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季譜の里

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あの食通が憧れた岡山の逸牛 幻の特選千屋牛ロースステーキ会席

岡山が全国に誇る日本最古の銘柄牛「千屋牛(ちやぎゅう)」。
そのルーツは松坂・近江・神戸牛に至る黒毛和牛の「蔓(つる)」と言われる。

その至宝の蔓牛を季譜の里では年中食せる。
産地である新見(にいみ)なら、そんなお店もあるが、
この最高級クラスのステーキをこだわりの味で
食べられるのは季譜の里ならでは。

白く細かい脂の入った桃色の肉。
口に入れた時のその柔らかさ、甘さ、そして美味しさは驚くべきもの。
手が止まらなくなり、時を忘れる程に頬ぼってしまう。

歌舞伎俳優の中村時蔵が雑誌『サライ』の中でこう語った。
「細かくのったサシ(脂)と赤身のバランスがよいので、
高級牛肉にありがちな、食後に残るしつこさがないんですよ」

一生に一度は食べておきたい日本の宝食。

【春の献立】 2月16日~5月31日まで
〇自家製果実酒
〇前菜
〇お造り三種盛り
〇蒸し饅頭
〇季節のサラダ
〇特選千屋牛ロースステーキ
〇酢の物
〇白御飯 留椀 香の物
〇自家製アイス 時季の果物

6月1日より夏の献立をご用意いたします。


【プラン特典】
 売店5%プレゼントチケット

【オプション】
 お部屋食 1名様2,000円(税別)
 ご朝食は「和朝食」「洋朝食」よりお選びいただけます。
 ご予約画面、オプション欄にてご選択くださいませ。

【お食事開始時間】
 ご夕食 18:00 ~ 19:30
 ご朝食  7:30 ~   8:30

【お知らせ】
 入湯税200円(大人1名)
 献立は日により多少異なる事もございます。
 檜扇、牡丹のお部屋は追加料金なしでお部屋食可能です。
 野路菊、都わすれではお部屋の構造上お部屋食を承れません。
 男性様のみのご利用でのお部屋食は承れません。予めご了承くださいませ。
 仕入れの都合上、ご宿泊3日前までのご予約とさせていただきます。
 画像はイメージです。
特選千屋牛ロースステーキ会席
特選千屋牛ロースステーキ会席

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