《三重ブランド伊賀牛の石板焼きステーキ付会席》当館売れ筋No.1★迷ったらコチラをおすすめします♪

☆当館人気No.1のプランです！！！
いろいろあるけど…迷ったらこのプランで間違いなし!!

2012年3月からは正式に三重ブランドに認定された伊賀牛。もともと認定されていた松阪牛と
肩を並べる三重県2大黒毛和牛！！
伊賀牛は生産数も少なく、地元消費がほとんどで全国になかなか出回ることがない幻の牛。
四方を山に囲まれた盆地で生産される伊賀牛は、昼夜の気温差や布引山脈の良質な水などの条件により「肉色鮮やか初霜の如し 食して柔らかく風味よし」とうたわれています★

そんなまぼろしの伊賀牛を惜しげもなく食することのできる当館いちおしのプランになります！！

■お料理■
三重ブランド伊賀牛を遠赤外線効果のある石板（せきばん）で焼いていただきます。
中までじっくりと火が通りながら口にいれた瞬間とろけるような柔らかさとまろやかな甘みが広がり絶品です！！
メインの伊賀牛の他にも旬の食材を使った会席料理が並びます。

■ご夕食場所■
ご夕食はお食事処でお召しあがりいただきます。
※ご予約の人数や状況によっては別室やお部屋でご用意させていただきます。
おまかせになりますことご了承ください。
☆お部屋食ご指定の場合 別途3240円/お一人様で承ります。

■ココがポイント
いろいろプランがあるけど…迷われたらこちらのプランを。
伊賀牛のおいしさをぎゅっと凝縮させる石板でじ～っくり焼いて、ご堪能いただけます！
金賞受賞の伊賀米コシヒカリ、伊賀の地酒とご一緒に。

季節ごとに楽しめる赤目四十八滝まで徒歩５分！！
忍者修行体験の忍者の森まで徒歩1分！！
源泉宿でゆっくり、伊賀牛でほっこり。赤目の山々でリフレッシュ！

※2018年 山のお食事処 滝のべ 
リニューアルオープン♪
伊賀米コシヒカリを中心とした伊賀のおいしい朝ごはんもリニューアル！！

《★絶品！三重ブランド伊賀牛すきやき会席★》とろとろたまご食欲そそる割下の香ばしさ♪伊賀のほんまもん

三重ブランド伊賀牛を贅沢にすき焼きでお召し上がりください！！
☆香ばしい香りが幸せな気持ちにさせる伊賀牛のすき焼き。絶品です♪♪

■三重ブランド認定のまぼろしの黒毛和牛の伊賀牛■

松阪牛と共に三重県2大ブランド牛に2012年に認定された伊賀牛は
寒暖の差の激しい伊賀地方で育てられ、生産数の少なさと
地元消費により全国に出回る数も非常に少ないまぼろしのお肉。

料理長が腕によりをかけた特製の割り下と、綺麗にサシの入った伊賀牛をさっと
煮込めば、食欲のそそる香りが広がります。
トロっとした卵に伊賀肉をくぐらせ、お口に運べば、日ごろの疲れも
一瞬で吹き飛ぶこと間違いありません！

■お料理■
三重ブランド伊賀牛すき焼き会席。
すき焼きの他にも、前菜やお造りも並びます。
※ご自身のペースでお召しあがりください。

■夕食場所■
☆お食事処あるいは小宴会場などご宿泊とは別部屋でご用意いたします。
グループのお客様でお越しの場合やご予約状により小宴会場などでご準備させていただきます。

■ココがポイント
定番のすき焼きですが、ご家庭で食べるすき焼きでは出せない味が
ここにはあります。とろっとろのお肉が卵と割り下とからまって
口に入れると豊かな風味が広がります。

地元のお米、金賞受賞の特Aランクの伊賀米コシヒカリも食欲をさらに増進させます。酒処伊賀の地酒との相性は抜群です★

《☆マボロシ伊賀牛しゃぶしゃぶ会席☆》三重ブランド伊賀牛をサッとぽん酢と胡麻だれで♪伊賀のほんまもん

★滝を配した庭を望む堀こたつのお食事処「囲炉裏茶屋ごえもん亭」あるいは
★赤目の木々を眺める椅子テーブルの山のお食事処「滝のべ～TAKI-NOBE～」で
ご用意
☆幻の伊賀牛をあっさりとしゃぶしゃぶで食べる贅沢を☆

☆全国への出荷数の少ない伊賀牛を贅沢にしゃぶしゃぶでお召し上がりください☆
伊賀牛は寒暖の差の激しい伊賀上野・名張で生産された最高の黒毛和牛★
きれいにサシの入った伊賀牛を、かる～く酒を入れたおだしにサッとくぐらせば
お肉がまるで化粧をしたかのような艶に。
料理長自慢の特製ポン酢やごまだれをつけ、口に運べば自然と笑みが
こぼれてきます★

すきやきよりも、もっとあっさりと伊賀牛を堪能したい！という方に
おすすめです★

■お料理■
三重ブランドの伊賀牛をしゃぶしゃぶで。
しゃぶしゃぶの他にも、前菜やお造りも並びます
※ご自身のペースでお召しあがりください

■ご夕食場所■
☆囲炉裏茶屋「ごえもん亭」あるいは
☆山のお食事処「滝のべ~TAKI-NOBE～」
でお召し上がりいただきます
※おまかせになりますことご了承ください
☆お部屋食ご指定の場合 別途3240円/お一人様で承ります。

■ココがポイント
幻の伊賀牛を贅沢にしゃぶしゃぶでお召しあがりいただきます。
しゃぶしゃぶ以外にも旬のお料理をご準備する会席料理です。

金賞受賞の伊賀米コシヒカリの特別栽培米も食欲をさらに増進させます。

絶品の伊賀牛と、金賞受賞の伊賀米。間違いありません！！！
また、酒処伊賀の地酒を多数ご用意いたしております。

※2018年4月1日山のお食事処「滝のべ～TAKI-NOBE～」がリニューアルオープン
いたしました！

《GOEMON-Tei》★三重ブランド伊賀牛と海鮮のあみ焼き料理★リピート率No.1★囲炉裏茶屋ごえもん

リピーター続出☆ガッツリ★伊賀牛と海鮮を召し上がり方はこちらを選んで
間違いなし！！

三重県の２大三重ブランド牛のひとつ伊賀牛★
そんな伊賀牛をガッツリと食べて、疲れたからだに栄養を補給していただく
プランです。

生産数の少なさと伊賀地方以外ではなかなか出回ることのない【伊賀牛】と
三重県で獲れた新鮮な海鮮を、当館自慢の囲炉裏風のあみ焼き処「ごえもん亭」で
ジュ～ジュ～焼いていただくスペシャルコースです★

■お料理■
伊賀牛や海老や貝を料理長お手製のポン酢やゴマだれで…
伊賀牛を酸味の利いたポン酢で、まろやかな味になるゴマだれで。
お好みの味でお楽しみください。
また、料理長お手製の朴葉みそを網の上でぐつぐつさせて、
地元のお野菜をさっとつけて…
想像するだけで、いい香りがしてくると思いませんか？
伊賀牛や海鮮・お野菜だけでなく、前菜やお刺身なども並びます。

■ご夕食場所■
滝を配したお食事処、囲炉裏茶屋ごえもん亭～GOEMON-TEI～
掘りごたつ式のあみ焼き処で、お部屋食はちょっと苦手…というお客様のために
お作りしました。
☆お部屋にご夕食の臭いもこもりません
☆座敷ではないので、足を伸ばしていただけます
☆岩肌を流れる人工の滝を見ながらゆっくりとお過ごしください
☆床暖房完備で女性のお客様にも好評です

■ここがポイント
本当に満足していただける、当館の名物料理。ここでしか食べられない内容です！
リピーター率が一番高いプランです☆
堀こたつなので足も楽々。囲炉裏茶屋ごえもん亭の雰囲気もお楽しみください♪

※2018年4月に山のお食事処 滝のべ～TAKI-NOBE～がリニューアルオープン
伊賀のおいしい朝ごはんをご用意します。

【HP限定☆スタンダードプラン】伊賀の旬の月替わり会席料理★忍者ゆかりの温泉

ご夕食は伊賀の旬の月替り会席。
忍者ゆかりの温泉を満喫！対泉閣ベーシックプラン！

プラン？…どれにしようかな？…迷ってしまいますよね？
こちらのプランは、対泉閣の中でのベーシックなプランです。
お部屋さえお選びいただければ、おすすめの伊賀の旬の会席料理を
ご準備させていただきます。

当館から赤目四十八滝まで歩いて5分！！
非常に便利な立地です。お好きな方は2～3回散策される方も。
お昼頃からお越しいただき、赤目四十八滝を完全制覇（往復3～4時間）！
季節によっては、赤目四十八滝のライトアップも行なっていますので
夜の散歩に。
翌朝は澄んだ空気が気持ちいい早朝散策を。

温泉は、忍者ゆかりの天然温泉。アルカリ単純泉は美肌効果の非常に
高い泉質です。ラドンも含まれている天然温泉は、疲労回復効果も
あるんですよ！
星空を眺めながら、露天風呂に浸かるひとときをお過ごしください。

■お料理■
料理長が腕によりをかけた、伊賀の旬を感じることのできる月替わりのおまかせ会席料理をご用意します。伊賀牛の月替りの小鍋が必ず付きます。

■ご夕食場所■
ご夕食はお食事処あるいはお部屋でお召しあがりいただきます。
   ※おまかせになりますことご了承ください
グループのお客様には、貸切の小宴会場、小部屋をご用意いたしますので
大勢でのお越しでもご一緒にお召し上がりいただけますよ。

■ココがポイント
プランがいっぱいで迷ってしまう。赤目四十八滝に行きたい！
温泉に入りたい！そして、ゆっくり会席料理を食べてみたい！
そういったお客様におすすめするプランです。

(*^_^*)豆情報
●当館は実は、いろいろな観光地に行くのに便利な場所なんです！
　  旅の拠点にするには絶好の旅館です！

　  大阪～名古屋の中間地点。
　  だからこそ、行動範囲も広がる！
　  そうすることで、旅行の工程も組みやすくなりますね！
～赤目・名張～
◇赤目四十八滝まで歩いて5分　その後、一番奥の滝まで往復3～4時間
◇忍者修行の森「忍者の森」まで歩いて1分
◇名張界隈までお車で約15分
◇青蓮寺ぶどう狩り・いちご狩りまでお車で約15分
◇名張藤堂家までお車で約15分

～伊賀方面へ（お隣のまちです）～
◇伊賀上野城までお車で約40分
◇伊賀流忍者博物館までお車で約40分
◇だんじり会館までお車で約40分
◇伊賀焼の里丸柱まで長谷製陶（長谷園）までお車で約1時間20分
◇モクモク手づくりファームまでお車で約1時間15分

～奈良・大阪方面へ～
◇室生寺まではお車で約25分
◇長谷寺まではお車で約40分
◇奈良市内まではお車で約1時間30分
◇吉野の千本桜まではお車で約70分

～伊勢・志摩・鳥羽・名古屋方面へ～
◇伊勢神宮内宮・外宮・おかげ横丁までお車で約1時間30分
◇鳥羽水族館・ミキモト真珠島までお車で約1時間55分
◇伊勢安土桃山文化村までお車で約1時間45分
◇志摩スペイン村までお車で約2時間45分
◇長島スパーランド・ジャズドリーム長島・なばなの里までお車で約1時間50分

～京都、滋賀へは新名神高速道路が便利です！～
名阪国道「壬生野IC」、下道で約10分乗り継いで新名神高速道路
「甲南IC」をご利用でぐっと近くなりました。
当館～京都市内名神高速「京都東IC」まで上記の行き方で約2時間弱です。
☆当館への最寄りのICは
　 大阪方面からは名阪国道「針IC」。そこから約30分
名古屋方面からは名阪国道「上野IC」。そこから約30分

《★本家★伊賀牛づくし会席》クチコミ人気No.1☆伊賀牛5品☆食べ比べ♪名物伊賀牛とろ寿し付きの贅沢会席

希少な三重ブランド伊賀牛を様々な種類の料理で
食べ比べることができる会席料理。
そして、このプランはクチコミでの人気がNo.1のプランです。

美しい肉質、口に広がるとろけるような旨味、あふれる肉汁。
希少価値の高い三重ブランド伊賀牛を贅沢に使用した会席料理を
ご用意します。

■・・お品書き・・■
希少価値の高い三重ブランド伊賀牛を贅沢に使用した会席料理
☆食前酒
☆楽盛 小鯛酢漬け柚子大根和え
サーモン絹田巻き
黒豆石垣寄せ
お造里 鮪
鯛松皮造り  
あしらい一式
☆炊合 甘鯛かぶら蒸し 海老煮 菜の花
★焼物 特選伊賀牛サイコロ石板焼き
★強物 三重ブランド伊賀牛月替わり鍋
伊賀牛おろしかぶら柚子風味鍋
★凌ぎ 名物 伊賀牛とろ寿し
伊賀牛しぐれの細巻き
★蒸し 伊賀牛とお野菜の朴葉蒸し
★食事 伊賀牛しぐれご飯
☆甘味 苺のプリン
甘酒のミルククッキータルト
★は伊賀牛使用。一月の一例です。

◆◇伊賀牛とは◇◆
伊賀盆地に囲まれた伊賀・名張は寒暖差の大きい気候、澄んだ空気、
清らかな水に育まれたところです。
水田の稲穂を青波のように揺らしながら吹き抜け、雑木林から届けられる
濃厚な緑の香り。
そのような土地で育てられた伊賀牛は、生産数も少なく地元で
消費されてしまうまぼろしの牛と言われています。
「肉色鮮やか初霜の如し 食して柔らかく風味よし」そして、
「肉の横綱」と言われる
伊賀牛をご堪能ください。味はまろやかで、口に入れるととろける旨みが
広がります♪

〈伊賀牛以外にも♪〉
「季節のもの」「地の食材」をできるだけ使うよう心がけています。

■ご夕食場所■
お食事処あるいはお部屋でお召しあがりいただきます。
   ※おまかせになりますことご了承ください
　※お部屋食でのご指定の場合、3240円/1人様、にて承ります。

■ココがポイント
とにかく贅沢に伊賀牛を食べてみたい方におすすめです。
伊賀牛の料理をご提供する施設も多い中、本家と自負しております。
ご評価いただいているお声に責任を持って応え続けるために
精一杯おもてなしさせていただきます。

実は･･･翌日チェックアウトの際に、お肌がぷるぷるになった、という
女性のお客様のお声をいただくことも多いお料理♪
肉質の良い伊賀牛を食べたからですかね？女性にもおすすめします☆