【飛騨牛付お部屋食プラン】飛騨牛朴葉味噌焼or飛騨牛味しゃぶよりお好みでご選択♪旬の味を楽しむ和食会席

お部屋食

飛騨の特産である柔らかくとろける【飛騨牛】付の和食会席を
お部屋でごゆっくりとお楽しみいただけるプランです!


■ご夕食
旬の食材を使った和食会席をお部屋でごゆっくりとお楽しみいただけます♪
さらに名物は2種の飛騨牛料理よりお好みでご選択いただけます!
1つずつお選びいただきシェアもOK♪

ぜひ飛騨の名産【飛騨牛】と旬の会席をご堪能ください。

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下記2種の飛騨牛料理より、ご要望欄にご希望をご記入ください。
ご記入がない場合は、「飛騨牛味しゃぶ」をご用意いたします。

●飛騨牛朴葉味噌焼
●「水明館」オリジナル 飛騨牛味しゃぶ


※写真はイメージです。
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■ご朝食
●飛泉閣・山水閣をご利用の場合は【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、飛騨産の濃厚なフルーツジュースなど、
和洋約30種のお料理が並びます。

●臨川閣をご利用の場合は【和定食】
お部屋でごゆっくりと気兼ねなく、ご朝食をお楽しみいただけます。
焼魚や出汁巻き玉子、湯豆腐など、ほっと温まるご朝食をご用意させていただきます。
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください

※お食事の際、ご人数が多い場合は、お客様だけでご利用いただける個室を
 ご用意させていただきます。

 
チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介 ご夕食・お部屋
ご夕食は総料理長による名物飛騨牛をはじめ旬の野菜や山菜などを使った繊細な美味会席をご用意いたします。

ご朝食

●臨川閣をご利用のお客様は・・・
素材そのものの味を活かした体にやさしい和定食をお部屋でご用意いたします。
●飛泉閣・山水閣をご利用のお客様は・・・
和洋30種類のお料理とお飲み物をバイキングスタイルでお楽しみ頂けます。
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2018年4月1日~2021年3月31日
【飛騨牛料理】とろける飛騨牛を飛騨の郷土料理「朴葉味噌焼」で♪

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【春限定!山菜&飛騨牛プラン】料理茶屋「北乃寮」から春の贈り物♪春の一押し会席

季節限定

飛騨の郷愁溢れる料理茶屋「北乃寮」で、春限定のプランをご用意しました。

■ご夕食
山菜&飛騨牛!春のおすすめプラン。
春の味覚【山菜】!そして岐阜県のブランド牛【飛騨牛】を使った、
料理長一押しの会席料理。
飛騨牛のソースは、西京味噌ベースの玉味噌に木の芽ペーストと
フォアグラを合わせた濃くのあるソース♪
春のこの季節しかご用意できない期間限定プランです!
飛騨の地酒や様々な美酒と共にお楽しみください。

【献立一例】

・先付け  翡翠豆と浅利の道明寺蒸し          
・前   菜        桜豆腐 花百合根 芹 鶏笹身 松の実和え
        蛍烏賊烏賊墨焼き 雲丹と青さ海苔 錦玉子          
・お吸物       蛤の潮仕立て   
・お造り       鰆塩叩き 鯛桜〆 赤貝    
・焼き物       鱒照り焼き      
・強   肴        飛騨牛と筍のフォワグラ木の芽味噌   
・煮  物      独活信田巻き   
・揚げ物       山菜天麩羅      
・食   事       水雲雑炊 薬味 ポン酢      
・水菓子      旬のフルーツ   



店内には個室のお座敷や囲炉裏、カウンターなど様々なお席をご用意致しております。
ご希望のお席をご用意させていただきます。
詳しくはお問い合わせくださいませ。
※ご希望のお席が満席の場合もございますのでご了承ください


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください


チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介 ご夕食・和食:名物飛騨牛をはじめ地元野菜や山菜などを使った田舎会席。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
 
予約受付締切 宿泊日1日前の11時まで
プラン期間 2020年3月1日~2020年5月31日
【料理茶屋「北乃寮」】飛騨牛と筍のフォアグラ木の芽味噌掛け

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【薬膳火鍋プラン】身体に優しい薬膳火鍋と温泉で心も身体もリフレッシュ☆のんびり美活の旅♪

飛騨の食材をたっぷり味わえる新レストラン、チャイナルーム「龍遊里」で
美容と健康に効果的な薬膳火鍋をご用意するプラン!
お食事と温泉で心も身体もリフレッシュ☆
麻辣スープは辛味が非常に強いので、お子様や辛味が苦手な方はご注意ください。

■ご夕食
飛騨納豆喰豚や飛騨牛、飛騨産のお野菜を、
濃厚な豆乳白湯スープと、ピリ辛麻辣スープで味わう薬膳火鍋です。
貧血予防や脂肪燃焼に効果的なナツメや、美容効果の高い幹辣椒(かんしんしょう)など
14種類の薬膳素材をブレンド♪
お仕事で疲れた体を労わり、皆様のキレイを内側からサポートします。

【メニュー】
冷菜5種盛合せ・点心2種・薬膳火鍋(白湯スープ・麻辣スープ)・御飯 又は 麺・
デザート盛り合わせ・オーガニックジャスミンティ


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください
 
チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介 ご夕食・中国料理:広東料理の伝統にヌーベルシノワの要素を加えた新しい中国料理。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
 
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2019年6月1日~2020年5月31日
【チャイナルーム「龍遊里」】薬膳火鍋で身体の中からリフレッシュ。

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【贅沢ディナー】飛騨牛フィレ肉・フォアグラ・トリュフ☆青い炎ゆらめきフルーツの香り漂うフランベデザート

アニバーサリー

欧風レストラン「バーデンバーデン」のシェフがお贈りする、贅沢なディナーコースを
お楽しみいただけるプラン。
贅沢なディナーと温泉・・・
日頃頑張っている自分へのご褒美に、大切な記念日に、至福のひと時を
お過ごしください。


■ご夕食
飛騨の特産である柔らかくとろける飛騨牛フィレ肉の他、
フォアグラやトリュフなどの高級食材
と、彩り豊かな飛騨の旬の食材を使用した
フレンチフルコース

さらに、お食事の最後に演出のデザートをご用意致します!
クレープシュゼットを始めとするフランベデザート
仕上げに行う香り付けの炎の演出は、青い炎がゆらめきフルーツの香りが店内に
漂います。
記念日にもぴったり!思い出のディナータイムをお過ごしください。

☆*:;;;:*☆ Menu ☆*:;;;:*☆
食前のお楽しみ
本日のオードブル
本日のスープ
本日の魚料理 季節野菜と共に
お口直しのグラニテ
飛騨牛フィレ肉のグリエ フォアグラ添え
ゲリドン フランベデザート
パン
コーヒー

※メニューは仕入状況等で変更になる場合がございますのでご了承ください
※連泊の場合は、2泊目のメニューが異なりますのでご了承ください


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください

 
チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介 ご夕食・フレンチ:飛騨食材の魅力を最大限に活かした色鮮やかなフレンチ。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
予約受付締切 宿泊日2日前の13時まで
プラン期間 2018年4月1日~2021年3月31日
【欧風レストラン「バーデンバーデン」】青い炎がゆらめき、フルーツの香りが漂うフランベデザート(一例)

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【ふかひれづくしプラン】中国料理の代表食材≪鱶鰭≫&飛騨の特産≪飛騨牛≫温泉&鱶鰭で美肌効果も☆

新レストラン、チャイナルーム「龍遊里」で【鱶鰭づくしコース】をご用意!
鱶鰭を贅沢に使用したお料理と飛騨牛付のコースをご堪能ください。
美人の湯とも言われる下呂温泉と鱶鰭で美肌効果も♪


■ご夕食
広東料理をベースにヌーベルシノワのエッセンスを加えた新レストラン、
チャイナルーム「龍遊里」。
【鱶鰭づくしコース】をご用意させていただきます。
鱶鰭の姿煮をはじめ、点心やデザートなど様々なお料理で鱶鰭をお楽しみ
いただけます♪
さらにとろける【飛騨牛】付!
中国料理の代表食材【鱶鰭】と飛騨の特産【飛騨牛】が味わえる特別コースです!

☆*:;;;:*☆ Menu ☆*:;;;:*☆
・前菜の盛合わせ
・鱶鰭姿煮
・点心(鱶鰭餃子など)
・飛騨牛フィレ肉の中国風ステーキ
・鱶鰭あんかけ焼きそば(ハーフ)
 又は 鱶鰭あんかけ麺(ハーフ)
 又は鱶鰭あんかけ御飯(ハーフ)
・龍遊里特製デザート(杏仁豆腐と甜点心)
・オーガニックジャスミンティ

※仕入状況により、メニューが一部変更になる場合がございますのでご了承ください。


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください

 
チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介 ご夕食・中国料理:広東料理の伝統にヌーベルシノワの要素を加えた新しい中国料理。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
 
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2018年4月1日~2021年3月31日
【チャイナルーム「龍遊里」】鱶鰭づくしの贅沢コース!

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【中華プレミアムディナー☆『極』プラン】高級食材と新鮮な飛騨の味☆料理長おすすめコース[1日2組限定]

アニバーサリー

飛騨の食材をたっぷり味わえる新レストラン、チャイナルーム「龍遊里」。
水明館の新しいレストランで、1日2組限定でご用意する、
調理長特別メニューの豪華なディナーコースをご堪能ください。


■ご夕食
広東料理をベースにヌーベルシノワのエッセンスを加えた新レストラン、
チャイナルーム「龍遊里」!
飛騨の食材の旨味を活かした、優しい味のお料理をぜひご堪能ください。

飛騨牛をはじめ、鱶鰭、鮑、タラバガニなどの厳選した高級食材と、
飛騨の食材をたっぷり使った豪華なコース料理をご用意させていただきます。
サービススタッフがお取り分けさせていただくメニューもございます。
また、ワインや中国酒などのお飲物を揃えておりますので、お料理と共にご堪能ください。

☆*:;;;:*☆ Menu ☆*:;;;:*☆

・冷菜六種盛合せ

・鱶鰭の姿煮 地元産野菜添え

・地味噌甜麺醤の北京ダック (演出)

・季節の鮮魚姿蒸し 中国魚醤ソース 

・活け鮑と季節野菜のオイスターソース炒め 肝ソース添え

・酔っ払い海老 (演出)

・飛騨牛フィレ肉の中国風ステーキ

・下呂の匠麻婆豆腐 釜土炊き飛騨コシヒカリ

・龍遊里特製デザート盛り合わせ

・オーガニックジャスミンティ


※仕入状況により、メニューが一部変更になる場合がございますのでご了承ください。


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪

 
チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介 ご夕食・中国料理:広東料理の伝統にヌーベルシノワの要素を加えた新しい中国料理。 

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
予約受付締切 宿泊日2日前の11時まで
プラン期間 2018年4月1日~2021年3月31日
【チャイナルーム「龍遊里」】1日2組限定の「極コース」サービススタッフがお取り分けするメニューも♪