有馬温泉 高級料亭旅館 欽山

プラン一覧 粋を極めて真心かようおもてなし
料金が高い順 料金が安い順 おすすめ順

【冬の味覚】山陰・浜坂直送 松葉蟹づくし

チェックイン 13時00分~20時00分
チェックアウト 12時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日2日前の17時まで
プラン期間 2017年11月9日~2018年3月20日
プラン紹介 冬の味覚として人気の高い蟹。中でも王様といえば松葉蟹!
「松葉蟹」とは成長したズワイガニの雄で山陰地方の名称であり、
殻が固く、ずっしりと重くてハサミが太いものです。

浜坂漁港は松葉蟹の水揚げ量日本一。

欽山では独自のルートにより、
山陰・浜坂漁港から活けの松葉蟹をクール宅配便で「活けのまま」直送!
つまり、今朝浜坂漁港に水揚げされた松葉蟹が、
翌朝には欽山の蟹用水槽(水温が他の水槽より低い)に入っています。

かに酒に始まり、造里、鍋、焼きに甲羅揚げ、最後は雑炊!
お鍋はポン酢でお召し上がりいただく「蟹ちり鍋」または、
お鍋の出汁でそのままお召し上がりいただく「蟹すき鍋」から
お好みでお選びいただけます。 

旬の松葉蟹の弾力あるしまったプッリプリの身と口に広がるとろける甘さを
フルコースのお献立で心ゆくまでご堪能ください。

■ご夕食■ 活松葉蟹づくし懐石 御献立例

【食前酒】かに酒
【先 付】季節の珍味
【前 菜】素材から湧き出る季節感を盛合せにて
【造 里】かに洗い
【鍋 物】かにちり または かにすき
【焼 物】焼かに蒸しちり
【油 物】かにとクリームソースの甲羅揚げ
【香 物】盛合せ
【御 飯】雑炊
【甘 味】創作デザート

※仕入れの都合により、献立が変更する場合がございます。

■ご朝食■
料亭旅館ならではの「和定食(全10品)」をご賞味ください。

○玉子料理
 出し巻き・ベーコンエッグ・茶碗蒸しよりお選びいただけます。
○御飯
 白御飯または3種類のお粥(白粥・芋粥・季節のお粥)よりお選びいただけます。

※ご朝食時間は、7:00~10:00スタートまでご希望をお伺いさせていただけます。

■お食事場所(夕朝食)■
基本的に「お部屋」にてご用意します。
※4名様以上の場合、「別個室」をご用意できる場合がございます。
※別個室は、「イス・テーブル席」となる場合がございます。

■おもてなし■
○浴衣をお1人様につき2枚(ご到着時とお休み前に)ご用意します。
○温泉足袋をお1人様につき1足ご用意します。
○新聞(夕・朝刊)をお1部屋につき1部ご用意します。
(休刊日を除く)
○チェックイン=13:00・チェックアウト=12:00
(最大23時間ご利用いただけます。)

■ご予約の際の注意事項■
漁(時化等)の理由から、活松葉蟹がご用意ができない場合、
浜坂漁港以外の松葉蟹(タグの色が違います)を使用させていただくか、
利用日やプランのご変更などをお願いする場合もございますので予めご了承ください。

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↓ 日帰り(ご夕食+ご入浴+客室でのお寛ぎ)でもご利用いただけます ↓
【日帰り】ご夕食休憩部屋食プラン 山陰・浜坂直送 松葉蟹づくし

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