【飛騨牛付お部屋食プラン】飛騨牛朴葉味噌焼or飛騨牛味しゃぶよりお好みでご選択♪旬の味を楽しむ和食会席

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グルメ

飛騨の特産である柔らかくとろける【飛騨牛】付の和食会席を
お部屋でごゆっくりとお楽しみいただけるプランです!


■ご夕食
旬の食材を使った和食会席をお部屋でごゆっくりとお楽しみいただけます♪
さらに名物は2種の飛騨牛料理よりお好みでご選択いただけます!
1つずつお選びいただきシェアもOK♪

ぜひ飛騨の名産【飛騨牛】と旬の会席をご堪能ください。

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2種の飛騨牛料理よりお好みの一方をご用意させていただきます。
下記メニューよりお選びください。

●飛騨牛朴葉味噌焼

●「水明館」オリジナル 飛騨牛味しゃぶ


ご要望欄にご希望をご記入ください。
ご記入がない場合は、「飛騨牛味しゃぶ」をご用意させていただきます。

※写真はイメージです。

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■ご朝食
●飛泉閣・山水閣をご利用の場合は【和洋バイキング】
下呂産牛乳と飛騨の地卵を使った、しっとりふわふわ☆
シェフが目の前で焼くフレンチトーストの他、季節で変わるスープやパスタ、
飛騨産の濃厚なジュースなど約30種の料理が並びます。

●臨川閣をご利用の場合は【和定食】
お部屋でごゆっくりと気兼ねなく、ご朝食をお楽しみいただけます。
焼魚や温泉玉子、古地鶏鍋など、ほっと温まるご朝食をご用意させていただきます。
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください

※お食事の際、ご人数が多い場合は、お客様だけでご利用いただける個室を
 ご用意させていただきます。

 
チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介 夕食: お部屋出し
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2018年4月1日~2019年8月31日
【飛騨牛料理】とろける飛騨牛を飛騨の郷土料理「朴葉味噌焼」で♪

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【ふかひれづくしプラン】中国料理の代表食材≪鱶鰭≫&飛騨の特産≪飛騨牛≫温泉&鱶鰭で美肌効果も☆

グルメ

禁煙ルーム

新レストラン、チャイナルーム「龍遊里」で【鱶鰭づくしコース】をご用意!
鱶鰭を贅沢に使用したお料理と飛騨牛付のコースをご堪能ください。
美人の湯とも言われる下呂温泉と鱶鰭で美肌効果も♪


■ご夕食
広東料理をベースにヌーベルシノワのエッセンスを加えた新レストラン、
チャイナルーム「龍遊里」。
【鱶鰭づくしコース】をご用意させていただきます。
鱶鰭の姿煮をはじめ、点心やデザートなど様々なお料理で鱶鰭をお楽しみ
いただけます♪
さらにとろける【飛騨牛】付!
中国料理の代表食材【鱶鰭】と飛騨の特産【飛騨牛】が味わえる特別コースです!

【メニュー】
・前菜の盛合わせ
・鱶鰭姿煮
・点心(鱶鰭餃子など)
・飛騨牛フィレ肉の中国風ステーキ
・鱶鰭あんかけ焼きそば(ハーフ)
 又は 鱶鰭あんかけ麺(ハーフ)
 又は鱶鰭あんかけ御飯(ハーフ)
・龍遊里特製デザート(杏仁豆腐と甜点心2種をチョイス)
・オーガニックジャスミンティ

※仕入状況により、メニューが一部変更になる場合がございますのでご了承ください。


■ご朝食【和洋バイキング】
下呂産牛乳と飛騨の地卵を使った、しっとりふわふわ☆シェフが目の前で焼く
フレンチトーストの他、季節で変わるスープやパスタ、飛騨産の濃厚なジュースなど
約30種の料理が並びます。

 
チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2018年4月1日~2019年8月31日
【チャイナルーム「龍遊里」】鱶鰭づくしの贅沢コース!

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【贅沢ディナー】飛騨牛フィレ肉・オマール・トリュフ☆青い炎ゆらめきフルーツの香り漂うフランベデザート

グルメ

贅沢

記念日

禁煙ルーム

欧風レストラン「バーデンバーデン」のシェフがお贈りする、贅沢なディナーコースを
お楽しみいただけるプラン。
贅沢なディナーと温泉・・・
日頃頑張っている自分へのご褒美に、大切な記念日に、至福のひと時を
お過ごしください。


■ご夕食
飛騨の特産である柔らかくとろける飛騨牛フィレ肉の他、
トリュフやオマール海老などの高級食材
と、彩り豊かな飛騨の旬の食材を使用した
フレンチフルコース

さらに、お食事の最後に演出のデザートをご用意致します!
クレープシュゼットを始めとするフランベデザート
仕上げに行う香り付けの炎の演出は、青い炎がゆらめきフルーツの香りが店内に
漂います。
記念日にもぴったり!思い出のディナータイムをお過ごしください。

☆*:;;;:*☆ Menu ☆*:;;;:*☆
食前のお楽しみ
本日のオードブル
本日のスープ
本日市場から入荷の鮮魚とオマール海老のポワレ 飛騨野菜と共に
お口直しのグラニテ
特選飛騨牛フィレ肉のグリエ フォアグラとトリュフ添え
ゲリドン フランベデザート
パン
コーヒー

※メニューは仕入状況等で変更になる場合がございますのでご了承ください
※連泊の場合は、2泊目のメニューが異なりますのでご了承ください


■ご朝食【和洋バイキング】
下呂産牛乳と飛騨の地卵を使った、しっとりふわふわ☆
シェフが目の前で焼くフレンチトーストの他、季節で変わるスープやパスタ、
飛騨産の濃厚なジュースなど約30種の料理が並びます。

 
チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日2日前の13時まで
プラン期間 2018年4月1日~2019年8月31日
【欧風レストラン「バーデンバーデン」】青い炎がゆらめき、フルーツの香りが漂うフランベデザート(一例)

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【秋グルメプラン】飛騨牛・アワビ・フォアグラ又は松茸・炎のフランベデザート☆豪華ディナー

グルメ

贅沢

期間限定

★秋の特別企画!水明館から贈る、秋の食材満載のいちおしグルメプラン★

【1日5部屋限定!】

 

和食・フレンチ・中華、それぞれの料理長が厳選した秋の食材で、贅沢なメニューをご用意致します!

料理長こだわりの特別メニューですので、1日限定5部屋とさせていただきます。

是非この秋にしか味わえない逸品をご堪能ください。

(こちらのプランはフレンチのプランです)

 

 

■ご夕食:欧風レストラン「バーデンバーデン」

レンガ調のシックで落ち着いた雰囲気の欧風レストラン。

秋の食材である、薫り高い松茸や、高級食材である飛騨牛、フォアグラなどを使った、

シェフ自らが一皿一皿丁寧に仕上げるフレンチフルコースをご堪能いただけます。

またお食事の最後には、フランベデザートも♪

 

秋の食材で彩られたこだわりの一皿を、ワインと共にお楽しみください。

 

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【メニュー一例】

 本日のアミューズ

 ボタン海老と魚介類・川上農園野菜の菜園仕立て

 本日のスープ

 太刀魚とアワビの重ね焼き 南仏野菜の煮込みとタプナード

 お口直しのグラニテ

 飛騨牛ロース肉のグリルと松茸の香り焼き ジュとマルドンの塩を添えて

 又は、飛騨牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ ペリグーソース

 炎のフランベデザート『リンゴのキャラメリゼ 美濃白川紅茶を使ったアイスクリーム』

 パン

 コーヒー

 

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2018年9月1日~2018年11月30日
【欧風レストラン「バーデンバーデン」】厳選した食材を使った秋グルメ♪(写真はイメージ)

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【秋グルメプラン】飛騨牛づくしの豪華中国料理!飛騨牛満喫ヌーヴェルシノワ

グルメ

贅沢

期間限定

★秋の特別企画!水明館から贈る、中国料理のいちおしグルメプラン★
【1日5部屋限定!】

和食・フレンチ・中華、それぞれの料理長が厳選した秋の食材で、贅沢なメニューをご用意致します!
料理長こだわりの特別メニューですので、1日限定5部屋とさせていただきます。
是非この秋にしか味わえない逸品をご堪能ください。
(こちらのプランは中国料理のプランです)


■ご夕食
広東料理をベースにヌーベルシノワのエッセンスを加えた新レストラン、チャイナルーム「龍遊里」!
飛騨の食材の旨味を活かした、優しい味のお料理をぜひご堪能ください。

飛騨牛づくしの豪華なコース料理をご用意させていただきます。
ワインや中国酒などのお飲物を揃えておりますので、お料理と共にご堪能ください。

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【メニュー一例】
前菜
鱶鰭入り飛騨牛雲呑スープ
龍遊里特製飛騨牛点心盛り合わせ
飛騨牛のポーピン包み 地味噌甜麺醤添え
飛騨牛三種の盛り合わせ(フィレ・肩バラ・芯玉)
釜戸炊き飛騨コシヒカリと搾菜
デザート(龍遊里特製杏仁豆腐と甜点心)
オーガ二ックジャスミンティ

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2018年9月1日~2018年11月30日
【チャイナルーム「龍遊里」】秋グルメ!飛騨牛づくし(写真はイメージ)