有馬温泉 高級料亭旅館 欽山

プラン一覧 粋を極めて真心かようおもてなし
料金が高い順 料金が安い順 おすすめ順

【おすすめ味覚プラン】上撰・季節の旬味を贅沢に「特選季節懐石」

チェックイン 13時00分~20時00分
チェックアウト 12時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の17時まで
プラン期間 2014年4月1日~2018年9月30日
プラン紹介 館主と調理長がお献立を厳選!
料理にこだわるプレミアムプランをご用意しました。

旬の松葉蟹や河豚・寒鰤をはじめ、
伊勢海老や鮑に雲丹、そしてA5ランク神戸牛まで美味を競う料理の数々。
冬の彩りあふれる冬季限定の特別なお献立で
欽山伝統の味わいをたっぷりご堪能ください!

■「特選冬懐石」御献立
(2017.11.09~2018.03.20)

【食前酒】欽山冷酒「特別純米」
【前八寸】冬の酒肴盛り
      兵庫浜坂産せいこ松葉蟹酢・新唐墨と大根・花百合根
【煮物椀】黒鮑葛打ち清汁仕立て
【造 里】伊勢海老姿造り
【焚合せ】季節の野菜の焚いたんフカヒレ餡かけ
【強 肴】旬の潮蒸しちり
      雲丹・蛤・兵庫浜坂産松葉蟹・河豚浅付巻・寒鰤
【台 物】特選A5ランク神戸牛肩ロース朴葉焼
【留 椀】伊勢海老頭赤出汁仕立て 
【香 物】盛合せ
【御 飯】銀しゃり(兵庫県産コシヒカリ使用)
【甘 味】創作デザート

※材料仕入の都合上、御献立に多少の変化が生じることがございます。

■ご朝食■
料亭旅館ならではの「和定食(全10品)」をご賞味ください。

○玉子料理
 出し巻き・ベーコンエッグ・温泉玉子(夏季)/茶碗蒸し(冬季)より
 お選びいただけます。
○御飯
 白御飯または3種類のお粥(白粥・芋粥・季節のお粥)よりお選びいただけます。

※ご朝食時間は、7:00~10:00スタートまでご希望をお伺いさせていただけます。

■12/31~1/3のご宿泊について■----
※ご朝食は欽山特製「おせち料理」をご用意します。
※同期間のご宿泊ではお料理のご嗜好を承ることが出来ません。ご了承下さい。
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■お食事場所(夕朝食)■
基本的に「お部屋」にてご用意します。
※4名様以上の場合、「別個室」をご用意できる場合がございます。

■おもてなし■
○浴衣をお1人様につき2枚(ご到着時とお休み前に)ご用意します。
○温泉足袋をお1人様につき1足ご用意します。
○新聞(夕・朝刊)をお1部屋につき1部ご用意します。
(休刊日を除く)
○チェックイン=13:00・チェックアウト=12:00
(最大23時間ご利用いただけます。)

★2018.03.21からは「特選春懐石」をご用意します。
【食前酒】欽山冷酒「特別純米」
【前 菜】活け車海老キャビア射込み・一寸豆美人粉揚げ
     さざえ酒煎り柚香ジュレ・遠山床節・合鴨菜種ロース
     鯛の子含め煮・穴子と独活八幡巻・飯蛸旨煮
     たらの芽胡麻揚げ・筍田楽・酢取り茗荷
     花びら百合根・桜花煎餅
【煮物椀】うすい豆摺り流し・油目湯葉揚げ
【造 里】鯛・鮑・伊勢海老
【進 肴】一口飯蒸し三題
      ・塩雲丹の白蒸し
      ・炙り唐墨と赤飯
      ・フカヒレと飯蒸しおかき揚げ
【焼 物】のどぐろ酒焼と春野菜の蛤若狭出汁掛け
【火 物】A5等級特選黒毛和牛フィレ鉄板焼
【留 椀】伊勢海老頭赤出汁仕立て
【香 物】盛合せ
【御 飯】銀しゃり
【甘 味】創作デザート
※材料仕入の都合上、御献立に多少の変化が生じることがございます。

★「特選季節懐石」は日帰りご夕食休憩でもご利用いただけます★
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