍宮殿ダイニングにて「フレンチ　フルコース」。
・ご朝食は「つや姫」の炊き立てごはんと、庄内の郷土料理を彩りよく盛り合わせた小鉢御膳。


【温泉】
女性用は２か所、男性用は１か所ご用意。
大浴場、ヒバの風呂、露天風呂と３つの湯船が楽しめます。
サウナ併設。
 
 

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遠くへの旅行が難しい昨今、地元にいながら他の地域の食を味わっていただければという思いから、期間限定で「京懐石」をご提供いたします。
 
庄内と京都は江戸時代、北前船で結ばれており、庄内は京都の影響を受けた文化を持ちます。
松茸やハモなどの京都にまつわる食材と調理法を用いて、京都の料理を、亀やが再現しました。
亀やにて、西に旅をした気分を是非味わっていただければと思います。
 
【お部屋】
「温泉付きベッドルーム」「畳敷きベッドルーム」「スーペリア和室」
全室オーシャンビュー。


【お食事】
・ご夕食は、1階会食場「蔵」にて「京懐石」
・ご朝食は「つや姫」の炊き立てごはんと、庄内の郷土料理を彩りよく盛り合わせた小鉢御膳。


【温泉】
女性用は２か所、男性用は１か所ご用意。
大浴場、ヒバの風呂、露天風呂と３つの湯船が楽しめます。
サウナ併設。
 

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日本海の冬の味覚、ズワイガニとトラフグ。
これらを使った季節限定のコースをご用意いたしました。
焼きガニやフグの唐揚げ、フグの刺身などをお楽しみください。

【お部屋】
「温泉付きベッドルーム」「畳敷きベッドルーム」「スーペリア和室」
全室オーシャンビュー。


【お食事】
・ご夕食は、1階会食場「蔵」にてズワイガニとトラフグのコース
・ご朝食は「つや姫」の炊き立てごはんと、庄内の郷土料理を彩りよく盛り合わせた小鉢御膳。


【温泉】
女性用は２か所、男性用は１か所ご用意。
大浴場、ヒバの風呂、露天風呂と３つの湯船が楽しめます。
サウナ併設。