■プラン内容■
農林水産祭の内閣総理大臣賞など多くの賞を受賞している島根県益田市「松永牧場」で
肥育された島根県産ブランド牛「松永牛」厳選3種の炭火焼きを
ご堪能いただけるご宿泊プランでございます。

「旨味」「甘味」「口どけ」のバランスに秀でた自慢のお肉から、
おすすめの3種をご用意いたします。眼前で香ばしくたちこめる香り、
「炭火」でしか出せないお肉本来の味わいを心ゆくまでご堪能くださいませ。

■厳選した3種の松永牛（1名様分計120g）■
芳醇でとろけるような柔らかさ「松永牛 ヒレ40g」
きめ細かい霜降りと広がる旨味「松永牛 サーロイン40g」
程よいサシで深みのある味わい「松永牛 ロース40g」
※仕入れによっておすすめ部位を変更する場合がございます。

■引き立てる3種の薬味■
お肉の旨味と甘味を引き立たせる「岩塩」「山葵醤油」「ポン酢」の
3つのお味をお好みでどうぞ。
 
■ご夕食■
「石見松永牛炭火会席」

～おしながき一例～
＜食前酒＞ 　
季節の食前酒
＜前　菜＞ 　
季節の前菜六点盛
＜冷し小吸物＞ 　
玉蜀黍のすり流し
＜お造里＞ 　
山陰浜田港鮮魚五種盛り合わせ　あしらい一式
＜蓋　物＞ 　
浅利真丈　海老黄身煮
＜焼　物＞ 　
松永牛　ヒレ　サーロイン　リブロース　蓬餅　旬野菜 　山葵醤油　ポン酢　岩塩
＜酢　物＞ 　
海老と胡瓜寄せ　鱧湯引き
＜御飯物＞ 　
島根県弥栄産コシヒカリ
＜留め椀＞ 　
赤出汁
＜香の物＞ 　
自家製ぬか漬け三点盛
＜水菓子＞ 　
季節の果物

※おしながきは一例でございます。
　水揚げ・仕入れにより食材は日々変わりますのでご了承くださいませ。
※アレルギー等ございましたらご予約時にお申し付けくださいませ。

■ご朝食■
名産のどぐろの干物、島根県産コシヒカリ、宍道湖産しじみのお味噌汁等、
素材を生かした身体に優しい日本の伝統的なお料理をご用意。

■お食事場所■
ご夕食、ご朝食ともに、古民家を移築し開放感のあるお食事処
「やまてらし」にてご用意いたします。
※ご夕食は18:30～19:30開始、ご朝食は7:30～8:30開始