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▼プラン一覧
《三重ブランド伊賀牛の石板焼きステーキ付会席》当館売れ筋No.1★迷ったらコチラをおすすめします♪
| チェックイン | 15時00分～19時00分 |
|---|---|
| チェックアウト | 10時00分まで |
| お食事 | 朝食あり ・夕食あり |
| 料金 | 14,000円～(大人6名様ご利用時、1室1名様あたり)
※料金は消費税抜き価格です。 |
| 予約受付締切 | 宿泊日当日の12時まで |
| プラン期間 | 2012年4月9日～2019年8月31日 |
| プラン紹介 |
☆当館人気No.1のプランです！！！
いろいろあるけど…迷ったらこのプランで間違いなし!!
2012年3月からは正式に三重ブランドに認定された伊賀牛。もともと認定されていた松阪牛と
肩を並べる三重県2大黒毛和牛！！
伊賀牛は生産数も少なく、地元消費がほとんどで全国になかなか出回ることがない幻の牛。
四方を山に囲まれた盆地で生産される伊賀牛は、昼夜の気温差や布引山脈の良質な水などの条件により「肉色鮮やか初霜の如し 食して柔らかく風味よし」とうたわれています★
そんなまぼろしの伊賀牛を惜しげもなく食することのできる当館いちおしのプランになります！！
■お料理■
三重ブランド伊賀牛を遠赤外線効果のある石板（せきばん）で焼いていただきます。
中までじっくりと火が通りながら口にいれた瞬間とろけるような柔らかさとまろやかな甘みが広がり絶品です！！
メインの伊賀牛の他にも旬の食材を使った会席料理が並びます。
■ご夕食場所■
ご夕食はお食事処でお召しあがりいただきます。
※ご予約の人数や状況によっては別室やお部屋でご用意させていただきます。
おまかせになりますことご了承ください。
☆お部屋食ご指定の場合 別途3240円/お一人様で承ります。
■ココがポイント
いろいろプランがあるけど…迷われたらこちらのプランを。
伊賀牛のおいしさをぎゅっと凝縮させる石板でじ～っくり焼いて、ご堪能いただけます！
金賞受賞の伊賀米コシヒカリ、伊賀の地酒とご一緒に。
季節ごとに楽しめる赤目四十八滝まで徒歩５分！！
忍者修行体験の忍者の森まで徒歩1分！！
源泉宿でゆっくり、伊賀牛でほっこり。赤目の山々でリフレッシュ！
※2018年 山のお食事処 滝のべ
リニューアルオープン♪
伊賀米コシヒカリを中心とした伊賀のおいしい朝ごはんもリニューアル！！
《★絶品！三重ブランド伊賀牛すきやき会席★》とろとろたまご食欲そそる割下の香ばしさ♪伊賀のほんまもん
| チェックイン | 15時00分～19時00分 |
|---|---|
| チェックアウト | 10時00分まで |
| お食事 | 朝食あり ・夕食あり |
| 料金 | 13,000円～(大人6名様ご利用時、1室1名様あたり)
※料金は消費税抜き価格です。 |
| 予約受付締切 | 宿泊日当日の12時まで |
| プラン期間 | 2012年4月9日～2019年8月31日 |
| プラン紹介 |
三重ブランド伊賀牛を贅沢にすき焼きでお召し上がりください！！
☆香ばしい香りが幸せな気持ちにさせる伊賀牛のすき焼き。絶品です♪♪
■三重ブランド認定のまぼろしの黒毛和牛の伊賀牛■
松阪牛と共に三重県2大ブランド牛に2012年に認定された伊賀牛は
寒暖の差の激しい伊賀地方で育てられ、生産数の少なさと
地元消費により全国に出回る数も非常に少ないまぼろしのお肉。
料理長が腕によりをかけた特製の割り下と、綺麗にサシの入った伊賀牛をさっと
煮込めば、食欲のそそる香りが広がります。
トロっとした卵に伊賀肉をくぐらせ、お口に運べば、日ごろの疲れも
一瞬で吹き飛ぶこと間違いありません！
■お料理■
三重ブランド伊賀牛すき焼き会席。
すき焼きの他にも、前菜やお造りも並びます。
※ご自身のペースでお召しあがりください。
■夕食場所■
☆お食事処あるいは小宴会場などご宿泊とは別部屋でご用意いたします。
グループのお客様でお越しの場合やご予約状により小宴会場などでご準備させていただきます。
■ココがポイント
定番のすき焼きですが、ご家庭で食べるすき焼きでは出せない味が
ここにはあります。とろっとろのお肉が卵と割り下とからまって
口に入れると豊かな風味が広がります。
地元のお米、金賞受賞の特Aランクの伊賀米コシヒカリも食欲をさらに増進させます。酒処伊賀の地酒との相性は抜群です★
《☆マボロシ伊賀牛しゃぶしゃぶ会席☆》三重ブランド伊賀牛をサッとぽん酢と胡麻だれで♪伊賀のほんまもん
| チェックイン | 15時00分～19時00分 |
|---|---|
| チェックアウト | 10時00分まで |
| お食事 | 朝食あり ・夕食あり |
| 料金 | 13,000円～(大人6名様ご利用時、1室1名様あたり)
※料金は消費税抜き価格です。 |
| 予約受付締切 | 宿泊日当日の12時まで |
| プラン期間 | 2012年4月9日～2019年8月31日 |
| プラン紹介 |
★滝を配した庭を望む堀こたつのお食事処「囲炉裏茶屋ごえもん亭」あるいは
★赤目の木々を眺める椅子テーブルの山のお食事処「滝のべ～TAKI-NOBE～」で
ご用意
☆幻の伊賀牛をあっさりとしゃぶしゃぶで食べる贅沢を☆
☆全国への出荷数の少ない伊賀牛を贅沢にしゃぶしゃぶでお召し上がりください☆
伊賀牛は寒暖の差の激しい伊賀上野・名張で生産された最高の黒毛和牛★
きれいにサシの入った伊賀牛を、かる～く酒を入れたおだしにサッとくぐらせば
お肉がまるで化粧をしたかのような艶に。
料理長自慢の特製ポン酢やごまだれをつけ、口に運べば自然と笑みが
こぼれてきます★
すきやきよりも、もっとあっさりと伊賀牛を堪能したい！という方に
おすすめです★
■お料理■
三重ブランドの伊賀牛をしゃぶしゃぶで。
しゃぶしゃぶの他にも、前菜やお造りも並びます
※ご自身のペースでお召しあがりください
■ご夕食場所■
☆囲炉裏茶屋「ごえもん亭」あるいは
☆山のお食事処「滝のべ~TAKI-NOBE～」
でお召し上がりいただきます
※おまかせになりますことご了承ください
☆お部屋食ご指定の場合 別途3240円/お一人様で承ります。
■ココがポイント
幻の伊賀牛を贅沢にしゃぶしゃぶでお召しあがりいただきます。
しゃぶしゃぶ以外にも旬のお料理をご準備する会席料理です。
金賞受賞の伊賀米コシヒカリの特別栽培米も食欲をさらに増進させます。
絶品の伊賀牛と、金賞受賞の伊賀米。間違いありません！！！
また、酒処伊賀の地酒を多数ご用意いたしております。
※2018年4月1日山のお食事処「滝のべ～TAKI-NOBE～」がリニューアルオープン
いたしました！
《GOEMON-Tei》★三重ブランド伊賀牛と海鮮のあみ焼き料理★リピート率No.1★囲炉裏茶屋ごえもん
| チェックイン | 15時00分～19時00分 |
|---|---|
| チェックアウト | 10時00分まで |
| お食事 | 朝食あり ・夕食あり |
| 料金 | 14,000円～(大人6名様ご利用時、1室1名様あたり)
※料金は消費税抜き価格です。 |
| 予約受付締切 | 宿泊日当日の12時まで |
| プラン期間 | 2012年5月3日～2019年8月31日 |
| プラン紹介 |
リピーター続出☆ガッツリ★伊賀牛と海鮮を召し上がり方はこちらを選んで
間違いなし！！
三重県の２大三重ブランド牛のひとつ伊賀牛★
そんな伊賀牛をガッツリと食べて、疲れたからだに栄養を補給していただく
プランです。
生産数の少なさと伊賀地方以外ではなかなか出回ることのない【伊賀牛】と
三重県で獲れた新鮮な海鮮を、当館自慢の囲炉裏風のあみ焼き処「ごえもん亭」で
ジュ～ジュ～焼いていただくスペシャルコースです★
■お料理■
伊賀牛や海老や貝を料理長お手製のポン酢やゴマだれで…
伊賀牛を酸味の利いたポン酢で、まろやかな味になるゴマだれで。
お好みの味でお楽しみください。
また、料理長お手製の朴葉みそを網の上でぐつぐつさせて、
地元のお野菜をさっとつけて…
想像するだけで、いい香りがしてくると思いませんか？
伊賀牛や海鮮・お野菜だけでなく、前菜やお刺身なども並びます。
■ご夕食場所■
滝を配したお食事処、囲炉裏茶屋ごえもん亭～GOEMON-TEI～
掘りごたつ式のあみ焼き処で、お部屋食はちょっと苦手…というお客様のために
お作りしました。
☆お部屋にご夕食の臭いもこもりません
☆座敷ではないので、足を伸ばしていただけます
☆岩肌を流れる人工の滝を見ながらゆっくりとお過ごしください
☆床暖房完備で女性のお客様にも好評です
■ここがポイント
本当に満足していただける、当館の名物料理。ここでしか食べられない内容です！
リピーター率が一番高いプランです☆
堀こたつなので足も楽々。囲炉裏茶屋ごえもん亭の雰囲気もお楽しみください♪
※2018年4月に山のお食事処 滝のべ～TAKI-NOBE～がリニューアルオープン
伊賀のおいしい朝ごはんをご用意します。
《★本家★伊賀牛づくし会席》クチコミ人気No.1☆伊賀牛5品☆食べ比べ♪名物伊賀牛とろ寿し付きの贅沢会席
| チェックイン | 15時00分～19時00分 |
|---|---|
| チェックアウト | 10時00分まで |
| お食事 | 朝食あり ・夕食あり |
| お食事紹介 |
■お料理とご夕食場所■ 三重ブランド伊賀牛のお料理を5品食べ比べできる会席料理をご用意します。 伊賀牛のお料理以外にも4～5品並ぶ贅沢な本格会席です。 ご夕食はお食事処あるいはお部屋でお召しあがりいただきます。 ※おまかせになりますことご了承ください |
| 料金 | 16,000円～(大人6名様ご利用時、1室1名様あたり)
※料金は消費税抜き価格です。 |
| 予約受付締切 | 宿泊日当日の12時まで |
| プラン期間 | 2014年6月1日～2019年8月31日 |
| プラン紹介 |
希少な三重ブランド伊賀牛を様々な種類の料理で
食べ比べることができる会席料理。
そして、このプランはクチコミでの人気がNo.1のプランです。
美しい肉質、口に広がるとろけるような旨味、あふれる肉汁。
希少価値の高い三重ブランド伊賀牛を贅沢に使用した会席料理を
ご用意します。
■・・お品書き・・■
希少価値の高い三重ブランド伊賀牛を贅沢に使用した会席料理
☆食前酒
☆楽盛 小鯛酢漬け柚子大根和え
サーモン絹田巻き
黒豆石垣寄せ
お造里 鮪
鯛松皮造り
あしらい一式
☆炊合 甘鯛かぶら蒸し 海老煮 菜の花
★焼物 特選伊賀牛サイコロ石板焼き
★強物 三重ブランド伊賀牛月替わり鍋
伊賀牛おろしかぶら柚子風味鍋
★凌ぎ 名物 伊賀牛とろ寿し
伊賀牛しぐれの細巻き
★蒸し 伊賀牛とお野菜の朴葉蒸し
★食事 伊賀牛しぐれご飯
☆甘味 苺のプリン
甘酒のミルククッキータルト
★は伊賀牛使用。一月の一例です。
◆◇伊賀牛とは◇◆
伊賀盆地に囲まれた伊賀・名張は寒暖差の大きい気候、澄んだ空気、
清らかな水に育まれたところです。
水田の稲穂を青波のように揺らしながら吹き抜け、雑木林から届けられる
濃厚な緑の香り。
そのような土地で育てられた伊賀牛は、生産数も少なく地元で
消費されてしまうまぼろしの牛と言われています。
「肉色鮮やか初霜の如し 食して柔らかく風味よし」そして、
「肉の横綱」と言われる
伊賀牛をご堪能ください。味はまろやかで、口に入れるととろける旨みが
広がります♪
〈伊賀牛以外にも♪〉
「季節のもの」「地の食材」をできるだけ使うよう心がけています。
■ご夕食場所■
お食事処あるいはお部屋でお召しあがりいただきます。
※おまかせになりますことご了承ください
※お部屋食でのご指定の場合、3240円/1人様、にて承ります。
■ココがポイント
とにかく贅沢に伊賀牛を食べてみたい方におすすめです。
伊賀牛の料理をご提供する施設も多い中、本家と自負しております。
ご評価いただいているお声に責任を持って応え続けるために
精一杯おもてなしさせていただきます。
実は･･･翌日チェックアウトの際に、お肌がぷるぷるになった、という
女性のお客様のお声をいただくことも多いお料理♪
肉質の良い伊賀牛を食べたからですかね？女性にもおすすめします☆
テレビ放映記念《伊賀の旬の月替り会席》三重ブランド伊賀牛の小鍋と伊賀の旬を感じる創作会席をどうぞ☆
| チェックイン | 15時00分～19時00分 |
|---|---|
| チェックアウト | 10時00分まで |
| お食事 | 朝食あり ・夕食あり |
| お食事紹介 |
|
| 料金 | 12,500円～(大人4名様ご利用時、1室1名様あたり)
※料金は消費税抜き価格です。 |
| 予約受付締切 | 宿泊日当日の12時まで |
| プラン期間 | 2019年6月14日～2019年8月31日 |
| プラン紹介 |
☆☆☆ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版に3つ星ホテルと掲載☆☆☆
テレビ放映を記念し、テレビ放映と同じお料理「伊賀の旬の月替り会席」を
ご用意します。
期間限定のお得な内容です。ご予約はお早めに！
■・・6月のお品書き・・■
☆食前酒
☆先付 鰻の白焼きと
二色のアスパラ初夏寄せ~青山椒
☆八寸 若桃の紫陽花見立て
びわとうずらのお月見
そら豆の海老マヨ挟み
茄子と黄味の味噌漬け生ハム巻き
順才とトマトのシャンパンゼリー
オリーブの豚みそ和え~チコリ
ズッキーニの昆布〆寿し
☆酢物 鮎とグレープフルーツの南蛮漬け
糸瓜とアロエの爽やか仕立て
☆造里 太刀魚の焼霜造り 鮪
平目の昆布〆 抹茶蒟蒻
あしらい一式 焼葱青唐味噌をお好みで
☆炊合 伊賀豚の白味噌煮
冬瓜 いちじくの利休揚げ
~いちじくの味噌餡~
☆強物 三重ブランド伊賀牛月替わり鍋
伊賀牛の伊勢茶仕立てしゃぶしゃぶ
三重ブランド伊賀牛を伊勢茶と合わせたスープと胡麻だれ
でお召し上がりください。おろし玉ねぎ人参を薬味に。
☆焼物 伊賀牛と茄子田楽の
マンゴー味噌焼き 伊勢茶葉焦がし
☆温物 ごま豆腐茶碗蒸しのグラタン風
☆食事 伊賀米コシヒカリ
自家製鶏そぼろとごぼう煮
留椀 香の物 伊賀越
☆甘味 メロンと白桃のゼリー
百合根あんのクレープ包み
※7月以降はお品は変わりますが、旬を感じる創作料理をお楽しみください。
★朝は伊賀米コシヒカリを楽しむ「伊賀のおいしい朝ごはん」を。
■ご夕食場所■
山のお食事処TAKI-NOBEあるいはお部屋で。
※おまかせになりますことご了承ください
☆お部屋食ご指定の場合
別途税別大人3000円/お一人様 70%50%のお子様1500円/お一人様で承ります。
■特典■
赤目四十八滝のお水で淹れたコーヒーを喫茶で１杯/大人料金の方ひとりにつき
サービス！
■ココがポイント
毎月趣向を変えてお楽しみいただける「伊賀の旬の月替り会席」
テレビ放映をご覧いただいたお客様にも同じものを！という想いで
ご用意させていただきます。特典もお付けしてさらにお得に！
