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「道後キュイジーヌ」ブッフェ&プレミアム一品チョイス~新しい道後を皆様方に~

厳選された地元食材を和の伝統と洋の技法で仕上げた「道後キュイジーヌ」。
300坪の“贅沢”なオープンキッチンでは見ても楽しい料理人の調理する姿がご覧いただけ、宝石のひとしずくのように散りばめられた料理の数々をご用意。
ブッフェと共に匠の技で仕上げたシェフおすすめプレミアム一品をチョイスいただけます。

なかでもシェフによるcarvingやパティシエオリジナルデザート、お客様の目の前でお作りするクレープシュゼットにはご期待くださいませ。

ふと中庭を見てみると、イングリッシュガーデンの中に凛と佇む250年オリーブの樹が心を癒してくれます。

【ブッフェメニュー】※2月までの一例
◆Amuse:生ハム&メロン/野菜ジュレ/ヴィシッソワーズ雲丹/サーモン燻製/海老マリネ/キッシュロレーヌ ※6種盛りの前菜をテーブルにお届け致します。
◆Healthy Marche:新鮮お野菜をご用意!レタス/トマト/オニオン/ポテトサラダ/ヒヨコ豆/紅心大根/コーン/ミックスハーブ/赤黄パプリカ/赤玉ねぎ
◆soup:本日のスープ/お吸い物
◆hot:ペンネグラタン/浅蜊と旬野菜の白ワインバター蒸し/鱈のホワイトクリーム煮込み/ローストポークの香草と愛媛柑橘風味(1・2月)/エビのチリソース/伊予牛カレー/ご飯/鯛めし
◆carving:旬の刺身盛り/季節の天ぷら/日替りパスタ・オリジナル巻寿司(テーブルにお届け致します)/調理タイムサービスパフォーマンス(大型パエリア実演等)
◆dessert:フルーツゼリー/フルーツタルト/ガトーショコラ/カスタードプリン/プティケーキ/アイスクリーム/フレッシュフルーツ盛り合わせ

※上記お献立は一例です。季節により内容が変更となります。
※予約状況により一部オーダー式でのご提供となる場合がございます。

【プレミアムディッシュ】※当日お選びいただけます。
牛肉の網焼き ブリュレソース添え
又は
愛媛県産真鯛のヴァプール みかん風味

■お食事場所
夕食:「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」
朝食:「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」モーニングブッフェ

※入湯税150円、駐車料540円別途要

※ご予約時の料金は10%割引済の料金です。
メインディッシュイメージ

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【玻璃ご夕食】和モダンルーム:禁煙

【玻璃ご夕食】和室:禁煙
「道後キュイジーヌ」ブッフェ&プレミアム一品チョイス~新しい道後を皆様方に~
チェックイン 15時00分~19時30分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
料金 12,636円~(大人2名様ご利用時、1室1名様あたり)
※料金は消費税込み価格です。
お部屋 【玻璃ご夕食】和モダンルーム:禁煙
お部屋の特徴 柔らかな光が差し込む、和の心と洋のエッセンスが調和した空間。
ご人数は2名様まで利用可能です。
プラン期間 2015年9月1日~2019年7月31日
料金補足 入湯税:150円 (大人1名様あたり) ※宿泊数に応じる
キャンセル規定 不泊 100% / 当日 100% / 前日 50% / 3日前 30%
宿泊当日、午後8時になっても到着せずお客様から連絡がない場合は、その宿泊契約は宿泊客より解除されたものとみなし処理することがあります。

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