有馬温泉 高級料亭旅館 欽山

プラン一覧 粋を極めて真心かようおもてなし
料金が高い順 料金が安い順 おすすめ順

【冬の味覚】ふぐの本場・下関直送 天然活ふぐづくし(下関産天然河豚)

チェックイン 13時00分~20時00分
チェックアウト 12時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日3日前の17時まで
プラン期間 2017年11月1日~2018年3月31日
プラン紹介 冬の味覚の代表格と言えば河豚、やっぱり食べたくなります。
当プランが使用する河豚は、下関より直送される天然河豚のみ!
天然河豚は、尻尾の先が細くしまっており、尾びれが大きく、皮の模様がはっきりとしており、
餌の関係で苔が歯に付着し歯が黒ずんでいるのが特徴です。
また、身の色は少しあめ色がかっており、養殖ものの河豚とは全く異なる高級食材。
その中でも、最も美味しいと言われる2.5kgものを厳選して仕入れております。

ひれ酒に始まり、てっ皮にてっさ、てっちりに加え、
中落ちの源平焼、唐揚げ、最後は雑炊!
天然河豚を様々にお楽しみいただける贅沢な御献立で、
歯応えや深い味わいを心ゆくまでご堪能ください。

■ご夕食■ 天然活ふぐづくし懐石 御献立例

【食前酒】ひれ酒
【先 付】白子酒蒸し柚香酢餡かけ柚子釜盛り
【前 菜】素材から湧き出る季節感を盛合せにて
【造 里】てっさ(ふぐ刺し)・皮刺し・身皮湯引き
【鍋 物】てっちり(ふぐちり)
【焼 物】ふぐ中落ち源平焼
【油 物】ふぐ唐揚げ
【香 物】盛合せ
【御 飯】雑炊
【甘 味】創作デザート

※仕入れの都合により、献立が変更する場合がございます。

■ご朝食■
料亭旅館ならではの「和定食(全10品)」をご賞味ください。

○玉子料理
 出し巻き・ベーコンエッグ・茶碗蒸しよりお選びいただけます。
○御飯
 白御飯または3種類のお粥(白粥・芋粥・季節のお粥)よりお選びいただけます。

※ご朝食時間は、7:00~10:00スタートまでご希望をお伺いさせていただけます。

■お食事場所(夕朝食)■
基本的に「お部屋」にてご用意します。
※4名様以上の場合、「別個室」をご用意できる場合がございます。
※別個室は、「イス・テーブル席」となる場合がございます。

■おもてなし■
○浴衣をお1人様につき2枚(ご到着時とお休み前に)ご用意します。
○温泉足袋をお1人様につき1足ご用意します。
○新聞(夕・朝刊)をお1部屋につき1部ご用意します。
(休刊日を除く)
○チェックイン=13:00・チェックアウト=12:00
(最大23時間ご利用いただけます。)

■ご予約の際の注意事項■
漁(時化等)の理由から、天然活ふぐがご用意ができない場合、
利用日やプランのご変更などをお願いする場合もございますので予めご了承ください。

↓ 30日以上先のご利用なら早割プランがお得! ↓
【早割30・冬の味覚】ふぐの本場・下関直送 天然活ふぐづくし(下関産天然河豚)

↓ 日帰り(ご夕食+ご入浴+客室でのお寛ぎ)でもご利用いただけます ↓
【日帰り】ご夕食休憩部屋食プラン ふぐの本場・下関直送 天然活ふぐづくし(下関産天然河豚)

料金が高い順 料金が安い順 おすすめ順

このページのTOPへ

ページトップへ戻る

(C) Copyright Hotel KINZAN All rights reserved