下田ベイクロシオ

1854年　2度目のぺリー来航により横浜で幕府がもてなした「饗応料理」、
その後「日米和親条約」により鎖国が解かれ下田・函館が開港、
具体的な詳細を「下田・了仙寺」で取り決めをして、
「遊歩権」を認め下田の町で異国文化の交流が始まった背景を盛り込んだ料理。

ご夕食
「饗応料理」をイメージ、アレンジを加えたメニューと
開国と共に肉食文化も解禁、その中から誕生した「すき焼き」、
そして現在の下田港は「金目鯛」の水揚げが有数に、
その金目鯛を「若狭焼き」にしてご用意いたしました。

※お部屋タイプから、お部屋食をご選択いただいた場合 　ご人数により個室食事処のご用意となる場合がございます。

ご朝食
バイキングまたは和定食のいずれかのご用意になります。
※宿泊日により異なりますので、チェックイン時にご案内させていただきます。
【 アレルギー 】
アレルギーについては、5日前迄にご相談下さいませ。
当日のご依頼に関しましては、ご対応が難しいい場合がございますので
ご理解とご協力の程　宜しくお願い致します。

ご夕食
開始は『前八寸』
サクラチップ使用の「金目鯛燻し焼」は脂が適度に落ち、また風味も豊か、
「鮑」は大根のアミラーゼ効果でやわらかく、醤油・日本酒・砂糖でシンプルに煮詰めてます。
「牛肉」は西京味噌で甘味を出し、擦りリンゴを入れることによりマイルドな味付けに、
他にも「万願寺唐辛子焼き」「枝豆とろろ」など8種の季節の品が彩を添えます。

『お造り』は近海ものを取り入れた料理長厳選・7種の新鮮なお刺身をご用意、
その日の買い付けで内容が決まりますので当日のお楽しみで、
2種の醤油と下田のお塩、お好みでそれぞれの味わいがお楽しみいただけます。
更に今なら宿泊料金がそのままで伊勢海老のお造りが追加になります。(2-3名様で1尾になります)
盛り付けにもこだわり　お造りの2段重ね・前八寸の鯛の小皿や籠などが見た目も華やかに演出しております。

繊細な品を味わった後には、一目で大きさが分かる南伊豆特産「S級サザエの『御神火』」、
サザエ・椎茸・筍・三つ葉を醤油とカツオだしでやさしい味に、
伊豆の海に浮かぶ"漁火"を思い描いきながらお召し上がれば風情が感じられます。

お料理の最後を飾るのは肉・魚・菜の『温物3種』
静岡県産の豚を使用した「角煮」は溜まり醤油の和風仕立て、葱・生姜で臭みをとりあっさりと仕上げ、
そして隠し味のラー油で少しだけ辛みを加えてます。
「金目鯛の唐揚」では塩で水分を飛ばし衣を纏った金目鯛にかつおだしのとろみ餡を掛け絶妙な舌触りに、
「季節の野菜の煮物」は旬を感じられる食材と味付けをご提供いたします。

口直しの甘味は伊豆産のところてん使用の「あんみつ」と「季節(とき)の果物」です。


ご朝食
和定食またはバイキングをご用意させていただきます。
※朝食内容は宿泊日により異なりますので、チェックイン時にご案内させていただきます。

ホテル最高級のメニューをお楽しみください。


【 アレルギー 】
アレルギーについては、5日前迄にご相談下さいませ。
当日のご依頼に関しましては、ご対応が難しいい場合がございますので
ご理解とご協力の程　宜しくお願い致します。

量控えめ、質に拘った贅沢プラン！

ご夕食
メインの焼き物「牛肉の鉄板焼き」又は「鮑の陶板焼き」
どちらかをお1人様ずつお選びいただけます。
※ご予約時にメッセージにてお知らせください。
　　尚 当日の変更はできかねますのでご了承ください。

前菜　料理長厳選　季節ごとの盛り合わせ
伊豆産　金目鯛姿煮（2人で1尾）
伊豆産　伊勢海老（１人１尾）のお造り入舟盛り（1人で1舟）

※お部屋タイプから、お部屋食をご選択いただいた場合
　ご人数により個室食事処のご用意となる場合がございます。

ご朝食
レストランにて、和定食またはバイキングとなります。
※朝食内容は、ご宿泊日により異なりますので、チェックイン時にご案内させていただきます。


【 アレルギー 】
アレルギーについては、5日前迄にご相談下さいませ。
当日のご依頼に関しましては、ご対応が難しいい場合がございますので
ご理解とご協力の程　宜しくお願い致します。

皆様、ご存知でしょうか？
ここ下田は、金目鯛の水揚げ量日本一なのです。
その金目鯛をふんだんに使い調理長が自信をもってお届けする金目鯛づくしのお料理プランです。
是非この機会にベイクロシオの金目鯛づくしのお食事をお楽しみ下さい。


ご夕食
みなさん大好きな金目鯛をお一人一本使用した贅沢な金目鯛づくしのお料理コースとなります。
是非この機会に下田ベイクロシオの金目鯛料理をご堪能下さい。

ご朝食
5Fレストランにて、和定食またはバイキングとなります。
ご宿泊日により異なりますので、チェックイン時にご案内させていただきます。

【お食事場所】
お部屋タイプより 「レストラン食」または「部屋食」を、ご選択くださいませ

※お部屋食をご選択の場合、ご人数により個室食事処になる場合がございます。

お部屋・お食事　全部ホテルにおませ♪

お部屋
おまかせルームです。

リノベーション和室・洋室・和洋室をご希望の場合は、別途お部屋代がかかります。
ご希望の場合は、コメント欄にご記載下さいませ。
※ご状況によりご提案が難しい場合は、ホテルよりご連絡させていただきます。
リノベーション和室　お一人様　2,200円（税込）
洋　室　　　　　　　お一人様　2,750円（税込）
和洋室　　　　　　　お一人様　3,300円（税込）

ご夕食
海の幸を盛り込んだ、おまかせ懐石料理
※鮑の踊り焼きはつきません。

ご朝食
レストランにてバイキング又は和定食となります。
※朝食内容は宿泊日により異なりますので、チェックイン時にご案内させていただきます。


【 アレルギー 】
アレルギーについては、5日前迄にご相談下さいませ。
当日のご依頼に関しましては、ご対応が難しいい場合がございますので
ご理解とご協力の程　宜しくお願い致します。

ご夕食の付かないプランです。

当館から、伊豆急下田駅までは車で５分　徒歩では１５分程度です。

下田駅迄のお送り時間
ホテル発　17:30　17:45

下田は、見どころたくさん
下田のジオスポットには
須崎の恵比寿島　田牛の竜宮窟・サンドスキー場　爪木崎　石廊崎があります。
下田の散策やお夕食の後　ごゆっくりのご到着など
自分好みに、旅行をカスタマイズ!!

ご到着後は、お部屋・展望風呂・ロビーから、時を忘れて下田湾の夜景をご覧いただけます。

朝は、展望レストランでのご朝食・朝風呂など、ゆったりとした時間をお楽しみ下さい。

大浴場について
海側（サウナ付）と山側（露天風呂付）がございます。
ご利用時間：　15：00～24：00　／　5：00～10：00
前日と入れ替え制となりますので、2種類のお風呂がお楽しみいただけます。

ご朝食について
※ご朝食内容は、宿泊日により異なりますので、チェックイン時にご案内いたしております。


～ お子様とのご旅行のお客様へ ～
0～1歳のお子様は無料となります。ご人数とご年齢をお知らせ下さい。
※１　お食事とお布団のご用意はございません。
　　　 お布団のみ必要な場合は、別途3，300円（税込）となります。
※２　ベビィーアイテムを無料でご利用いただけます。
　　　 また、数に限りがございますので、事前にお知らせ下さい。

時間を気にせず遊びたい・到着が遅くなる…
チェックアウトギリギリまでお休みしたい　等
夕朝食が付かないので時間を気にせずお過ごしいただけます。

下田駅迄のお送り時間
ホテル発　17:30　17:45

■温泉■
海側展望風呂（サウナ付）と山側庭園風呂（露天風呂付）の2ヶ所を男女交代でご利用いただけます。
日付・時間帯の交代制となります。
例）奇数日
男性　15：00-0：00（展望風呂）/　5：00-10：00（庭園風呂）
女性　15：00-0：00（庭園風呂）/　5：00-10：00（展望風呂）

～ お子様とのご旅行のお客様へ ～
0～1歳のお子様は無料となります。ご人数とご年齢をお知らせ下さい。
※１　お食事とお布団のご用意はございません。
　　　 お布団のみ必要な場合は、別途3，300円（税込）となります。
※２　ベビーアイテムを無料でご利用いただけます。
　　　 また、数に限りがございますので、事前にお知らせ下さい。

予約可能期間：11月1日～12月26日
※11月1日～12月26日のお申し込みは、お電話にて承っております。

「クラブ」と書いてありますが、どちら様でもご利用OK！
こちらのプランは、船＋釣り道具＋エサ＋宿泊(夕朝食付)のセット料金になっております。
🐡下田湾内でお気軽釣り体験🐡2時間30分コース
スタッフがエサ付けから、釣れた魚の針の外しまでのお世話をいたします。
道具も竿からエサまで全部付いてます、用意するのは心の準備だけです(笑)

なので面倒なことがなく"釣る"ことだけを楽しむことが出来ます！

出航場所まではホテルで送迎いたします(ホテル出発時刻 9：15または13:15)
大漁目指してガンバロー！
※出発時間のご希望をメッセージ欄にご入力をお願いいたします。

釣りの後も更にお楽しみ♬、
送迎でホテルへ戻り、疲れた身体を温泉で解しゆったり。
打ち上げのご夕食は、ご夕食は和食のご用意釣り上げたお魚を調理してご提供いたします。
ご夕食場所はレストラン(会食場)とお部屋を部屋タイプからご選択いただけます。
冷凍・冷蔵・真空パックでお持ち帰りや配送も可能、ご自宅で余韻に浸りながらお召し上がりいただけます。
※配送には別途料金が掛かります。


　ご希望の釣り船出航日と時間(9：15　/　13：15)をコメント欄に
　ご記入いただきますようお願いいたします。

ご好評の懐石料理に、季節の1品を加えちゃいました“ 心と身体が満腹!! ”
※こちらのプランでお申し込みのお客様限定　朝食にも伊勢えびの味噌汁付きです。

イセエビ漁が解禁となり、伊豆の潮風も秋らしくなりました。
伊豆下田の秋は、伊勢えびも美味しい季節です。

ぷりぷり伊勢海老と脂ののった地魚刺身　金目鯛の煮付け
鮑の陶板焼き　季節の素材を活かした品々　伊豆下田の秋懐石を堪能して下さい。
※伊勢海老のお刺身付は、小学生からが対象となります。（未就学児のお子様は、お子様ランチとなります。）

当館の 料理長オリジナル「金目煮付」
タレは脂がのった 金目鯛に絡まりやすい“こってり”した 甘辛で田舎風になってます。
タレはご飯に掛けて召し上がっても“美味！”

※お部屋タイプより　お部屋食をご選択いただいた場合
　ご人数により個室食事処に変更させていただく場合がございます。

ご朝食はレストランにてバイキング又は和定食となります。
※朝食内容は宿泊日により異なりますので、チェックイン時にご案内いたしております。

【 アレルギー 】
アレルギーについては、5日前迄にご相談下さいませ。
当日のご依頼に関しましては、ご対応が難しいい場合がございますので
ご理解とご協力の程　宜しくお願い致します。

～ お子様とのご旅行のお客様へ ～
0～1歳のお子様は無料となります。ご人数とご年齢をお知らせ下さい。
※１　お食事とお布団のご用意はございません。
　　　 お布団のみ必要な場合は、別途3，300円（税込）となります。
※２　ベビィーアイテムを無料でご利用いただけます。
　　　 また、数に限りがございますので、事前にお知らせ下さい。