【飛騨牛付お部屋食プラン】飛騨牛朴葉味噌焼or飛騨牛味しゃぶよりお好みでご選択♪旬の味を楽しむ和食会席

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グルメ

飛騨の特産である柔らかくとろける【飛騨牛】付の和食会席を
お部屋でごゆっくりとお楽しみいただけるプランです!


■ご夕食
旬の食材を使った和食会席をお部屋でごゆっくりとお楽しみいただけます♪
さらに名物は2種の飛騨牛料理よりお好みでご選択いただけます!
1つずつお選びいただきシェアもOK♪

ぜひ飛騨の名産【飛騨牛】と旬の会席をご堪能ください。

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2種の飛騨牛料理よりお好みの一方をご用意させていただきます。
下記メニューよりお選びください。

●飛騨牛朴葉味噌焼

●「水明館」オリジナル 飛騨牛味しゃぶ


ご要望欄にご希望をご記入ください。
ご記入がない場合は、「飛騨牛味しゃぶ」をご用意させていただきます。

※写真はイメージです。

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■ご朝食
●飛泉閣・山水閣をご利用の場合は【和洋バイキング】
下呂産牛乳と飛騨の地卵を使った、しっとりふわふわ☆
シェフが目の前で焼くフレンチトーストの他、季節で変わるスープやパスタ、
飛騨産の濃厚なジュースなど約30種の料理が並びます。

●臨川閣をご利用の場合は【和定食】
お部屋でごゆっくりと気兼ねなく、ご朝食をお楽しみいただけます。
焼魚や温泉玉子、古地鶏鍋など、ほっと温まるご朝食をご用意させていただきます。
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください

※お食事の際、ご人数が多い場合は、お客様だけでご利用いただける個室を
 ご用意させていただきます。

 
チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介 夕食: お部屋出し
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2018年4月1日~2019年8月31日
【飛騨牛料理】とろける飛騨牛を飛騨の郷土料理「朴葉味噌焼」で♪

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【ふかひれづくしプラン】中国料理の代表食材≪鱶鰭≫&飛騨の特産≪飛騨牛≫温泉&鱶鰭で美肌効果も☆

グルメ

禁煙ルーム

新レストラン、チャイナルーム「龍遊里」で【鱶鰭づくしコース】をご用意!
鱶鰭を贅沢に使用したお料理と飛騨牛付のコースをご堪能ください。
美人の湯とも言われる下呂温泉と鱶鰭で美肌効果も♪


■ご夕食
広東料理をベースにヌーベルシノワのエッセンスを加えた新レストラン、
チャイナルーム「龍遊里」。
【鱶鰭づくしコース】をご用意させていただきます。
鱶鰭の姿煮をはじめ、点心やデザートなど様々なお料理で鱶鰭をお楽しみ
いただけます♪
さらにとろける【飛騨牛】付!
中国料理の代表食材【鱶鰭】と飛騨の特産【飛騨牛】が味わえる特別コースです!

【メニュー】
・前菜の盛合わせ
・鱶鰭姿煮
・点心(鱶鰭餃子など)
・飛騨牛フィレ肉の中国風ステーキ
・鱶鰭あんかけ焼きそば(ハーフ)
 又は 鱶鰭あんかけ麺(ハーフ)
 又は鱶鰭あんかけ御飯(ハーフ)
・龍遊里特製デザート(杏仁豆腐と甜点心2種をチョイス)
・オーガニックジャスミンティ

※仕入状況により、メニューが一部変更になる場合がございますのでご了承ください。


■ご朝食【和洋バイキング】
下呂産牛乳と飛騨の地卵を使った、しっとりふわふわ☆シェフが目の前で焼く
フレンチトーストの他、季節で変わるスープやパスタ、飛騨産の濃厚なジュースなど
約30種の料理が並びます。

 
チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2018年4月1日~2019年8月31日
【チャイナルーム「龍遊里」】鱶鰭づくしの贅沢コース!

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【贅沢ディナー】飛騨牛フィレ肉・オマール・トリュフ☆青い炎ゆらめきフルーツの香り漂うフランベデザート

グルメ

贅沢

記念日

禁煙ルーム

欧風レストラン「バーデンバーデン」のシェフがお贈りする、贅沢なディナーコースを
お楽しみいただけるプラン。
贅沢なディナーと温泉・・・
日頃頑張っている自分へのご褒美に、大切な記念日に、至福のひと時を
お過ごしください。


■ご夕食
飛騨の特産である柔らかくとろける飛騨牛フィレ肉の他、
トリュフやオマール海老などの高級食材
と、彩り豊かな飛騨の旬の食材を使用した
フレンチフルコース

さらに、お食事の最後に演出のデザートをご用意致します!
クレープシュゼットを始めとするフランベデザート
仕上げに行う香り付けの炎の演出は、青い炎がゆらめきフルーツの香りが店内に
漂います。
記念日にもぴったり!思い出のディナータイムをお過ごしください。

☆*:;;;:*☆ Menu ☆*:;;;:*☆
食前のお楽しみ
本日のオードブル
本日のスープ
本日市場から入荷の鮮魚とオマール海老のポワレ 飛騨野菜と共に
お口直しのグラニテ
特選飛騨牛フィレ肉のグリエ フォアグラとトリュフ添え
ゲリドン フランベデザート
パン
コーヒー

※メニューは仕入状況等で変更になる場合がございますのでご了承ください
※連泊の場合は、2泊目のメニューが異なりますのでご了承ください


■ご朝食【和洋バイキング】
下呂産牛乳と飛騨の地卵を使った、しっとりふわふわ☆
シェフが目の前で焼くフレンチトーストの他、季節で変わるスープやパスタ、
飛騨産の濃厚なジュースなど約30種の料理が並びます。

 
チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日2日前の13時まで
プラン期間 2018年4月1日~2019年8月31日
【欧風レストラン「バーデンバーデン」】青い炎がゆらめき、フルーツの香りが漂うフランベデザート(一例)

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【秋グルメプラン】薫り高い焼き松茸や土瓶蒸し&とろける飛騨牛鉄板焼や握り寿司など♪秋の豪華和食会席

グルメ

期間限定

★秋の特別企画!水明館から贈る、秋の食材満載のいちおしグルメプラン★
 【1日5部屋限定!】

和食・フレンチ・中華、それぞれの料理長が厳選した秋の食材で贅沢なメニューをご用意致します!
料理長こだわりの特別メニューですので、1日限定5部屋とさせていただきます。
是非この秋にしか味わえない逸品をご堪能ください。
(こちらのプランは和食のプランです)


■ご夕食:料理茶屋「北乃寮」
飛騨の郷愁溢れる料理茶屋。
とろける『飛騨牛』、薫り高い『松茸』をメインに、旬の野菜やきのこを取り入れ、
目でも秋を感じられる和食会席をご用意致します。
地元の料理長が創り出すあたたかい飛騨の味をご堪能ください。
個室やテーブル席、カウンター・囲炉裏など様々なお席をご用意致しております。

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 ★献立一例★
  付出し・前菜・お吸い物(松茸土瓶蒸し)・お造り・おしのぎ(飛騨牛焼肉握り寿司)・煮物・名物(飛騨牛鉄板焼き)・焼物(焼き松茸)・揚物・御飯・汁物・香の物・水物

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2018年9月1日~2018年11月30日
【料理茶屋「北乃寮」】とろける飛騨牛と薫り高い松茸を味わえる贅沢なプラン(一例)

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【きのこづくし会席】秋の収穫祭!松茸の土瓶蒸し・握り寿司・きのこの炭火焼など♪とろける【飛騨牛】付

グルメ

期間限定

禁煙ルーム

秋の味覚であるきのこをご堪能いただける料理長こだわりの『きのこづくし』会席プランをご用意致しました。
山里の地で癒しと絶品のお料理とともに温泉でゆっくりと・・・。
ぜひ飛騨の秋旅をご満喫ください♪


■ご夕食
飛騨の郷愁溢れる料理茶屋「北乃寮」でのご夕食。
きのこの代表格『松茸』や『マイタケ』、『タモギタケ』など様々なキノコを使い、
『松茸の土瓶蒸し』や『きのこの炭火焼』『きのこの天麩羅』など、料理長が手を凝らし、ご用意する一品ばかりです。
料理長自らが採ったきのこの一品が並ぶ事も♪秋の味覚であるきのこをたっぷりとお楽しみください!

さらに、飛騨の特産であるとろける【飛騨牛】も♪

【献立】
付出し・前菜・お吸い物(松茸の土瓶蒸し)・お造り・おしのぎ(松茸の握り寿司2貫)・名物(飛騨牛鉄板焼き)・焼物(きのこの炭火焼)・揚物(きのこの天麩羅)・きのこそば(温)・香の物・水物
※一部変更になる場合がございますのでご了承ください。
 
チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2018年9月1日~2018年11月30日
【料理茶屋「北乃寮」】飛騨の山の恵み 様々なきのこを味わえる会席料理(一例)

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【いろりを囲み炉辺料理】飛騨牛・五平餅・きのこなど♪焼きたてあつあつ飛騨の名物☆[1日1組限定]

グルメ

ご夕食に田舎ならではの、いろりを囲みごゆっくりと炉辺料理を楽しんでいただける
1日1組限定の特別プランをご用意させていただきました。


■ご夕食
料理茶屋「北乃寮」は飛騨の郷愁溢れる店内。
いろりに火を熾し、ご家族やお友達同士で旬の食材をご自分で焼いてお楽しみ
いただけます。

焼き物は、飛騨の特産「飛騨牛」や郷土料理の「五平餅」などをご用意させて
いただきます。

【献立】
『焼き物』 : 肉(飛騨牛)・飛騨の川魚・五平餅・キノコ
 先附・前菜・造り・御飯・汁物・漬物・水物
※仕入れ状況により変更になる場合がございますのでご了承ください。

●料理のグレードアップ
ご希望の場合はご要望欄に必ずご記入ください。

【+2,160円】
 焼き物 : 肉(飛騨牛・健豚・鶏)
【+4,320円】 
 焼き物 : 肉(飛騨牛・健豚・鶏) / 飛騨牛の炙り握り寿司(2貫)


■ご朝食【和洋バイキング】
下呂産牛乳と飛騨の地卵を使った、しっとりふわふわ☆
シェフが目の前で焼くフレンチトーストの他、季節で変わるスープやパスタ、
飛騨産の濃厚なジュースなど約30種の料理が並びます。

 
チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日1日前の11時まで
プラン期間 2018年4月1日~2019年8月31日
【料理茶屋「北乃寮」】いろりを囲む1日1組限定プラン