下田ベイクロシオ

1854年　2度目のぺリー来航により横浜で幕府がもてなした「饗応料理」、
その後「日米和親条約」により鎖国が解かれ下田・函館が開港、
具体的な詳細を「下田・了仙寺」で取り決めをして、
「遊歩権」を認め下田の町で異国文化の交流が始まりました。


ご夕食は「饗応料理」をイメージ、アレンジを加えたメニューと
開国と共に肉食文化も解禁、その中から誕生した「すき焼き」、
そして現在の下田港は「金目鯛」の水揚げが有数に、
その金目鯛を「若狭焼き」にしてご用意いたしました。

下田湾が望める位置にある場所で、開国ロマンに浸りながらお楽しみください。

ご夕食の開始は『前八寸』
サクラチップ使用の「金目鯛燻し焼」は脂が適度に落ち、また風味も豊か、
「鮑」は大根のアミラーゼ効果でやわらかく、醤油・日本酒・砂糖でシンプルに煮詰めてます。
「牛肉」は西京味噌で甘味を出し、擦りリンゴを入れることによりマイルドな味付けに、
他にも「万願寺唐辛子焼き」「枝豆とろろ」など8種の季節の品が彩を添えます。

『お造り』は近海ものを取り入れた料理長厳選・7種の新鮮なお刺身をご用意、
その日の買い付けで内容が決まりますので当日のお楽しみで、
2種の醤油と下田のお塩、お好みでそれぞれの味わいがお楽しみいただけます。
更に今なら宿泊料金がそのままで伊勢海老のお造りが追加になります。(2-3名様で1尾になります)
盛り付けにもこだわり　お造りの2段重ね・前八寸の鯛の小皿や籠などが見た目も華やかに演出しております。

繊細な品を味わった後には、一目で大きさが分かる南伊豆特産「S級サザエの『御神火』」、
サザエ・椎茸・筍・三つ葉を醤油とカツオだしでやさしい味に、
伊豆の海に浮かぶ"漁火"を思い描いきながらお召し上がれば風情が感じられます。

お料理の最後を飾るのは肉・魚・菜の『温物3種』
静岡県産の豚を使用した「角煮」は溜まり醤油の和風仕立て、葱・生姜で臭みをとりあっさりと仕上げ、
そして隠し味のラー油で少しだけ辛みを加えてます。
「金目鯛の唐揚」では塩で水分を飛ばし衣を纏った金目鯛にかつおだしのとろみ餡を掛け絶妙な舌触りに、
「季節の野菜の煮物」は旬を感じられる食材と味付けをご提供いたします。

口直しの甘味は伊豆産のところてん使用の「あんみつ」と「季節(とき)の果物」です。

また朝食はバイキング又は和食セットメニューのいずれかを
ご用意いたしております。
※朝食内容は宿泊日により異なりご選択できません、
　チェックイン時にご案内いたしております。

ホテル最高級のメニューをお楽しみください。

量控えめ、質に拘った贅沢プラン！

◎食事
【夕食お品書き】
牛肉陶板焼き※
あわび※
※どちらかチョイスになります
前菜　料理長厳選　季節ごとの盛り合わせ
伊豆産　金目鯛姿煮（2人で1尾）
伊豆産　伊勢海老（１人１尾）のお造り入舟盛り（1人で1舟）

ご夕食はお好きな場所を全て同料金でお選びいただけます。
「部屋食」「レストラン」はお部屋タイプからご選択下さい。
※個室食事処は数に限りがございます。
※洋室タイプは部屋食のご用意がございません。

朝食はレストランにて和食セットメニューをご用意いたします。
※バイキングになる場合がございます。

◎お風呂
温泉は海側・展望風呂（サウナ付）と山側・庭園風呂（露天風呂併設）の2ヵ所を
男女交代でどちらもご利用いただけます。
※日付・時間帯の交代制になっております（展望風呂…奇数日・男性　／　偶数日・女性）
※営業時間　15：00－0：00　／　5：00－10：00

金目鯛の水揚げ“日本一”の下田港、
「金目鯛の煮付」は飲食店から家庭の食卓まで並ぶ親しまれたお料理です。
ホテルでは肉厚で脂がのったものを厳選した金目鯛に、
“こってり田舎風”のタレをたっぷり絡めたこだわりの一品です。

ご夕食メニューはその他にも
素材の味をお楽しみいただける“お造り4点”
蒸し焼きにすることで柔らかく・風味豊かになる“鮑陶板焼き”
鍋物にはカニ・エビ・金目鯛・ハマグリ等、焼き物も海鮮を使用してます。

夕食場所は部屋タイプより
「部屋食」「レストラン（会食場）」を選択できます。
※洋室（ツイン）と和洋室の夕食場所はレストランのみとなります。
※お部屋食選択の場合、人数により個室食事処となる場合がございます。

朝食はバイキング又は和食セットメニューのいずれかを
ご用意いたしております。
※朝食内容は宿泊日により異なりご選択できません、
　チェックイン時にご案内いたしております。

お部屋は和室12畳と洋室（ツイン）・和洋室の3タイプのご用意、
どの客室タイプもデザインアートの開放的な空間から
開国の歴史を刻んだ下田湾が一望できます。

温泉は海側・展望風呂（サウナ付）と山側・庭園風呂（露天風呂併設）を
男女交代でどちらもご利用いただけます。
※日付・時間帯の交代制になります

皆様、ご存知でしょうか？
ここ下田は、金目鯛の水揚げ量日本一なのです。
その金目鯛をふんだんに使い調理長が自信をもってお届けする金目鯛づくしのお料理プランです。
是非この機会にベイクロシオの金目鯛づくしのお食事をお楽しみ下さい。

移ろいゆく季節の中、変わることのない愛情、友情、そして絆を下田ベイクロシオ最上階DXツインルームで、語り合い、今一度確かめる旅をしてみませんか。
お料理は、お二人の為に料理長が腕を振るった特別料理。
メインの鍋物は「牛肉しゃぶしゃぶ」又は「金目鯛しゃぶしゃぶ」よりどちらかをお1人様ずつお選びいただけます。
事前にメッセージにてお知らせください。尚当日の変更はできかねますのでご了承ください。

2名様用ﾌﾟﾗﾝですが、組み合わせは男女のカップルのみならず、女性同士、男性同士、年齢も問いませんのでご安心ください。

気になるお店で夕食がしたい、到着が遅くなる…
それなら夕食がつかないこちらの宿泊プランで!!

朝食付なので朝はおなか一杯になって出発しましょう。

気になるお店で夕食がしたい、到着が遅くなる…
それなら夕食がつかないこちらの宿泊プランで!!

朝食もつかないのでちょっぴり朝寝坊もできますよ～

「クラブ」と書いてありますが、どちら様でもご利用OK！
こちらのプランは、船＋釣り道具＋エサ＋宿泊(夕朝食付)のセット料金になっております。
🐡下田湾内でお気軽釣り体験🐡2時間30分コース
スタッフがエサ付けから、釣れた魚の針の外しまでのお世話をいたします。
道具も竿からエサまで全部付いてます、用意するのは心の準備だけです(笑)

なので面倒なことがなく"釣る"ことだけを楽しむことが出来ます！

出航場所まではホテルで送迎いたします(ホテル出発時刻 9：15または13:15)
大漁目指してガンバロー！
※出発時間のご希望をメッセージ欄にご入力をお願いいたします。

釣りの後も更にお楽しみ♬、
送迎でホテルへ戻り、疲れた身体を温泉で解しゆったり。
打ち上げのご夕食は、ご夕食は和食のご用意釣り上げたお魚を調理してご提供いたします。
ご夕食場所はレストラン(会食場)とお部屋を部屋タイプからご選択いただけます。
冷凍・冷蔵・真空パックでお持ち帰りや配送も可能、ご自宅で余韻に浸りながらお召し上がりいただけます。
※配送には別途料金が掛かります。

※※注意事項※※
　天候不良などによる欠航と判断された場合の宿泊キャンセルはキャンセル料は免除、
　またご宿泊の場合は表示料金の40％引きでご用意させていただきます。

　ご希望の釣り船出航日と時間(9：15　/　13：15)をコメント欄に
　ご記入いただきますようお願いいたします。

～伊豆下田で　癒しのときをお届け～ お部屋タイプは、和室12畳と洋室（ツイン）の2タイプがございます。 壁一面が窓!!　和モダンの開放的な空間となっており 窓辺から　コバルトブルーの下田湾をゆったり眺めていただけるお部屋です。 お食事は 伊豆近海の金目鯛を、料理長こだわりの とろみのある甘辛タレをまとわせた「金目鯛の煮付け」をはじめ お造り・鍋物など 海の幸を豊富に取り揃えたコース料理です。 朝食はレストランにてバイキング又は和定食のいずれかをご用意いたしております。 ※朝食内容は宿泊日により異なりますので、チェックイン時にご案内させていただきます。 温泉は 海側・展望風呂（サウナ付）と山側・庭園風呂（露天風呂併設）を日替わりでご提供しております。 ～ お子様とのご旅行のお客様へ ～ 0～1歳のお子様は無料となります。ご人数とご年齢をお知らせ下さい。 ※１　お食事とお布団のご用意はございません。 　　　 お布団のみ必要な場合は、別途3，300円（税込）となります。 ※２　ベビーアイテムを無料でご利用いただけます。 　　　 また、数に限りがございますので、事前にお知らせ下さい。

地元の新鮮なお肴・塩麹のお料理プランです。 ♪ 温泉やお食事で、美肌作りも目指せちゃう ♪ 下田の歴史に触れるならお寺に行こう！ 「新一万円札に登場する渋沢栄一と玉泉寺の関係」 「お吉が淵の慰霊蔵は旧五千円札の新渡戸稲造が作った訳は？」 「某国営放送の歴史ドラマでは出なかった、坂本竜馬の脱藩免罪には山内容堂の覚悟があった？」 などの歴史に関わるこぼれ話・裏話が聞けるかも!?、授業では習わない出来事に興味津々!! レンタサイクルで廻るのもおすすめです。 (道の駅にあります・車で来てもレンタル中は駐車OK！ヘルメットもご用意があります) こちらのプランで6月は“あじさい祭”開催の下田公園までお送りいたします。（チェックアウト日の10：30発になります） 300万輪の壮大な景色が描かれ、地場産品・飲食のブースもございます、 また伊豆急下田駅経由なので、駅コインロッカーにお荷物をお預けもできます。 ご夕食は金目鯛・３種の風味が楽しめる海鮮揚物・鯵のたたきを含んだお造りなど 下田の食卓をイメージしたお料理が並びます。 ［ご夕食メニュー］ 前菜　五点盛り お造り　鯵たたき　他2点 蒸し台　鶏塩麹・野菜 金目鯛切り身煮付け 焼き肴　サーモン黄金焼き 揚物　金目鯛唐揚げ・桜海老かき揚げ・明日葉天ぷら 温物　茶碗蒸し ご飯　　お椀　　香の物 ご朝食はレストランにて　バイキング又は和定食のいずれかを ご用意いたしております。 ※朝食内容は宿泊日により異なりますので、チェックイン時にご案内させていただきます。 温泉は海側・展望風呂(サウナ付)と山側・庭園風呂を男女交代でどちらもご利用いただけます。 ※日付・時間帯の交代制になります。