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【山陰の味覚】極上「のどぐろ」をこころゆくまで。特選のどぐろ会席

■新型コロナウイルスへの取り組み■
お客様にご安心してお越し頂けますよう、当館では全客室・使用可能な共有部に
空間全体に効果が認められるプラズマオゾン燻蒸を「毎日」おこなっております。
使用機種:イスラエル/エコゾル社製Panther-J

■2019年3月より全室Wi-Fi完備となりました!■

■プラン内容■
日本一の脂の乗りと言われる、山陰沖の最高の環境で育った浜田漁港水揚げの「のどぐろ」
その幻の「のどぐろ」をお一人様一尾使用し、数種類のお召し上がり方でお楽しみいただける
当館ならではの「のどぐろフルコースご宿泊プラン」でございます。
極上「のどぐろ」を是非一度、心ゆくまでご堪能くださいませ。


■「のどぐろ」とは■
全国2,914港のうち最重要漁港13港「特三」に認定される浜田漁港のシンボル魚「のどぐろ」は
浜田漁港の特産品、名産品の最たるものと言われる流通量の希少な高級魚でございます。
食通の間で特に珍重され「幻の魚」「白身のトロ」と呼ばれる正に「美味濃醇」な
一品でございます。

■ご夕食■
<特選のどぐろ会席>
※3月からの春料理のイメージになります
【食前酒】食前酒
【前 菜】六種盛
【椀 物】のどぐろ つみれ 青身
【お造里】のどぐろ あしらい一式
【蓋 物】のどぐろ煮付
【焼 物】のどぐろ塩焼き
【温 物】のどぐろ 豆乳しゃぶしゃぶ 野菜一式
【酢 物】赤貝 ホタルイカ ぬた 酢味噌
【御飯物】島根県弥栄産コシヒカリ
【留 椀】赤出汁
【香の物】漬け物三種盛
【水菓子】季節の果物
※水揚げ・仕入れにより食材は日々変わりますのでご了承くださいませ。
※アレルギー等ございましたらご予約時にお申し付けくださいませ。
チェックイン 15時00分~18時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
プラン期間 2019年9月7日~2020年5月31日
特選のどぐろ会席一例