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公式サイト予約者限定 5大予約特典

【信州豚しゃぶ・信濃雪鱒・信州きのこ】信州ブランド食材盛りだくさんの恵み尽くしプラン<秋冬>
【公式HP限定!館内利用券1,000円付】

■■■ 信州の旬の味覚を余すことなくご堪能 ■■■
当館一押しのお料理プランでございます。
自然豊かな信州の「旬の恵み」をたっぷりとお楽しみいただく
信州恵み尽しプラン<秋冬>です。
ご当地ならではの味わいを、季節感を大切に一品一品丁寧に調理いたします。
地産地消、普段味わえない食材を産地ならではの料理でここゆくまでお楽しみください。

【御献立】
○食前酒   柚子酒
○前 肴   旬菜彩々
○造 り   鮪 間八 大岩魚 鯉洗い 添妻
○焼 物   美雪鱒味噌漬 かに菊和合え 栗渋皮煮 松葉銀杏 紅白生姜
○一人鍋   信州豚ワインシャブ 野菜一式 ポン酢
○合 肴   牛ロースロースト 茄子 アスパラ トマト
○煮物代り  円揚げ 信州蕎麦餡かけ 銀杏丸十 紅葉麩 山葵
○小茶碗   白子茶碗蒸し 湿地茸
○食 事   秋きのこ釜飯
○椀     信濃雪鱒葛打ち 玉子豆腐 椎茸 青味
○香の物
○水菓子   焼林檎 苺 ケーキ
(料理内容は変更になる場合がございます)

■ご夕食・・・特別会席「信州の恵み尽し<秋冬>」(レストラン)
■ご朝食・・・豊富な40種類以上の和洋バイキング(レストラン)

このたび、「あらたなおもてなしのいただきへ」と題したプロジェクトに伴う
「リニューアル工事」を1月10日~4月14日まで実施させて頂きます。
その期間、ご宿泊の皆様にはご不便をお掛けする可能性はございますが、
「お部屋からの景観」や「温泉ご入浴」には何ら影響はございませんので
ごゆっくりお過ごしいただけます。
どうぞご理解の程、宜しくお願いいたします。

【信州豚しゃぶ・信濃雪鱒・信州きのこ】信州ブランド食材盛りだくさんの恵み尽くしプラン<秋冬>

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【日本海の旬を味わう】冬の味覚・日本海会席≪基本コース≫【公式HP限定!館内利用券1,000円付】

■■■ 日本海の海の幸が味わえるスタンダードなお料理コース ■■■
厳選した食材を使い、冬の味覚を揃えた季節の会席です。
日本海から水揚げされた旬の海の幸を使った自慢のお料理をお楽しみください。

【御献立】
○前 肴 いか墨造り 胡麻豆腐 すこ 他
○刺 身 鮪 鰤 がす海老 ほたる烏賊  添妻
○宝楽焼 鰤照焼 白バイ貝 半熟玉子 絹かつぎ芋 ズッキーニ油焼
○一人鍋 相鴨治部鍋  すだれ麩 竹の子 白菜 葱 豆腐
○揚 物 白海老真薯 万願寺唐辛子 紅卸し 天汁
○小茶碗 茶碗蒸し あかもくうどん 若鶏 海老 竹の子
○酢の物 ズワイガニ 金時草 胡瓜
○食 事 貝御飯
○椀   のっぺ汁
○香の物
○水菓子
(料理内容は変更になる場合がございます)

■ご夕食・・・冬の味覚・日本海会席≪基本コース≫(レストラン)
■ご朝食・・・豊富な40種類以上の和洋バイキング(レストラン)

このたび、「あらたなおもてなしのいただきへ」と題したプロジェクトに伴う
「リニューアル工事」を1月10日~4月14日まで実施させて頂きます。
その期間、ご宿泊の皆様にはご不便をお掛けする可能性はございますが、
「お部屋からの景観」や「温泉ご入浴」には何ら影響はございませんので
ごゆっくりお過ごしいただけます。
どうぞご理解の程、宜しくお願いいたします。

旬の味覚会席(基本コース)※イメージ

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【日本海の旬を味わう】冬の味覚・旬づくし会席≪基本コース+選べる1品(信州牛ステーキor白海老刺身)≫【公式HP限定!館内利用券1,000円付】

■■■ 日本海会席のコースに 信州牛or白海老をプラス! ■■■
厳選した食材を使い、冬の味覚を揃えた季節の会席に、
「信州牛石焼きステーキ」又は「白海老の刺身」のいずれか1品が付いた特別プラン!
旬の冬の味覚をたっぷりとお楽しみください。

【御献立】
○前 肴 いか墨造り 胡麻豆腐 すこ 他
○刺 身 鮪 鰤 がす海老 ほたる烏賊  添妻
○宝楽焼 鰤照焼 白バイ貝 半熟玉子 絹かつぎ芋 ズッキーニ油焼
○一人鍋 相鴨治部鍋  すだれ麩 竹の子 白菜 葱 豆腐
○揚 物 白海老真薯 万願寺唐辛子 紅卸し 天汁
○小茶碗 茶碗蒸し あかもくうどん 若鶏 海老 竹の子
○酢の物 ズワイガニ 金時草 胡瓜
○食 事 貝御飯
○椀   のっぺ汁
○香の物
○水菓子
◎選べる1品 信州牛石焼きステーキ or 白海老の刺身
(ご指定がない場合は信州牛石焼きステーキをご用意いたします)
(料理内容は変更になる場合がございます)

■ご夕食・・・冬の味覚・旬づくし会席≪基本コース+選べる1品≫(レストラン)
■ご朝食・・・豊富な40種類以上の和洋バイキング(レストラン)

このたび、「あらたなおもてなしのいただきへ」と題したプロジェクトに伴う
「リニューアル工事」を1月10日~4月14日まで実施させて頂きます。
その期間、ご宿泊の皆様にはご不便をお掛けする可能性はございますが、
「お部屋からの景観」や「温泉ご入浴」には何ら影響はございませんので
ごゆっくりお過ごしいただけます。
どうぞご理解の程、宜しくお願いいたします。

旬づくし会席※イメージ(ステーキ又は白海老の刺身をお選び頂けます)

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【日本海の旬を味わう】冬の味覚・美味蟹会席≪基本コース+選べる蟹料理(茹ズワイ蟹or蟹みそ甲羅焼)≫【公式HP限定!館内利用券1,000円付】

■■■ 料理長オススメ!日本海会席のコースにカニ料理を1品プラス! ■■■
厳選した食材を使い、冬の味覚を揃えた季節の会席に、
「浜ゆでズワイガニ」又は「カニみそ甲羅焼き」のいずれか1品が付いた贅沢プラン!
旬の冬の味覚を心ゆくまでお楽しみください。

【御献立】
○前 肴 いか墨造り 胡麻豆腐 すこ 他
○刺 身 鮪 鰤 がす海老 ほたる烏賊  添妻
○宝楽焼 鰤照焼 白バイ貝 半熟玉子 絹かつぎ芋 ズッキーニ油焼
○一人鍋 相鴨治部鍋  すだれ麩 竹の子 白菜 葱 豆腐
○揚 物 白海老真薯 万願寺唐辛子 紅卸し 天汁
○小茶碗 茶碗蒸し あかもくうどん 若鶏 海老 竹の子
○酢の物 ズワイガニ 金時草 胡瓜
○食 事 貝御飯
○椀   のっぺ汁
○香の物
○水菓子
◎選べる蟹料理 浜ゆでズワイガニ or カニみそ甲羅焼き
(ご指定がない場合は浜ゆでズワイガニをご用意いたします)
(料理内容は変更になる場合がございます)

■ご夕食・・・冬の味覚・美味蟹会席≪基本コース+選べる蟹料理1品≫(レストラン)
■ご朝食・・・豊富な40種類以上の和洋バイキング(レストラン)

このたび、「あらたなおもてなしのいただきへ」と題したプロジェクトに伴う
「リニューアル工事」を1月10日~4月14日まで実施させて頂きます。
その期間、ご宿泊の皆様にはご不便をお掛けする可能性はございますが、
「お部屋からの景観」や「温泉ご入浴」には何ら影響はございませんので
ごゆっくりお過ごしいただけます。
どうぞご理解の程、宜しくお願いいたします。

美味蟹会席※イメージ(浜ゆでズワイ蟹又は蟹味噌甲羅焼きはお選び頂けます)

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【信州和牛・信州サーモン・手打ちそば】量より質!厳選プラン 【公式HP限定!館内利用券1,000円付】

【信州手打ちそば】【信州サーモン】【信州和牛】・・・。
信州ならではの厳選食材をいろいろ食べたいけど、
そんなにたくさんは食べられない・・・。
いつも食べ切れなくて、残しちゃうのももったいない・・・。

そんなあなたにおすすめです♪

厳選食材をふんだんに盛り込みながらも、
ちょうど食べ切れちゃう「ご夕食【量より質】プラン」
お値段もお手頃にご用意しました!
ぜひ一度、お試しください♪

このたび、「あらたなおもてなしのいただきへ」と題したプロジェクトに伴う
「リニューアル工事」を1月10日~4月14日まで実施させて頂きます。
その期間、ご宿泊の皆様にはご不便をお掛けする可能性はございますが、
「お部屋からの景観」や「温泉ご入浴」には何ら影響はございませんので
ごゆっくりお過ごしいただけます。
どうぞご理解の程、宜しくお願いいたします。

※量より質プラン イメージ

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【早得14】【信州ブランド食材】料理ワンランクアップ!美食三昧 【公式HP限定!館内利用券1,000円付】

ご予約は14日前までがお得!≪早割14≫

通常よりもお料理をワンランクアップ!
“信州ブランド食材”をふんだんに盛り込んだグルメプランです。
ご夕食は個室会場をご用意します。
せっかくの温泉旅行、ちょっぴり贅沢してみては」いかがですか?

「信州和牛の石焼きステーキ」
「信州和牛」は、生産者が30ヶ月前後になるまでじっくりと育てた肉質に優れた、まろやかなおいしい牛肉でございます。
その美味しさを最大限に引き出す石焼きステーキとしてご用意いたします。
目の前でジュワーと焼きあがると、肉汁が溢れ芳醇な香りが漂います。

「料理長特選の信州黄金軍鶏(シャモ)鍋」
父鶏に歯ごたえがあり美味しい軍鶏と、母鶏に味わい深くコクに定評のある名古屋種、
そうして生まれたのが信州黄金軍鶏です。
歯ごたえがある豊かな食感と、ジュワッと肉汁が溢れる深いうまみが特徴の
信州黄金軍鶏を、料理長秘伝のタレで丹精込めて仕上げました。

「信州サーモンのお造り」
長野県独自のブランド食材として開発された信州サーモン。
信州の清らかな水で育てられ、臭みが無くまろやかな味わいと、
口の中でトロける美味しさをお楽しみください。

このたび、「あらたなおもてなしのいただきへ」と題したプロジェクトに伴う
「リニューアル工事」を1月10日~4月14日まで実施させて頂きます。
その期間、ご宿泊の皆様にはご不便をお掛けする可能性はございますが、
「お部屋からの景観」や「温泉ご入浴」には何ら影響はございませんので
ごゆっくりお過ごしいただけます。
どうぞご理解の程、宜しくお願いいたします。

■早割14/14日前までのご予約がお得!※美食三昧プランイメージ

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【信州ブランド食材】料理ワンランクアップ!美食三昧 【公式HP限定!館内利用券1,000円付】

通常よりもお料理をワンランクアップ!
“信州ブランド食材”をふんだんに盛り込んだグルメプランです。
ご夕食は個室会場をご用意します。
せっかくの温泉旅行、ちょっぴり贅沢してみては」いかがですか?

「信州和牛の石焼きステーキ」
「信州和牛」は、生産者が30ヶ月前後になるまでじっくりと育てた肉質に優れた、まろやかなおいしい牛肉でございます。
その美味しさを最大限に引き出す石焼きステーキとしてご用意いたします。
目の前でジュワーと焼きあがると、肉汁が溢れ芳醇な香りが漂います。

「料理長特選の信州黄金軍鶏(シャモ)鍋」
父鶏に歯ごたえがあり美味しい軍鶏と、母鶏に味わい深くコクに定評のある名古屋種、
そうして生まれたのが信州黄金軍鶏です。
歯ごたえがある豊かな食感と、ジュワッと肉汁が溢れる深いうまみが特徴の
信州黄金軍鶏を、料理長秘伝のタレで丹精込めて仕上げました。

「信州サーモンのお造り」
長野県独自のブランド食材として開発された信州サーモン。
信州の清らかな水で育てられ、臭みが無くまろやかな味わいと、
口の中でトロける美味しさをお楽しみください。

このたび、「あらたなおもてなしのいただきへ」と題したプロジェクトに伴う
「リニューアル工事」を1月10日~4月14日まで実施させて頂きます。
その期間、ご宿泊の皆様にはご不便をお掛けする可能性はございますが、
「お部屋からの景観」や「温泉ご入浴」には何ら影響はございませんので
ごゆっくりお過ごしいただけます。
どうぞご理解の程、宜しくお願いいたします。

※美食三昧プラン イメージ

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【選べる信州和牛&旬の信州野菜&信州手打ちそば】最上級料理!贅沢食彩プラン《個室お食事処》
【公式HP限定!館内利用券1,000円付】

当館、最上級料理!
“信州ブランド食材”を贅沢に使用したプレミアムプランです。
ご夕食は落ち着いた雰囲気の個室会食場【食彩~上高地~】
でご用意致します。当館最上級のおもてなし、
上質なひとときをお過ごしくださいませ。

◇◆こちらは、大人限定のプランでございます◆◇

【選べる信州和牛料理】
「しゃぶしゃぶ」または「ステーキ」よりお選びいただけます。
りんごを食べて育った信州和牛は、
霜降り肉の美しさ、柔らかさが特徴です。
極上の信州牛をお好みのお料理でお召し上がりください。
(お肉が召し上がれないお客様には、
 「大岩魚」または「真鯛」のしゃぶしゃぶをご用意致します)

【旬の信州野菜】
信州の野菜がおいしい理由・・・。
それは、信州の冷涼な空気と清らかな水にあります。
信州の自然が育んだ、旬の信州野菜をご用意致します。

【信州手打ちそば】
信州と言えば、やっぱり手打ちそば!
皆様の目の前、会場内のオープンキッチンで手打ちしております。
職人こだわりの、手打ちそばをお届け致します。
(※会場内でそば打ちを行っておりますので、
 【そばアレルギー】のある方はご遠慮願います)

◇ご夕食・・・“贅沢食彩”特別会席(個室会食場【食彩~上高地~】)
◇ご朝食・・・豊富な約40種類の和洋バイキング(レストラン)

このたび、「あらたなおもてなしのいただきへ」と題したプロジェクトに伴う
「リニューアル工事」を1月10日~4月14日まで実施させて頂きます。
その期間、ご宿泊の皆様にはご不便をお掛けする可能性はございますが、
「お部屋からの景観」や「温泉ご入浴」には何ら影響はございませんので
ごゆっくりお過ごしいただけます。
どうぞご理解の程、宜しくお願いいたします。

食彩~上高地~

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  • 館内図 上高地 個室お食事処 食彩
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長野県松本市

恵まれた自然に囲まれた山の都、松本。西に日本の屋根「北アルプス」、東に美ヶ原高原を望むことができ、国宝松本城を中心に発展してきた城下町には歴史を感じさせる建物や街並みが残ります。ホテル翔峰は、松本市郊外の高台に位置し、北アルプスの夕映えや松本の夜景は美しく印象的。旅の疲れを癒す美ヶ原温泉にじんわりと浸かり特別なひとときをお楽しみ下さい。

松本ICからお車で約25分、松本駅からタクシーで約15分。松本駅より無料送迎実施中。ホテル翔峰までの行き方を見る

観光に便利な立地