長野県が誇るブランド牛の信州プレミアム牛。
肉本来の美味しさが一番味わえる「ステーキ」
で部位食べ比べを賞味下さい。
ご用意する部位は、赤身と脂身のバランスが絶妙で
これぞステーキ！な【サーロイン】と
最も柔らかくさっぱりと上品な味わいで
ステーキの女王とも称される【ヒレ】になります。

【夕 食】
＊「信州プレミアム牛食べ比べステーキ」がメイン料理の夕食。
＊小学生のお子様にはサーロインステーキ約30gが付いております。
＊小学生未満のお子様にはステーキは付いておりません。
＊牛肉が食べれないお客様がいらっしゃる場合はお申し込みをご遠慮ください。

==【メニュー・一例・仕入状況で内容が変わります】==
●食前酒
●前菜 信州牛の炙り寿司
●お造り
●信州プレミアム牛「ヒレ約50ｇ」＆「サーロイン約50ｇ」
●焼物
●凌ぎ
●御飯
●汁物
●漬物
●デザート

＊営業時間：open17：30～close21：00まで
＊17：30～/18:00～/18:30～/19:00～/から選択。
＊19時を過ぎると夕食のご用意はできません。
＊感染対策の為、食事会場の利用時間は2時間までで。
＊2階食事場所：
【イス席個席】又は【大広間イス席】又は【レストラン席】
＊306号307号308号をご予約のお客様は夕食・朝食とも個室をご用意。
＊食事会場の指定不可
＊仲居との接触を減らす為
　お食事は最初から全て並べさせて頂きます。

【朝 食】
◆板長こだわりの「和朝食膳」をご用意してございます。
＊バイキング形式ではございません。

＊営業時間：open7:30～close9：00
（8：30までには会場にお入りください。）
＊食事会場(指定不可)
　本館2階レストラン「萌木」又は大広間にて
＊会場入り口でお名前とお部屋番号をお伺いします。

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「信州プレミアム牛」とは
長野県が衛生検査を行い飼育管理を確認して認定している
「信州あんしん農産物」認定農場から出荷され、
ロース中の脂肪交雑及びオレイン酸の含有率数値が県が定めた
基準値をクリアした黒毛和種で、その肉質は脂肪が滑らかで
口溶けが良く、柔らかさと風味に優れています